römertopf

Oh, oh, beim Sichten der Bilder ist uns aufgefallen, dass wir gar keine Bilder der fertigen Putenunterkeule „am Stück“ bzw. „im Topf“ gemacht haben ????Sorry, aber das lässt sich jetzt nicht mehr nachholen…Aber, sehen wir es positiv: so haben wir… Weiterlesen →

[Enthält Werbung] Rezept für ein einfaches und schnelles Sauerteigbrot aus dem Römertopf. Mit tollem Geschmack, fluffiger Krume und knuspriger, aromatischer Kru (...)

Wir haben es uns mal wieder einfach gemacht: Fleisch, Kartoffeln, Tomaten usw. alles in den Römertopf, ab damit in den Ofen. Dann in aller Ruhe und Ausgiebigkeit mit dem Hund spazieren gehen und wenn man nach Hause kommt ist das… Weiterlesen →

Wo wir doch den Römertopf gerade mal aus dem Keller geholt hatten, können wir doch auch gleich noch ein leckeres „Keulchen“ darin zubereiten. Zutaten: 1 Putenunterkeule, ca. 900 g 200 g Wurzelgemüse 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 175 ml Apfelwein 175… Weiterlesen →

Es hat uns keine Ruhe gelassen…das erste Landhuhn, welches wir aus dem letzten Frankreich-Urlaub mitgebracht hatten, war so lecker, dass wir das zweite (und letzte ???? ) nicht länger in den Tiefen des Eises ruhen lassen konnten… Zutaten: 1 Landhuhn,… Weiterlesen →

Eigentlich hätten wir dem Rezept einen viel hipperen Titel, wie zum Beispiel “Wallys Sportlerbrot” oder so geben sollen – und nicht so schnöde (...)

Wie schon bei unserem fränkischen Gewürz-Bauernbrot hat auch beim Dinkel-Walnussbrot mit Sauerteig meine ehemalige fränkische Heimat ihren Anteil an der Entsteh (...)

Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super

Wir hatten noch ein ganz besonderes Huhn – ein „Landhuhn aus Frankreich“! Keines dieser heutigen „Hochleistungshühner“, nein, ein „richtiges Landhuhn“. Was ist das Besondere daran? Nun, diese Landhühner haben im Verhältnis zu den „Hochleistungshühnern“ weniger Brustfleisch und längere und schlankere… Weiterlesen →

Ein Kilogramm Fleisch für zwei Personen? Ja! Das liegt aber nicht nur daran, dass wir so verfressen sind :), sondern auch daran, dass nach Abzug des Knochens und auch der vielen im Fleisch vorhandenen Sehnen, nicht soooo viel Fleisch übrig… Weiterlesen →

Lange lange ist es her…dass es bei uns Fasan gab. Das liegt sicher nicht daran, dass dieses Fleisch nicht schmeckt, nein, ganz im Gegenteil. Das Problem bei Fasan ist, dass kein Fahrten- oder Flugschreiber dabei ist, wenn man diesen Vogel… Weiterlesen →

Zutaten für 8 Personen :1 kg Rinderhackfleisch 4 mittelgroße Zwiebeln3-4 Knoblauchzehen2 frische rote Chilischote6 TL Chilipulver3 TL Kreuzkümmel2 TL Ceylon - Z (...)

März 2017 die deutsche Traditionsmarke RÖMERTOPF mit Firmenstandort in Ransbach-Baumbach / Westerwald feiert ihr 50ig jähriges Jubiläum.RÖMERTOPF Keramik GmbH (...)

Für alle Nicht-Saarländer ... Saumaasgrumbeere sind Saumagen-Kartoffeln.Vom Geschmack her könnte man dieses Kartoffelgericht mit dem Saumagen vergleichen, es wi (...)

Das waren nun aber wirklich die letzten Kaninchenkeulen, die wir von unserer letzten Einkaufstour im Elsass mitgebracht haben… es wird also Zeit die nächste zu planen

Nochmal ein kleiner Rückblick auf das vergangene Osterfest. Am Karfreitag gab es den Kapaun, am Ostersonntag gab es Brunch und eine Einladung zum Kaffee am Nachmittag und am Ostermontag wurde wieder in der Küche der Markgräflerin gekocht. Vom längst überfälligen Shopping Trip ins benachbarte Elsass hatten wir Kaninchenschlegel mitgebracht. Die habe ich zuerst angebraten und… Weiterlesen Geschmorte Kaninchenschlegel aus dem RÖMERTOPF® mit Kartoffelgratin

Wenn man mal keine Zeit hat ständig im Topf zu rühren, nach der Sauce zu schauen…. ist der Römertopf eine super Sache. Den Topf wässern, Zutaten einlegen, in den Backofen schieben und nach ein bis zwei Stunden ist das Essen… Weiterlesen →

Am Wochenende habe ich wieder einmal den alten Römer aus dem Keller hoch geholt und ordentlich gewässert.Ich wollte mal versuchen wie ein Hackbraten immer Römer (...)

In der vorletzten Woche habe ich doch von meinen Erfahrungen mit dem Römertopf berichtet. In diesem Zusammenhang habe ich auch versprochen das eine oder andere (...)

Vor ein paar Wochen bin ich von einer Kommunikationsagentur angesprochen worden, ob ich nicht Lust hätte einen Römertopf meiner Wahl zu testen und einen Post da (...)

Wir hatten noch eine Hinterhaxe vom Wildschwein in unseren Vorräten. Wenn es (hoffentlich) bald warm wird, dann sind Schmorgerichte bei uns nicht mehr so angesagt, dann wird eher gegrillt oder es gibt herrlich frische Salate aus dem eigenen Garten –… Weiterlesen →

Zum Bild: ich weiß, auf dem Bild sieht das Fleisch trocken aus. Ihr dürft mir glauben, das Fleisch war alles andere als trocken! Das Fleischstück/den Braten habe ich nicht selbst geschnitten, wir haben es fertig geschnitten bei einem Bio-Bauern gekauft… Weiterlesen →

Nach langer Zeit haben wir mal wieder einen unserer Römertöpfe hervorgeholt… …und uns nach dem Essen gefragt: „warum haben wir ihn so lange nicht mehr benutzt?“ Der Römertopf ist insgesamt wohl etwas in Vergessenheit geraten, nicht nur bei uns. Dabei… Weiterlesen →

Ich war mal wieder einkaufen und wollte eigentlich dem Wetter entsprechend eine richtig schöne kräftige Suppe kochen, so schön mit Gemüse, Knochen, Beinscheibe und so weiter. Doch zuhause beim auspacken der Zutaten, dachte ich mir dann “Ochnö, die Beinscheibe ist irgendwie zu schade um in einer Suppe zu enden” Also habe ich mir überlegt was … Weiterlesen →

Stovies, ein beliebtes schottisches Kartoffelgericht, eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen warmen Gerichten. Man kann es wie in diesem Rezept mit Fleischresten anreichern oder es auch als Kartoffel Stovie pur zubereiten. Ebenso kann man es auch in einer Auflaufform oder einem Römertopf zubereiten, da sollte man dann allerdings die Garzeiten anpassen. Zutaten: 50 g … Weiterlesen →

  Hähnchen braten ist ja immer soeine Sache… mal wird es furztrocken…  mal die Haut nicht knusprig braun… Dabei ist so ein Brathähnchen doch eine echt leckere Sache. Hier nun ein Rezept wie euch das Brathähnchen garaniert gelingt, die Fleisch saftig und zart, die Haut shön braun und knusprig.   Die Zutaten: 1 (Brat)Hähnchen entweder … Weiterlesen →