tonkabohne

Da wir Gelee liebend gerne essen, habe ich nun auch noch Apfelgelee gemacht. Die Idee mit der Tonkabohne war genial, sehr lecker. Der Geschmack der Tonkabohne i (...)

Bin gerade voll auf dem Essig-Trip. Als ich neulich beim Einkaufen einen Mango-Chili-Essig sah, dachte ich, den könnte ich auch selber machen. Es hat nun doch e (...)

Da ich immer noch Quitten über hatte, musste noch ein Quittengelee her. Damit es etwas schneller ging habe ich die Quitten im Schnellkochtopf gekocht....was ein (...)

Was ist das nur für ein Zeitgeist, in dem wir leben? Zum Verzweifeln, nicht? Der große Game-Changer (komisches, neues Wort), die Impfung, stellt sich ebensowenig als solcher heraus wie sein kleiner Bruder die Impfquote. Geimpfte wie Ungeimpfte sitzen im gleichen Boot - beide Gruppen bleiben Teil des Infektionsgeschehens. Doch die Mainstream-Ultras demonstrieren nun ihren beherrschenden Wesenszug,

"Mamas - Liebling"Ein Brotaufstrich der auch super zu Pfannkuchen, Kuchen, Torten und Gebäcken passt und immer wieder gerne auf und zum Käse oder Aufschnittpla (...)

Sodele, jetzt gehts im Sauseschritt Richtung Vorweihnachszeit. Wobei abseits lebend die Beschallung mit Weihnachtsmucke in den Einkaufszentren wegfällt. Bon, wir halten mit einer guten Dosis Schnee,die in Stimmung gebracht hat, dagegen. Überhaupt hat diese Woche das Wetter ein katzenhaftes Wechselbad hingelegt, erst schnurren, dann kratzen: ein Tag T-Shirt-Sonnenschein, ein Tag graue Mütze

ich denke, die Quitte ist nun das letzte Obst was ich verarbeiten werde. Ich hatte mich schon im Vorfeld damit beschäftigt, was ich mit den Quitten machen wollt (...)

Aufgewacht und das Tal liegt silbern in Raureif - Raureif, ein poetisches Wort, das nach Fabelwesen klingt: mit seinem Erscheinen fallen die wilden Tiere in Winterschlaf. Frostige Temperaturen, die wie als Motivationshilfe für den Advent dienen. Funktioniert super bei mir - ich habe die nächsten Plätzchen gebacken. Neben den gefüllten Plätzchen, greife ich besonders gerne nach denen, die

Von Düften und Gerüchen im Sommer … oder … meine Nase ist im positiven Dauerstress // Der Sommer ist meine absolute „Riech-Jahreszeit“. Während der Herbst meine „Seh-Jahreszeit“ (ich liebe das Licht im Spätsommer), der Winter meine „Fühl-Jahreszeit“ (bei den derzeitigen Temperaturen zwar schwer vorstellbar, aber in der kalten Jahreszeit eine Wärmflasche an den Füßen – grandios!) […]

Was ist Wahrheit? Was ist Liebe? Was Schicksal? Was Zufall? Was Gott? Das sind eigentlich alles keine Fragen, die als Diskussionsgrundlage dienen könnten. Es kommt halt drauf an... Einer meiner *zu Tisch mit...*-Erlesenen, Moritz Bleibtreu, gab dieses Jahr in einem Interview folgende Antwort: *Ich bin ein sehr gläubiger Mensch. Allerdings verachte ich die Kirche. [...] Ich habe

Wollt ihr eure Gäste mit feinen und köstlichen Törtchen überraschen? Sie werden euch in den Himmel heben. Meine Gäste waren fix und fertig … und meinten die Törtchen waren besser […] Der Beitrag Himbeer-Tonkabohne-Brownie-Törtchen, Pistazienmousse, Himbeersoße & Pistazienknuspertaler erschien zuerst auf Tasty Matter.

