Vor einiger Zeit habe ich mir eine Tajine und ein passendes Buch dazu gekauft.Ich bin auf dem Weg im Internet oft auch Tajine-Rezepte gestoßen und da bin ich Ne (...)
Direkt zum Rezept Ein Tajine ist sowohl das Kochgefäß, als auch das Gericht. Dieses Rezept ist ein würziges Kartoffel-Tajine mit Kichererbsen, Tomaten, roter Pa (...)
ir ihr fleißigen Leser ja wisst, haben wir für unsere coole YAY Studioküche einige Küchen-Partner mit in’s Boot geholt. Einer davon ist die österreichische Firma…
Für den Freitag waren 4 Gäste angesagt und das Wetter präsentierte sich von der eher unfreundlichen Sorte. Perfekt für ein Schmorgericht! Dann kam bei der besten Ehefrau von allen die Idee auf, am Samstag bei ihrer Schwester fremdzukochen … für weitere 8 Personen! Nun gut, dachte ich, bei der dreifachen Menge müsste das machbar sein! […]
Seid ihr schon auf Ostern vorbereitet? Ist das Menü schon bestimmt oder seid ihr noch empfänglich für Ideen? Mein Vorschlag: Ein orientalisches Ostermenü, serviert in drei Gängen. Hier serviere ich euch den Hauptgang, nach dem Rezept von Gabi von Kraut und Rüben. So lange die Zutatenliste erscheint, so kurz und einfach ist die Zubereitung! Zutaten: […]
Wir hatten mal wieder Lust auch „etwas ganz anderes“… und da haben wir dieses tolle Rezept aus der Maghreb-Küche bei „Cinnamon and Coriander“ entdeckt.Die Suche hat sich gelohnt! Zutaten: 750 g Rindergulasch 2 EL Butterschmalz 150 g Zwiebel 2 Knoblauchzehen… Weiterlesen →
Die Mischung der Gewürze und die leichte Süße von getrockneten Aprikosen machen diesen Marokkanischen Kichererbsen-Eintopf zu etwas ganz Besonderem. Ich träume schon vom nächsten Urlaub in wärmeren Gefilden! Als ich etwa 14 oder 15 Jahre alt war, verbrachte ich mit meinen Eltern den Sommer in Andalusien. Wir hatten uns eine schöne kleine Wohnung in Conil... Lesen... Der Beitrag Marokkanischer Kichererbsen-Eintopf erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Marokkanische Lamm oder Rindfleisch Tajine mit Pflaumen, ist ein klassisches süßes und herzhaftes marokkanisches Gericht. Zusammen mit duftenden Gewürzen...
Die Geflügel-Aprikosen-Tajine ist eine süß-herzhafte Kombination, die auch den Gaumen wählerischer Esser erfreuen wird. Das Geflügel wird langsam gekocht mit Zwiebeln, Safran, Ingwer...
Marokkanischer Rindfleischtopf ist ein orientalisch gewürzte Gulaschsuppe, gekocht wie eine Tajine. mit Trockenfrüchten, viel Gemüse und herrlich duftenden Gewürzen.
