Rezept hinzugefügt , Autor Cornelia. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
salz wasser karotten butter zwiebel lauch lorbeerblatt schalotte pfefferkörner estragon sellerie nelke kochstudio trockener weisswein karpfen
Karpfenfilets in Weisswein Zutaten für 4 Portionen: 1 Karpfen (ca. 2000 g) 3 Karotten 150 g Sellerie 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Nelke 1 Lorbeerblatt 6 Pfefferkörner Salz 250 ml trockener Weisswein 125 ml Wasser 1 Schalotte 3 Essl. Butter 1 Essl. gehäufter Estragon Zubereitung: Fisch vom Händler filetieren lassen, (...)
Kommentare 0
Cornelia hat auch andere Rezepte
Fleisch-Gemüse-Spiesse
Filet-Topf mit Pfifferlingen
Filet-Pfanne
Filet mit Kräuter-Senf-Sauce auf Bandnudeln
Filet Melba
Filet in Senf-Hollandaise
Falsches Filet
Eier-Käse-Fondue
Eier in Specksauce
Verwandte kulinarischen Themen
huhn mit weisswein
weisswein sauce
weisswein essig
kalbfleisch in weisswein
erdbeergelee mit weisswein
steinbeisserfilet mit weisswein-butter-sauce
schollenfilets in weisswein mit karottenstiften
gefüllte hähnchenbrustfilets in tomaten-weisswein-sauce
pferdegulasch in weisswein-estragon-sauce auf pappardelle
Rezepte zu überprüfen heute!
Karpfengulasch mit Paprika
Karpfengulasch mit Paprika Zutaten für 4 Portionen: 1 grosse Gemüsezwiebel (ca. 200 g) 2 rote Paprikaschoten 125 g Knollensellerie 300 g Tomaten 1 ½ Essl. Butterschmalz 2 Essl. Paprikapulver (edelsüss) 150 g Crème fraîche 250 ml Hühnerbrühe (Instant) Salz 300 g Karpfenfilet Pfeffer 2 Essl. Schnittlauchröllchen (...) 7 Dez 2015, 11:38
Kartoffel-Lachs-Spiesschen
Kartoffel-Lachs-Spiesschen Zutaten für 8 Spiesse: 450 g Lachsfilet (tiefgekühlt) 800 g kleine neue Kartoffeln 1 unbehandelte Zitrone 1 Bund Rucola (ca. 50 g) 50 g Pecorino am Stück 7 Essl. Olivenöl 3 Essl. Gemüsebrühe (Instant) Salz Pfeffer 8 Holzspiesse Zubereitung: Lachsfilets nebeneinander auftauen lassen. (...) 7 Dez 2015, 11:38
Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lachs
Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lachs Zutaten für 4 Portionen: 300 g Sauerrahm 100 g Crème fraîche Salz weisser Pfeffer 1000 g Kartoffeln 1 Bund Dill 1 Bund Schnittlauch 2 Eier 2 Zucchini 4 Essl. Öl 8 Scheiben Räucherlachs Zubereitung: Den Sauerrahm mit Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (...) 7 Dez 2015, 11:38
Knurrhahn mit geschmorten Kürbiswürfeln
Knurrhahn mit geschmorten Kürbiswürfeln Zutaten für 4 Portionen: 600 g Kürbis 250 ml Wasser 5 Essl. Maggi Feiner Saft Knoblauch-Kräuter 3 Essl. Thomy Sonne & Olive 1 Stück Aluminiumfolie 2 unbehandelte Zitronen 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Dill 3 Essl. brauner Zucker 3 Essl. Sesamkörnern 1 kg Knurrhahn (...) 7 Dez 2015, 11:38
Knusper-Forelle
Knusper-Forelle Zutaten für 4 Portionen: 4 Essl. Blütenhonig 1 rote Zwiebel 4 harte Birnen 4 Essl. Butter 6 Essl. trockener Weisswein 4 Essl. Zitronensaft Salz grober Pfeffer 4 kleine Forellen 1 Bund Petersilie 100 g gemahlene Mandeln Zubereitung: Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden. (...) 7 Dez 2015, 11:38
Kohlrabi mit feinem Lachsfilet
Kohlrabi mit feinem Lachsfilet Zutaten für 4 Portionen: 1 Kohlrabi 250 ml + 200 ml Wasser Salz 500 g tiefgefrorenes Lachsfilet Maggi Würzmischung 4 100 ml Weisswein 2 Essl. Maggi Gourmet Bouillon Gemüse 4 Essl. Sahne 3 Essl. Maggi Saucenbinder für helle Saucen 4 Essl. Schnittlauchröllchen (...) 7 Dez 2015, 11:38
Kohlrouladen vom Seelachs
Kohlrouladen vom Seelachs Zutaten für 6 Portionen: 1200-1500 g Chinakohl 10 g Butter 1 kleine Knoblauchzehe Salz Pfeffer 500 g Seelachsfilets 1 Ei 1 Bund frischer Koriander 125 ml Weisswein 10 g kalte Butterflocken 200 ml Sahne Zubereitung: 12 schöne äussere Blätter des Kohls entfernen und in kräftigem Salzwasser 3 (...) 7 Dez 2015, 11:38
Königinpastete mit Fischragout in Dillsauce
Königinpastete mit Fischragout in Dillsauce Zutaten für 2 Portionen: 500 g Kabeljaufilet weisser Pfeffer 1 Zitrone 1 Beutel Ostmann Dillsauce 250 ml kaltes Wasser 5 Blätterteigpasteten Zum Garnieren: Butterflöckchen Dillzweige Zubereitung: Kabeljaufilet waschen, trocken tupfen (...) 7 Dez 2015, 11:38
Kräuterforelle im Weissweinrahm
Kräuterforelle im Weissweinrahm Zutaten für 4 Portionen: 4 küchenfertige Forellen (à 250 g) einige Tropfen Zitronensaft einige Tropfen Worcestersauce Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Essl. Butter 2-3 Schalotten 100 ml Weisswein 50 ml Apfelessig 400 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt Nelken Wacholderbeeren Pfefferkörner 1 Teel. (...) 7 Dez 2015, 11:37
Lachs auf Bratkartoffeln
Lachs auf Bratkartoffeln Zutaten für 4 Portionen: 8 mittelgrosse gegarte Kartoffeln 4 Essl. Rapsöl Salz Pfeffer 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Essl. Honig 1 Teel. Paprikapulver (edelsüss) ½ Teel. Currypulver 4 Lachsfilets (à ca. 150 g) Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in 2 Esslöffel heissem Öl unter (...) 7 Dez 2015, 11:37
Lachs in Tomatensahne
Lachs in Tomatensahne Zutaten für 4 Portionen: 500 g Lachsfilet (frisch oder tiefgekühlt) 2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Beutel Knorr Fix für Lachs-Sahne Gratin 100 ml Tomatensaft 50 ml Sahne 100 ml Wasser Zubereitung: Gefrorene Lachsfilets antauen lassen. Fisch in eine gefettete Auflaufform legen. Frühlingszwiebeln (...) 7 Dez 2015, 11:37
Kommentar hinzufügen