sauce

Unkompliziert zuzubereiten und einfach superlecker. Perfektes Montagabend-Essen! Nur Frau Maiers Habibi-Gewürz hatte ich natürlich nicht greifbar. Habe mich einfach durch meinen wohlgefüllten Gewürzschrank gekramt und mein eigenes (ok, vielleicht nicht 22 Gewürze umfassendes) orientalisches Curry kreiert. Simone ORIGINALREZEPT von Johanna … "Rezept von Johanna Maier: Süßkartoffel-Curry mit Kokos-Erdnuss-Sauce"

Pasticcio ist ein typisch sizilianisches Pastagericht, das der Lasagna sehr aehnelt. Aber es ist nicht so schön in Schichten angerichtet wie Lasagna, denn sonst (...)

Die Haitianische Küche ist eine Kreolische Küche, welche durch eine Mischung von verschiedenen Stilen der Menschen, die die Insel Hispaniola bewohnten, entstand (...)

Wenn Gäste kommen, oder eine Feier ansteht, will man gerne etwas Besonderes kochen. Aber man will auch nicht die ganze Zeit in der Küche stehen! Dieses Menü ist (...)

#wirrettenwaszurettenist hat diesmal entschieden, dass wir Bowls retten. Das bedeutet, wir zeigen Euch, dass man die relativ einfach auch selber kochen kann. Da (...)

Chicken Korma/Qorma ist ein mildes, feines Curry. Durch die Zugabe von Jogurt und gemahlenen Mandeln wird es wunderbar cremig. Das Wort Korma (persisch) stammt (...)

Calamansi ist eine Zitronensorte in den Philippinen, die vermutlich aus der Kumquat entstanden ist. Bei uns in Hong Kong gab es immer zum chinesischen Neujahr K (...)

Ich habe Lachs mit Kochbananen in Kokosnussmilch gekocht und es hat uns sehr geschmeckt! Hier in den Philippinen gibt es unglaublich viele Sorten von Bananen, d (...)

Ja, ich weiß, man kann Mayonnaise ganz leicht selbst herstellen und es bleibt jedem selbst überlassen, dieses zu tun. Für meine Remoulade nehme ich eine hochwertige fertige Mayonnaise aus dem Glas, die ich immer im Vorrat habe und verfeinere sie ganz einfach. Sie paßt sehr gut zu gebratenem, gedünstetem oder frittiertem Fisch, aber auch zu Eiern, Fleisch - und Fischfrikadellen,

Diese Gefüllte Putenrolle ist ein einfaches und relativ schnelles Fleischgericht, bei dem man wieder seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. Die Füllung kann g (...)

(Werbung durch Produktnennung, Kooperation) Als ich meine Produkte von Oswald anschaute, sah ich die Mischung Pomix. Meine Kinder und ich haben immer eine eigen (...)

Asiatische Speisen werden immer mit Dipping Saucen serviert. Am besten kennt man die Saucen, die zu den Chinesischen Dumplings serviert werden, aber es gibt vie (...)

Wir hatten noch 2 Scheiben Kalbsleber und überlegt, was man damit machen kann. Auf „Berliner Art“ hatten wir keine große Lust, da kam uns diese Idee.So lecker, wird es jetzt sicher häufiger geben! Zutaten für 2 Personen: 300 g Kalbsleber… Weiterlesen →

Curries sind weltweit bekannt. Ursprünglich aus Sued Asien, haben sie sich um die ganze Welt verteilt und beliebt gemacht. Man muss aber unter Indischen, Pakist (...)

Der Osterhase kommt, meine Schwiegermutter, meine Schwägerin und ihre Familie auch! Da bietet sich doch ein geschmeidiges Grillen an. Ganz unspektakulär – Steaks und Würstchen… naja – so ganz unspektakulär wird es wohl doch nicht. Ich habe zum Kurzgegrillten eine leckere Kirsch-Curry-Soße gemacht – die darf ich euch nicht vorenthalten. Auch wenn so manche Zutaten auf […]

Zum Rhabarberstrudel liefere ich die Vanillesauce nach, damit ihr nicht nur die Hälfte der gezeigten Bestandteile habt… Die Preise für... Hier geht's zum Rezept

Für alle Lachs-Liebhaber unter uns: Diese super cremige Lachs-Sahne-Soße mit Porree geht nicht nur schnell, sondern peppt die Nudeln auch hervorragend auf. Entweder direkt als Soße zu den Nudeln geben oder als leckere Lasagne zubereiten. Schmeckt so oder so hervorragend! Ich habe im Rezept tiefgekühlten Fisch verwendet und aufgetaut – natürlich könnt ihr auch frischen kaufen, […]Der Beitrag Spaghetti mit Lachs-Porree-Sahne-Soße erschien zuerst auf Seelenfutter.

