rührteig

Heute gibt es ein Rezept für Himbeerkuchen und zwar in Form eines saftigen Himbeer-Mohn-Kuchens mit Marzipan, wobei das Marzipan…

Es war einfach mal wieder Zeit für einen guten klassischen Gugelhupf. Nach den letzten Wochen voller Sommerfesten und Feiern…

Die Kastanienernte ist eine richtige Knochenarbeit denn der Kastanienigel lässt seine Frucht nicht gerne frei, man muss oftmals leicht darum kämpfen. Mit allen Hilfsmitteln. Der Igel beherbergt meistens drei Früchte, die unterschiedlich in den Größen sind. Es werden nur die größeren Früchte geerntet, sortiert und dann verkauft oder selbst verkocht. Früher galt die Kastanie als

Sauer macht lustig!?!? Bestimmt, deshalb gibt es bei uns derzeit vermehrt Rhabarber. Heute in Form eines leckeren Rührkuchens mit Orangensaft…und natürlich Rhabarber. Diesen Kuchen haben wir in Petras tollem Blog „Oberstrifftsahne.com“ entdeckt und sofort beschlossen, ihn nachzubacken. Sehr gute Entscheidung!… Weiterlesen →

Es ist wirklich wieder mal an der Zeit etwas Süßes zu backen. Die Leser dieses Blog‘s warten sicher auch darauf. Für die herrlichen Apfelschnitten möchte ich heute ganz bewusst die Reihenfolge ändern und schon am Dienstag mit einem süßen Beitrag beginnen. Also lassen wir es losgehen, ich stelle mich hinter den (Backofen) und beginne mit der Arbeit.

Die Menschheit scheint sich ja grob in zwei kulinarische Gruppen zu teilen: Typ Bananenbrot-Liebhaber und Typ „geh mir weg…

Heute haben wir Valentinstag und wir suchen nach einem passenden Geschenk für den Liebsten. Dabei sollte es nicht unbedingt nur der Valentinstag sein wo man dem Partner und anderen lieben Menschen zeigt, dass man sie liebt, an sie denkt und sie wertschätzt. Öfter mal im Jahr Aufmerk- samkeit schenken, vielleicht in Form von etwas Zeit und Geduld wäre eine sehr viel bessere Idee. Zeit für einen

Momentan zieht es mich immer wieder hin zu Apfelkuchen. Überall in den Zeitungen und bei sehr vielen Food-Bloggern gibt es Rezepte mit Apfel. Es ist jetzt auch die Zeit dafür. So einige Menschen sind gesegnet mit einem Apfelbaum vor dem Haus oder in der Streuobstwiese. Da gibt es jetzt reichlich Ernte und die Sehnsucht nach Apfelkuchen wächst von Tag zu Tag und das ist gut so, denn das Obst 

Dieser „Ruckzuck Rhabarberkuchen“ ist eine Abart des typisch englischen „Bakewell-Kuchens“.Gefunden haben wir das Rezept bei „s-küche.com“. Zutaten für eine 24er Springform: 250 g Rhabarber 50 g Himbeeren 3 EL Zucker 210 g Butter, Zimmertemperatur 180 g Zucker 2 TL Vanille-Extrakt… Weiterlesen →

nach einem Dr. Oetker-Rezept für Altwiener Gugelhupf aber etwas abgeändert in den Zutaten. In den Geschäften gibt es verschiedenartige Angebote für Studentenfutter; unter den vielen ver- schiedenen Ausführungen fand ich das Studentenfutter Deluxe ohne Rosinen aber mit super gesunden Cranberrys und Pistazien. Ich habe mich dafür entschieden und dieses Studentenfutter in den immer wieder

Die Törggele-Zeit war bis vor Kurzem voll im Gange, viele Gäste haben unser Land besucht und das traditionelle Törggelen miterlebt.Der Ablauf ist für manche Gäste fast immer derselbe, am Tag eine leichte Wanderung oder anderes unternehmen, abends gesellig in den Räumen einer Buschenschänke sitzen und eine traditionelle Schlachtplatte verspeisen; gut bestückt mit Sauerkraut, Selchfleisch,

