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Paprika mit pikanter Füllung Zutaten für 4 Portionen: 1 grosse rote Paprikaschote 1 grosse gelbe Paprikaschote Salz Pfeffer 400 g Schafskäse 1 Bund Basilikum Zubereitung: Paprikaschoten samt Stiel der Länge nach halbieren. Kerne und Trennhäute herauslösen. Die Schoten abbrausen und mit (...)
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Pikante Backbirne
Pikante Backbirne Zutaten für 4 Portionen: 2 feste junge Camemberts (400 g) 1 Stange Staudensellerie 50 g Walnusskerne 8 kleine feste Birnen 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 100 g Butter Salz Pfeffer eventuell etwas Calvados (Apfelbranntwein) Zubereitung: Backofen auf 150 Grad vorheizen. Käse (...) 7 Dez 2015, 12:20
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Pikanter Gemüsetopf Zutaten für 6 Portionen: 1 grüne Paprikaschote 2 gelbe Paprikaschoten 1 Aubergine 2 Zucchini 2 Tomaten 200 g geräucherter und durchwachsenen Speck 1 Paar Debrecziner Würstchen 200 ml Maggi Texicana Salsa Zubereitung: Paprikaschoten waschen, Kerne und weisse Innenhäute (...) 7 Dez 2015, 12:20
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Pilz-Tomatengemüse Zutaten für 4 Portionen: 400 g Egerlinge (braune Champignons) 2 Essl. Pesto Genovese 1 Essl. Olivenöl 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz 2 Essl. Mascarpone ½ Tasse Wasser 4 Tomaten Zubereitung: Die Egerlinge putzen, in dünne Scheiben schneiden und diese mit dem Pesto sowie mit (...) 7 Dez 2015, 12:20
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Reiskroketten Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 2 Essl. Butter oder Margarine 250 g Avorio-Reis (italienischer Rundkornreis) 500 ml klare Brühe (Instant) 80 g Parmesan 3 Stiele frisches Basilikum 80 g Mozzarella 80 g roher Schinken Salz weisser Pfeffer 3 Eier 1 kg weisses Speisefett zum Ausbacken 4-5 (...) 7 Dez 2015, 12:20
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Rösti mit gratiniertem Käse Zutaten für 4 Portionen: 900 g Pellkartoffeln (am Vortag gekocht) 1 Essl. Schmalz 2 Essl. Butter oder Margarine 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 4 reife Weissschimmelkäse (z.B. Tomme, weisser Prinz oder Cambert) Paprika gehackte Petersilie Zubereitung: (...) 7 Dez 2015, 12:19
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Rösti-Taler Zutaten für 4 Portionen: 600 g Frühlingskartoffeln 1 Frühlingszwiebel 1 Ei 2 Essl. geraspelter Grünländer Käse leicht 2 Essl. gehackte Petersilie 1 Teel. getrockneter Majoran 1 Teel. Speisestärke Pfeffer Salz 1 Essl. Rapsöl Zubereitung: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Kartoffeln (...) 7 Dez 2015, 12:19
Rote Rüben
Rote Rüben Zutaten für 4-6 Gläser: 750 g Rote Rüben 100 g Zwiebel 1 Apfel 2 Orangen 250 ml Rotweinessig 20 g Salz 1 Essl. Zucker 1 Teel. Pfefferkörner 2 Gewürznelken ¼ Zimtstange 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Rüben putzen, in Alufolie wickeln. Im Backofen 50 Minuten garen. Zwiebeln in Ringe (...) 7 Dez 2015, 12:19
Rotkohl mit Maronen
Rotkohl mit Maronen Zutaten für 4 Portionen: 800 g Rotkohl 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 2-4 Pfefferkörner 50 g fetter Speck 1 Essl. Öl 1-2 Teel. Instant-Gemüsebrühe 250 ml Rotwein 1 säuerlicher Apfel 2 Essl. Johannisbeergelee Salz Pfeffer 300 g Maronen (Dose) 2 Essl. Zucker Zubereitung: (...) 7 Dez 2015, 12:19
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