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BARCHETTE DI PATATE ALLA SALVIA (Salbei-Kartoffelschiffchen)
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39.Woche Il contorno – Il giorno di Natale/ Der 1. WeihnachtstagKartoffeln im guten Kleid, die als Beilage recht festlich wirken und schmecken. Für 4 PersonenZe (...)
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SALZIGES WEIHNACHTSGEBÄCK & PANETTONE FARCITO (Panettone mit Mascarpone-Creme)
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39.Woche Il primo - Il giorno di natale/ Der 1.WeihnachtstagVORSPEISENKNABBEREIIch backe nicht gerne süß, eher salzig. Aber es ist trotzdem Weihnachtsbäckerei, (...)
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SFORMATO DI DATTERI, MASCARPONE E CIOCCOLATO (Schichtspeise aus Datteln, Mascarpone und Schokolade)
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Kann man mit Mascarpone gefüllte Datteln eigentlich noch steigern, bzw. übertreffen? Kann man. Kann man. Diese kühl - extrem süsse Schichtspeise ist nicht nur s (...)
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BRASATO AL BAROLO (Barolo-Schmorbraten)
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40.Woche – Il secondo - Il giorno di natale/ 1. WeihnachtstagHier steckt die Faszination wieder mal im Titel, im Braten „nur“ ein sehr guter Nobile di Montepulc (...)
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SPAGHETTONI CON RAGU’ AL CAFFE’ ( Dicke Spaghettinudeln mit Kaffee-Hackfleischsauce)
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38. Woche Il secondo & Il primo per il giorno di natale /1.WeihnachtstagEtwas für mein fiktives Weihnachtsmenü. Diesmal wäre es der erste Gang für den 1. Weihna (...)
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INSALATA ULTRAROSSA (Extrem roter Salat)
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38.Woche Il contorno - Il giorno di natale/ Der 1.WeihnachtstagPasst irgendwie der Name des Salats (wieder aus dem üblichen Vegetarierkochbuch von Allan und Cri (...)
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