Einen ganz einfachen Kuchen zum Kaffee dazu - wer mag das nicht. Sehr oft wird bei uns ein solcher Kuchen gewünscht und ich glaube erkannt zu haben, dass der einfache Kuchen sogar an den Torten vorbeizieht und sich in der Rangliste ganz vorne platziert. Gewiss, zu bestimmten Anlässen ist eine Torte nicht zu toppen, sie hebt auf angenehme Art und Weise die momentane Situation hervor, das soll auch

Ein Grund, warum wir uns immer auf das Wochenende freuen ist, dass es dann immer leckeren Kuchen gibt! ???? Zutaten für eine 26-er Springform Kuchen: 125 g Butter, Zimmertemperatur 125 g Zucker 3 Eier 175 g Weizenmehl Typ 405 1… Weiterlesen →

Es hat ein wenig abgekühlt und die Lust auf Kuchen ist wieder aufgetaucht – genauer gesagt die Lust auf einen Guglhupf. Nichts besonderes sollte es werden, nur ein ganz gewöhnlicher Sonntagskuchen. Genau dann gelingt eine Kombination, die einfach und schmackhaft ist und die ich genau aus diesem Grund in meinen Blog aufnehmen will. Rezepte für Guglhupf gibt es zur Genüge, die Medien sind voll

Die einfachen Kuchen sind es, die immer und immer wieder gewünscht werden. Ich kenne kaum Personen, die so einen einfachen und schnellen Kuchen nicht mögen.  Bei dieser Hitze ist uns die Lust auf irgendwelche großartigen Zubereitungen für Kuchen ziemlich vergangen aber die Lust auf etwas Süßes ist geblieben. Deshalb sollte ein schneller Kuchen her der auch richtig lecker schmeckt. Das ist mir

Wie viele Rezepte für Erdbeertorte gibt es eigentlich schon ?? unzählige !! Alle sind so lecker, dass Erdbeertorte backen einfach Freude bereitet - für den Bäcker und nachher für den Genießer. Bei dieser Gelegenheit schiebe ich jetzt ganz spontan eine süße Erdbeer-Woche ein und Erdbeer-Torte darf in diesem Fall natürlich absolut nicht fehlen.

Der Klimawandel hat auch seine guten Seiten!Wir haben bisher noch nie bis in den Oktober hinein frische Feigen ernten können!Und, so ganz nebenbei, das waren noch nicht die letzten!!Freuen wir uns also über die (wenigen) guten Seiten des Klimawandels und… Weiterlesen →

der nussigste Haselnusskuchen den ihr je backen könnt. Bekanntlicherweise haben die Kuchen bei Mama oder Oma immer am besten geschmeckt. Doch mit diesem Kuchen könnt ihr ganz sicher mithalten. Der einfache Klassiker unter den Kuchen beschert uns so manches Glücksgefühl. Da können die allerschönsten Torten aufgefahren werden, wenn sich dann ein einfacher Klassiker dazwischenschiebt, werden von

Vor einiger Zeit war es wieder mal soweit, sich den Inhalt des Vorratsschrankes vorzunehmen und obwohl ich das immer wieder mache gibt es jedes mal Vorräte die gerade kurz vor ihrer Fälligkeit stehen und verwertet werden sollen. Reste aus der Weihnachtszeit - ein Rest von Gewürzspekulatius lag noch angebrochen in der Tüte und Walnüsse waren auch noch da. Also, dann kann es mal los gehen.

