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Ragout mit Artischocken
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Ragout mit Artischocken Zutaten für 4 Portionen: 1000 g Kalbfleisch (aus der Keule) 1 mittelgrosse Zwiebel 20 g Butterschmalz Salz weisser Pfeffer 125 ml trockener Weisswein 500 ml klare Brühe
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Königin-Pasteten mit Kalbfleisch und cremigem Pilz-Ragout
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Königin-Pasteten mit Kalbfleisch und cremigem Pilz-Ragout erschien zuerst auf Elle Republic.
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Tagliatelle al Ragù (klassische Bolognese) mit Kalbfleisch
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dieses Tagliatelle al Ragù-Rezept. Die Spezialisten streiten sich noch, ob es mit oder ohne Kalbfleisch ist. Ich habe mich für die Variante […] Der Beitrag Tagliatelle al Ragù (klassische Bolognese) mit
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Saltimbocca mit viel Gemüse
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Nicht nur Itailener mögen diese kleinen gefüllten Schnitzelchen, wir auch.Saltimbocca heißt frei übersetzt: "Sping in den Mund". Es wird traditionell aus Kalbfleisch, luftgetrockneten Schinken und
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Schollenfilets in Weisswein mit Karottenstiften
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Schollenfilets in Weisswein mit Karottenstiften Zutaten für 4 Portionen: 250 g Wildreismischung 4 Schollenfilets (à 70 g) Zitronensaft Salz 500 g Karotten 40 g Margarine weisser Pfeffer 125 ml
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Spiesschen mit Kalbfleisch und Tomaten
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Spiesschen mit Kalbfleisch und Tomaten Zutaten für 4 Portionen: 1 kleine Zwiebel 1 Lorbeerblatt 5 Essl. mildes Olivenöl 2 Zweige frischer Salbei 2 Essl. trockener Weisswein Pfeffer Salz 300 g
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Erdbeergelee mit Weisswein
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Erdbeergelee mit Weisswein Zutaten für 6 Portionen: 500 g Erdbeeren 100 g Zucker 6 Blatt weisse Gelatine 1 Blatt rote Gelatine 500 ml trockener Weisswein Zubereitung:
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Erfrischende Sangria
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Erfrischende Sangria Zutaten für 4 Personen: 875 ml gekühlter, trockener Weisswein 125 ml Orangenlikör 90 g kleine, kernlose Weintrauben 2 unbehandelte Limetten 300 ml gekühltes Sprite Zubereitung
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Steinbeisserfilet mit Weisswein-Butter-Sauce
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Steinbeisserfilet mit Weisswein-Butter-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Steinbeisserfilets (à 400 g) 500 ml Wasser Salz 5 Essl. Zitronensaft 2 Zwiebeln 100 g Schalotten 500 ml Weisswein 1 Muskatblüte
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Zürcher Geschnetzeltes
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Zürcher Geschnetzeltes Zutaten für 4 Portionen: 500 g Kalbsnuss 300 g Pfifferlinge 4 Schalotten Salz Pfeffer 2 Essl. Öl 3 Essl. Butter 125 ml trockener Weisswein 125 ml Fleischbrühe
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Fischsalat Zutaten für 4 Portionen: 500 g Lachsfilet Salz 100 ml trockener Weisswein 2 Essl. Butter oder Margarine 1 kleiner Kopf Eichblattsalat 1 kleiner Kopf Endiviensalat 1 Zitrone 3 Essl
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Lorbeerblätter 1 kleine Dose Tomaten (400 g Einwaage) Salz 250 ml trockener Weisswein Zubereitung: Muscheln in kaltem Wasser waschen, eventuell abbürsten, in einem Durchschlag abtropfen lassen (Geöffnete …
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Weisswein-Forellen Zutaten für 4 Portionen: 4 küchenfertige Forellen (à 250 g) Salz 500 ml Wasser 2 Lorbeerblätter 1 Teel. weisse Pfefferkörner 4 Essl. Weisswein 100 g weisse Champignons Saft von
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Putenrouladen in Mandelsauce
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Butterschmalz 1 kleine Zwiebel 25 g Mandelblättchen 60 ml trockener Weisswein oder Brühe Salz 10 g Butter Zubereitung: Jede Fleischscheibe mit einer Scheibe Speck und in … Weiterlesen →
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Filetspiesse Zutaten für 4 Portionen: 400 g Rinderfilet 3 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 40 g Comté (oder anderer würziger Hartkäse) 200 ml trockener Weisswein 1 Essl. Kräuter der Provence schwarzer
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Karpfenfilets in Weisswein
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Karpfenfilets in Weisswein Zutaten für 4 Portionen: 1 Karpfen (ca. 2000 g) 3 Karotten 150 g Sellerie 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Nelke 1 Lorbeerblatt 6 Pfefferkörner Salz 250 ml trockener
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Hähnchenpfanne Zutaten für 4 Portionen: 6-8 Hähnchenkeulen Salz weisser Pfeffer Knoblauchpulver 3 unbehandelte Zitronen 50 g Butterschmalz 500 ml heisses Wasser 500 ml trockener Weisswein 4 kleine
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