Gestern gab's bei mir eine gemüsige Variante der Pasta-Tofunese. Ich habe Paprika und frische Tomaten hinzugefügt, ich könnte mir auch noch Zucchini oder Auberg (...)

Am Mittwoch gab es diese wunderbare Sauce aus ofengerösteten Tomaten. Vollreife Tomaten, im Ofen mit Kräutern karamellisiert, sind einfach der Oberknaller. Ich (...)

Eeendlich ist die Spargelzeit da. Im Moment ist der Spargel hier noch recht teuer, zumindest für meine Verhältnisse, aber ich konnte nicht anders und musste Don (...)

Ab und zu gibt es bei uns auch mal selbstgemachte Ravioli mit einem leckeren Sahnesößchen. Habe ich viel Zeit, dann stelle ich den Nudelteig selber her, wenn ni (...)

Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für Blogs, saisonales Gemüse und Amazon-Affiliate-Links. Saisonal schmeckts besser im Februar Wie wäre es mit Lauch aus heimischem Anbau?… Der Beitrag Cremiges Lauchgemüse zu rauchig-krossen Linsen und Backofenkartoffeln erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung // Affiliate-Links zu Amazon.de. Ein Salat voller Power. Salatrezepte wie dieser „grüner Bohnensalat mit Chili-Honig-Sauce“ bedeuten für mich die… Der Beitrag Grüner Bohnensalat mit Chili-Honig-Sauce – warm und kalt ein Traum erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Alles aus einer Pfanne – Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce Es grüßt Italien vergnügt aus der Pfanne. Rot-grün, weiß-gelb. Die pure Lebensfreude! Nur eine… Der Beitrag Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce mit viel Basilikum à la Shakshuka erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Ja, viel ist es nicht… War ja auch nur ein Versucht. Aber, so wie der Versuch gelaufen ist, werden es das nächste Mal garantiert mehr! Wir haben diese Whisky-Kirschen als „Topping“ für Burger verwendet. Zutaten: 400 g Sauerkirschen 8 cl… Weiterlesen →

Kingklip? Noch nicht gehört oder gesehen? Macht nichts, dieser Fisch ist auch erst seit relativ kurzer Zeit hierzulande im Handel. Es handelt sich um einen Fisch der Großfamilie „Barsch“. Er wird fast ausschließlich vor der Küste Südafrikas und Namibias gefangen.… Weiterlesen →

Nicht dass ihr denkt, bei uns gibt es zurzeit nur Zucchini – nein, aber es gibt mehr als reichlich Zucchini. Und was soll man machen? Da hegt und pflegt man die Pflanzen und sie danken es einem auch mehr als… Weiterlesen →

Dieses Dressing ist im Prinzip nur eine Abwandlung des Saure Sahne-Dressings. Etwas mehr Kräuter und das ganze dann etwas „dünnflüssiger“. Die Saure Sahne kann man, je nach persönlichem Geschmack, natürlich auch durch Joghurt, Schmand, Crème fraîche oder… ersetzen. Das tolle… Weiterlesen →

Wir sind im Urlaub…haben also nicht alle gewohnten Küchenutensilien zur Verfügung…etwas Gutes wollten wir trotzdem zu dem schönen, frischen Filet vom Seeteufel (auch „Lotte“ oder „Anglerfisch“) essen. Zuhause hätten wir wahrscheinlich eine „Sauce Hollandaise“ gemacht, aber im Urlaub… Vor Jahren… Weiterlesen →

Jetzt, nachdem das Wetter uns das Grillen wieder ermöglicht, braucht man natürlich auch ein paar Saucen. Eine sehr schnell herzustellende Sauce ist die Knobi-Mayo. Ja, man sollte es nicht glauben, aber eine Mayonnaise kann man in ca. 1 Min. herstellen!! Zutaten:… Weiterlesen →