pfannengericht

Bei uns bestimmt derzeit mal wieder der Garten den Speiseplan. Aber macht ja nichts, solange etwas leckeres dabei heraus kommt ???? Zutaten für 2 Personen: 700 g Spitzkohl 2 feine Geflügelbratwürste 400 g gegarte Pellkartoffeln 4 Schalotten 1 1/2 EL… Weiterlesen →

So kurz vor dem Urlaub, da muss der Kühlschrank und die Speisekammer aus- und aufgeräumt werden…Und alles, na ja, sagen wir einiges, was uns da in die Hände fiel, haben wir weiter befördert und zwar in diese Pfanne ???? Zutaten… Weiterlesen →

Wir hatten für ein Pulpo-Risotto einen schönen, großen Pulpo gekauft. Und wie das nun mal oft so ist, haben wir es wieder zu gut mit uns gemeint, sprich: ein halb so großer Pulpo hätte auch gereicht.Aber, da war doch noch… Weiterlesen →

Nach unserem kurzen kulinarischen Ausflug nach Marokko, machen wir heute auf der Rückreise einen kurzen Stopp in Italien. Feinste Gnocchi in cremiger Tomatensauce mit würzigen Salsicce. Zutaten für 2 – 3 Personen: 600 g frische Gnocchi 300 g Salsiccia 2… Weiterlesen →

Wenn es mal schnell gehen muss…Diese Woche haben wir viel vor und dementsprechend wenig Zeit zum Kochen, also ist „Speedy“ derzeit Küchenchef.Aber auch das muss ja nicht zwingend schlecht sein…Für dieses „Pfännchen“ haben wir großteils auf im Sommer/Herbst angelegte Vorräte… Weiterlesen →

Man sollte wirklich nicht glauben, wie einfach es ist, ein super leckeres und herzhaftes Essen zuzubereiten!Genial einfach, aber auch „einfach genial“. Zutaten für 3 Personen: 450 g Kartoffeln fk oder vwf, wir: Linda 600 g Kabeljau-Loin 200 g Dörrfleisch, geräucherter… Weiterlesen →

Winterzeit ist traumhafte Rosenkohlzeit und deshalb bringe ich heute ein Ruckzuck-Essen mit: Rosenkohlpfanne mit Apfel und Zwiebeln. Leicht karamellisiert mit einem Löffelchen Honig, mit… Der Beitrag Rosenkohlpfanne mit Apfel und Zwiebeln ist einfach und gut! erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

So ab und an eine Pfanne mit allem was gerade so da ist…nicht das Schlechteste

Enthält Affiliate-Links zu Amazon.de. // Dieses ursprünglich aus China stammende, doch heute mehr der indonesischen Küche zugewiesene traditionelle Nudelgericht, ist perfekt für die schnelle… Der Beitrag Vegetarisches Bami-Goreng, das Pfannengericht aus der 30-Minuten-Küche erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Es ist schon nicht zu verachten, wenn man im Winter oder sagen wir besser, in der etwas kälteren Jahreszeit mit den kürzeren Tagen, einfach in den Keller gehen kann und im letzten Sommer/Herbst „auf Eis gelegtes“ Gemüse holen kann. Da… Weiterlesen →

Schnell gemacht und super lecker…herrliches, sommerliches Gericht. Zutaten: 500 g Hackfleisch, halb & halb Rind und Schwein 3 – 4 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 3 Zucchini, 650 g Nettogewicht, ohne Kerne und weiches Innere Fruchtfleisch 1 Paprika,… Weiterlesen →

Das muss man doch ausnutzen, wenn es frischen Rosenkohl aus dem Garten gibt! Zutaten: 300 g Fleischkäse (2 Scheiben) 300 g Gnocchi di patate 150 g Rosenkohl 150 Champignons, braun 200 g Kürbisfleisch; wir: Kamokamo-Kürbis 110 g Erbsen 1/2 Zwiebel… Weiterlesen →

Pfannengyros als solches bereiten wir schon seit Jahren zu, allerdings bisher immer aus Schweinefleisch. Es reizte uns schon lange, dies einmal mit dem doch eher zarten Putenfleisch zu versuchen. Um aber das Fleisch schön zart und saftig zu halten, ist… Weiterlesen →

Vor etwa 8 Wochen haben wir dieses Gericht schon einmal gekocht, dass wir es dann jetzt schon wieder zubereiten, lässt darauf schließen, wie gut es uns geschmeckt hat. Ein paar „kleine“ Änderungen haben wir vorgenommen, die aber große Wirkung hatten!… Weiterlesen →

Manchmal könnte man glauben, wir führen ein „fremdbestimmtes Leben“…na ja, zumindest, was die Küche angeht, da bestimmt nämlich oft der Garten, was es gibt