Selbstgemacht, von Hand gerührt, ein Aufstrich aus leckeren, stückigen Erdbeeren, verfeinert mit feinster Tonkabohne, Vanille & Grand Marnier Cordon - Rouge. Zu (...)

Zwetschgen und ich werden in diesem Jahr keine Freunde … oder … darauf erstmal ein indirektes Gläschen Portwein Heute war es soweit: mir hat das, was ich mit viel Liebe und Zuneigung zubereitet und fotografiert habe, nicht geschmeckt. Ich will ja nicht sagen, dass ich drauf gewartet habe, aber irgendwann musste es ja mal soweit […]

Jaja ... der Winter ist noch weit entfernt, aber Ich muss einfach jetzt schon meine Wintermarmelade zubereiten, denn die braucht Zeit zum Durchziehen.Die Pflaum (...)

Lecker schokoladige Schoko-Praliné Tarte mit The Ardmore Legacy - Scotch Single Malt aus den schottischen Highlands. Der Beitrag Schoko-Praliné-Tarte mit Whisky [Interview] erschien zuerst auf HighFoodality.

Ihr wißt, wie man traditionell mit den Überbringern schlechter Nachrichten umgeht?! So handhabe ich das jetzt auch! Jawohl! Good vibes only ist runherum um mich angesagt. Also wenn ich was zu melden habe! Hey, die ersten blühenden Primeln und Narzissen wollen ja schließlich nicht direkt mit irgendeinem Müll übergossen werden. Zudem bin ich völlig ausgelastet zu beobachten, wie das Tal sich jeden

Endlich wieder Muffins! Ehrlich, ich muss zugeben, dass ich schon eine ganze Weile meine Muffinsformen stiefmütterlich behandelt habe. Tief unten im Schrank hab (...)

Cassis-Eis: Aus schwarzen Johannisbeeren und Frischkäse. Aromatisiert mit Ahornsirup und Tonkabohnensirup. Ganz ohne Eismaschine! Der Beitrag Cassis-Eis erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Für 4 Gläser à 250 ml :2 kg Zwetschgen650 ml Kaffee50 g brauner ZuckerMark einer 1/2 Vanilleschote 1 Tonkabohne500 g Gelierzucker 2:11 EL ZitronensäureZubereitu (...)

Bei dieser Ingwer-Tonkabohnen-Limonade passt herbe Geschmack der Tonkabohne, mit einer Mischung aus Vanille, Mandel und Haselnuss, perfekt zur Frische und Schärfe des Ingwers. Der Beitrag Ingwer-Tonkabohnen-Limonade erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Ich habe eine Familie mal wieder verwöhnt und für das gemütliche Wochenendfrühstück einen Nusszopf gebacken. Die Füllung kam mir exterm gelegen, weil ich noch etlicheContinue ReadingRezept: Nusszopf

Krapfen, selbst aus Hefeteig gemacht, mit Tonkabohnen-Puderzucker bestreut und mit Bergamotten-Crème serviert. Fasching für die Geschmacksknospen. Der Beitrag Krapfen mit Bergamotten-Crème und Tonkabohnen-Zucker erschien zuerst auf HighFoodality.

Wenn die Smaragdeidechsen die Gartenpfade mit der Schnelligkeit von kleinen Kanonengeschosse kreuzen, dann ist definitiv zu heiß, um umständlich und ausschweifend aus dem Leben zu erzählen. Verstehe deinen Garten - gewachsene Philosophie Teil 2... oder so. Tiefgründige Gedanken kann man sich ein anderes Mal wieder machen. Jetzt darf der Stumpfsinn wie eine Schaumkrone oben auf den Wellen

Wenn wir Freunde zum Essen da haben, dann fotographiere ich selten. Ich habs schon mal erwähnt: es gibt Dinge, die macht man gerne alleine, für sich, unbeobachtet. Essen zu fotographieren fällt für mich eindeutig darunter. Ausnahmen bestätigen die Regel. Daher bekommt ihr heute einen kleinen Einblick auf ein gemeinsamen, kulinarischen Moment mit Freunden (allerdings schnell, unauffällig aus