wintergemüse

Kommen wir heute mal zu einem tollen Gemüse. Ich finde ja, in der Wintersaison ist es ein absolutes Muss: der Rosenkohl. Gesund, sehr vitaminreich und einfach lecker – wobei sich über den Geschmack ja immer streiten lässt. Ich habe einmal tiefgekühlten Rosenkohl ausprobiert.. War so gar nicht meins. Deshalb gibt es ihn auch nur zur […] Der Beitrag Rosenkohl erschien zuerst auf Seelenfutter.

  Bonjour, ich hoffe Ihr habt alle ein schönes Wochenende gehabt! Bei uns war es wieder kalt aber sonnig. Ich...

Topinambur, Birne, Grünkohl und Walnusskerne – dieser Salat ist ein echter Winterknaller! Ich habe das Grundrezept beim Blättern in Paul Ivic wunderschönem Buch (...)

Sucht Ihr noch nach einer guten Vorspeise für Weihnachten? Ich habe heute eine kleine einfache Kreation für euch: eine herzhafte... The post Zwiebel Tarte first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Wie bitte? Der Winter Salatzeit? Ja, es gibt Einiges was dafür spricht, gerade im Winter Salat zu essen. Für viele ist Salat gleichbedeutend mit grünem Salat. Doch die eigentliche Definition ist: ‚ein kaltes Gericht mit einem Mix aus verschiedenem rohen oder gekochtem Gemüse gewürzt mit Öl, Essig oder einem anderen Dressing. Und manchmal noch etwas […] Der Beitrag Warum der Winter Salatzeit ist erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.

Bonjour, hier bin ich mal wieder ! Ich hatte viel viel zu tun diese letzten Wochen. Zwischen Buch, Online Shop...

Dieses Rezept für eine winterliche Grünkohl-Dinkel-Pfanne ist nahrhaft und schnell zubereitet. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Shiitake-Pilzen anbraten und mit (...)

Kurz vor Weihnachten möchte ich euch bei der Planung eures Festtagsmenüs helfen. Manchmal braucht man keine komplizierten Rezepte, sondern ein... The post Sterne zum Anbeißen – Amuse-Bouche mit Kürbis first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Steht Ihr auch manchmal vor knolligem Wintergemüse und wißt nicht, was Ihr damit anfangen sollt? Wenn die Temperaturen fallen, ist die Zeit für wärmende Wohlfühlgerichte gekommen. Das heißt aber nicht, dass keine frischen Zutaten auf den Tisch kommen, denn Ihr könnt weiterhin regionale Produkte kaufen und kochen. Es sei denn Ihr wohnt in Alaska. Mit […] Der Beitrag Leckeres Wintergemüse mit Kohl & Co. erschien zuerst auf Elle Republic.

Noch zum Thema Vorspeisen, und so lange es noch Chicorée gibt wollte ich euch noch kleine Tartelettes aux endives vorstellen....

Wenn ich keine Lust zum Kochen habe, gibt es oft Ofengemüse. Heute wollte ich einfach meine kleine Idee mit euch...

Nach den Feiertagen ist es immer ein bisschen schwierig, sich zum Kochen oder Backen zu motivieren. Man hat zu Weihnachten... The post Gefüllter Wirsing aus der Auvergne – Chou farci auvergnat first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Roulade ist nicht gleich Roulade. Und schon gleich gar nicht automatisch Rindsroulade. Wer kennt nicht italienische Involtini, die bekanntlich mit Kalbfleisch zubereitet werden. Oder das ungarische Rollfleisch aus dem wunderbaren Film "Gloomy Sunday. Ein Lied von Liebe und Tod". Dieses Posting Wirsing-Frischkäse-Roulade mit Kräutern erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Das Thema Vorspeisen ist bei mir immer sehr schwierig. Wenn man ein Menü vorbereitet, hat man meistens die Hauptspeise schon...

Verwandschaftsverhältnisse können manchmal kompliziert sein. Zum Beispiel in der freien Natur. Bei den Tieren des Waldes. Und erst recht bei Obst und Gemüse. Greifen wir exemplarisch nur mal die gute alte Rote Bete heraus. Wer weiß schon, dass die Rote Bete mit dem Mangold oder gar der Zuckerrübe verwandt ist? Und was kümmert es die drei Beteiligten - und uns? Dieses Posting Rote-Bete-Gelee mit Meerrettichrahm erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Ich habe bei ein Freundin einen schönen Pilzkorb gesehen, und habe Lust bekommen auch mal mit Waldpilze zu kochen. Bei...

Weil es manchmal schwierig ist, sich für ein Beilagen-Rezept für Weihnachten zu entscheiden, gibt es hier eine einfache Gemüse-Tourte mit...

Grünkohl: Ein Superfood mit Geschichte und Zukunft. Erfahren Sie alles über dieses nährstoffreiche Blattgemüse.

Mit dem feinen Wintergemüse Rosenkohl kann man so einiges anstellen. Mein Lieblings-Rosenkohl-Rezept ist eine ganz einfache Kombination, die auch farblich ein a (...)

Das schlechte Wetter ist wieder zurück, aber die Lust auf leichte Abendessen ist trotzdem da. Man sollte sich die Stimmung...

Jetzt ist die beste Zeit den Rosenkohl zu ernten. Er muss erst einmal richtig Frost abbekommen haben, dann schmeckt er am besten.Wenn wir ihn also schon frisch aus dem Garten haben, dann machen wir auch etwas ganz Besonderes damit! Here… Weiterlesen →

Rosenkohl: Klein, aber oho! Erfahren Sie alles über dieses gesunde, saisonale Gemüse und wie es Ihre kulinarische Welt bereichern kann.