schaschlik

In der Küchen-Funk Folge „K-F-056 DAS GUTE – DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter“ hat Sven so unglaublich von seine (...)

In meiner Kindheit gab es auf fast jeder Kerb (Kirmes, Kirchweih oder wie auch immer man es nennen mag) nicht nur Bratwürste zu essen, sondern eben auch die leckeren Schaschlikspieße. Damals wurde die morgens noch von den Imbissbetreibern selbst vor… Weiterlesen →

Zeit für den berühmten Borschtsch! Diese Kohlsuppe findet man in der Ukraine angeblich auf jeder Speisekarte. - Scherz beiseite - da wir uns auf den Sommer zubewegen, oder sogar schon Sommer ist, wenn Sie das lesen, schalten wir lieber schnell um auf die angekündigten Schaschlik. Dieses Posting Schaschlik – UA – EM2012 erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Drei typische russische Marinaden für zarten Schaschlik aus Schweine-, Rind-, Kalb- oder Lammfleisch. Traditionell auf Metall-Spieß und Mangal-Grill.

Würzige, süße Honig-Chipotle-Hähnchen-Spieße, serviert auf einem Bett aus frischem Zucchinireis und einer dicken, cremigen Avocado-Koriander-Sauce...

Grillrezept aus Armenien. Herrliches zartes Lammfleisch mariniert mit Wodka, frischem Lorbeer und Zitrone.