Der Garten hat noch einen herrlichen Kohlrabi spendiert! Einen Teil davon haben wir für diese köstliche Suppe verwendet.Ihr wollt wissen, was mit dem Rest der Kohlrabi passierte: ein weitere Teil haben wir für leckere Kohlrabi-Schnitzel verwendet und der Rest ergab… Weiterlesen →
Die Zuckerschotenernte im Garten will keine Ende nehmen in diesem Jahr. Nach einer kurzen Pause haben wir nochmals eine beachtliche Ernte „eingefahren“ und so konnten wir auch noch diesen Rohkostsalat, der oben auf der ToDo-Liste stand, zubereiten. Zutaten: Zubereitung: Die… Weiterlesen →
Bei diesem schwül-heißen Wetter muss es schnell gehen, was das Essen kochen angeht. Da es trotzdem lecker sein darf, kommen solche Currys genau recht! Zutaten für 2 – 3 Personen: Zubereitung: Zuckerschoten in Salzwasser blanchieren; eiskalt abschrecken; gut abtropfen lassen;… Weiterlesen →
Es ist unglaublich, was unsere Zuckerschoten dieses Jahr an Erträgen bringen!Und es nimmt kein Ende…Gut, dass wir noch ein paar neue Rezeptideen dafür in petto haben! ???? Zutaten: Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Zuckerschoten schräg/diagonal halbieren.Hokkaido-Kürbis in Würfel (ca.… Weiterlesen →
Das war mal wieder genau nach unserem Geschmack! Da war alles dabei: Süße, Säure, Schärfe, Frische…und ein bisschen „Knack“ war auch noch dabei!Hier trifft es absolut zu, wenn man sagt: „die Mischung macht’s“! Zutaten für 3 Personen: Zubereitung: Hähnchenbrust in… Weiterlesen →
Es sollte mal wieder etwas „Asiatisches“ sein. Da wir eigentlich „nicht zu viel“ zubereiten wollten, haben wir nicht den Wok verwendet…hätten wir mal tun sollen… Dann wäre es zwar auch nicht „weniger“ gewesen, aber es hätte nicht nach so viel… Weiterlesen →
Die wären uns fast durch die Lappen gegangen…das haben sie aber absolut nicht verdient! Feine Zuckerschoten heute mal ganz „asiatisch“. Zutaten für 2 Personen: 200 g Zuckerschoten; wir: Sugar Bon 1 Zwiebel, mittelgroß 1 Knoblauchzehe 2 TL Sesamsaat, geschält Chiliflocken… Weiterlesen →
Letztes Jahr hat uns der Garten eine super Zuckerschotenernte beschert …und so lagern in den eisigen Tiefen unserer Tiefkühltruhen noch so einige Beutel mit eben diesen Zuckerschoten. Erlösen wir sie also – oder zumindest ein Teil davon – aus der… Weiterlesen →
Einmal Garten und zurück – so könnte man diesen Salat auch nennen. Wir waren einmal im Garten und aus dem, was wir mitgebracht haben, entstand dieser herrlich frische, leichte, knackige Salat. Na gut, den Feta haben wir nicht aus dem… Weiterlesen →
In der Tiefkühltruhe lagern noch „Unmengen“ an Zuckerschoten…und dann lief uns dieser Salat über den Weg. Der Geist war zwar willig, aber das Fleisch war schwach, also haben wir dem Verlangen nachgegeben und zu dieser (unmöglichen) Jahreszeit Cherrytomaten gekauft. Heraus… Weiterlesen →
