flambieren

Verwöhne dich mit diesem supereinfachen köstlichen Dessert: Crème brûlée! Ich liebe diese vanillige Crème sehr, klassisch mit Eigelb braucht sie schon ein wenig Zeit und nach meinem Veganuary sind Eier bei mir gerade nicht angesagt. Eine Variante ohne Sahne und Eier konnte ich mir kaum vorstellen und Tofu ist auch nicht mein Fall! Es geht […]

Der Hersteller schreibt: „…Zum schnellen, gezielten Karamellisieren, Flambieren und Überbacken…“ Besser kann man es, glaube ich, nicht beschreiben. Sicher kein „must-have“, aber doch ein Küchengerät, dass man gebrauchen kann, also ein „nice to have“.

So und nun zum süßen Finale in unserem Drei-Gänge-Menü vom Grill. Martin und Fritz wollten zusammen umbedingt die Mantaplatte (Curry-Wurst m (...)

Die Sauce zu den Crêpes ist zwar unglaublich süß, aber auch unglaublich gut!! Zutaten für die Sauce: 3 Orangen, davon mind. ein unbehandelte!! 1/2 Zitrone 12 Stück Würfelzucker 50 g Butter 4 cl Cognac 4 cl Cointreau Zubereitung der Crêpes… Weiterlesen →