Es war wieder mal passiert – zu viele Bananen eingekauft, wovon die restlichen drei nach einer Woche viele braune Flecken haben… Zeit für ein neues Bananenkuchen-Rezept! Von der Weihnachtsbäckerei war auch noch ein angefangener Beutel ganze Haselnüsse da, die haben im März ihr MHD erreicht. Statt Kuchenglasur kann man auch 100 gehackte Schokolade mit 40… Weiterlesen Bananen-Haselnuss-Kuchen mit Chocolate Chunks

Schon mehr als 15-20 Jahre habe ich diese Buchweizen-Linzer-Schnitten nicht mehr gebacken. Es gab einmal eine Zeit, da kamen sie öfter auf den Kaffee-Tisch und ich kann jetzt hinterher gar nicht mehr genau sagen, warum es eine so lange Pause gab. Es gibt dafür keinen plausiblen Grund, vielleicht hatten wir sie damals einfach nur zu oft gegessen. Aber egal, das Rezept hatte ich ja noch, auf

Fortsetzung in meiner Guglhupfwoche.Warum gibt es immer wieder Guglhupf, ganz einfach, weil er ein absoluter Liebling ist - unser absoluter Liebling. Die meisten Familienmitglieder bei uns zu Hause mögen Guglhupf sehr gerne.♥♥♥Ich denke, da spreche ich wohl vielen Menschen aus dem Herzen, denn Guglhupf-Liebhaber gibt's eine Menge auf dieser Welt. Und sie alle lieben die vielen Variationen, die

Üppige Torten haben wir meistens nur zu bestimmten Anlässen, zu einem Geburtstag, zu anderen Festtagen oder wenn sich mal wieder die gesamte Familie am Tisch versammelt. Für uns zwei wäre eine Torte auch zu viel des Guten. Einfache und schmackhafte Kuchen hingegen kann ich öfters backen. Da darf ich dann ein Stück einfrieren und später mal wieder den Rest zum Verzehr herausholen. Da gibt es die

Wenn der Herbst mit seiner Fülle an prächtigen Farben wieder ins Land zieht dann bringt er reichlich Ernte an Obst, Getreide, Kartoffeln und anderes Gemüse mit. Die Trauben blau und weiß hingen vollreif an den Rebstöcken und haben auf ihre Lese gewartet, die nun abgeschlossen ist. Nicht zu vergessen ist die Kürbisernte. Die Kürbisse sorgen nicht nur für eine abwechslungsreiche Speisekarte

Ach könnte man den Duft dieses feinen Rezepts für Gewürzkuchen-Marmorkuchen doch durchs Internet schicken. Das ist für mich Weihnachten eingetütet in… The post Rezept für einen Gewürzkuchen-Marmorkuchen: ein Weihnachtskuchen Gugelhupf first appeared on Zucker, Zimt und Liebe.

Eine festliche Torte gehört in der Weihnachtszeit einfach dazu und hier ist die Torte mit allen Voraussetzungen dafür, geschmacklich wie optisch. Nachdem die Plätzchen schon teilweise so heimlich verschwunden sind, braucht es jetzt unbedingt noch einen süßen Nachschub. Einen Nachschub, der noch in diese weihnachtlich-festliche Zeit passt und die erforderliche Krönung ist. Ich finde, eine

der Frühlingsgugl, der den Vorratsschrank leer fegt. Nun sind die Reste, die noch von vorhergehenden Bäckereien im Vorratsschrank gelagert waren, endlich verbraucht. Das Vorratsschrank Aufräumen ist eine typische Frühlingsaktion, die manchmal notwendig ist. Wäre schade um die leckeren Zutaten, würden sie im Schrank vergessen und  müßten dort vergammeln. Er freut mich immer, wenn mir das

Der absolute Lieblings-Gugelhupf Auf unseren Oster-Frühstückstisch kommt dieses Jahr ein ganz einfacher köstlicher Gugelhupf. Keine großartige Torte oder dergleichen wurde gewünscht - ein Gugelhupf stand auf der Liste Einfach und urgemütlich wollen wir heuer das Osterfest verbringen. Keine aufwendigen Menü‘s und außergewöhnlichen Speisen – bodenständig ist diesmal gefragt und ich freue