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Gefüllte Paprika nach griechischer und Kulfi nach italienscher Art
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...oder 1 1/2 Klassiker auf veganisch. Gut, ich habe eine Schwäche für gefülltes Gemüse und überhaupt Füllungen. Das muss noch so eine Art Nachhall der Überrasc (...)
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CARPACCIO AL FORNO CON PARMIGIANO E ROSMARINO (Fleischauflauf mit Parmesan und Rosmarin) & Apfel-Karotten-Paprika-Rohkostsalat
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Wie süß! ….es gibt nicht nur das Kochbuch „Cucchiaio d’ argento“, der Silberlöffel, sondern auch „Il cucchiaino d‘ argento – 100 pappe e piattini golosi“: Das S (...)
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LA FETTINA SECONDO NONNA NINA & VERDURE AL FORNO (Gebratenes Fleisch nach Art von Oma Nina & Ofengemüse)
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Viele werden es schon kennen aber warum nicht nochmal ein Loblied auf Ofengemüse anstimmen? Es braucht nicht mehr als einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, Bac (...)
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CUCINA POVERA I: SPAGHETTINI CON CIPOLLE E PECORINO & FRIGGITELLI AL FORNO (Arme-Leute-Küche 1.Teil: Spaghettini mit Zwiebeln und Schafkäse & Überbackene kleine Peperoni.)
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Im Augenblick bin ich immer noch auf meinem Duotrip und diesmal wurden ein 1.Gang und ein 2.Gang ganz gut so zusammengelegt, dass sie innerhalb einer Stunde fer (...)
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PEPERONI E PORCINI (Paprika - Steinpilzegemüse)
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BEILAGEVor einer Woche habe ich einem lieben Freund versprochen dieses Rezept zu veröffentlichen, zum Ausgleich zu den gefüllten Zucchiniblüten (Fiori di zucca) (...)
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Nudeln mit Peperoni und Stracchino (nach Lamiacucina)
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42. Woche Il primoZur Schlussfeier einer Diät gehört auch der erste Teller Pasta nach Monaten Wochen. Das musste ausgiebig vorbereitet werden und zwar mit einem (...)
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Roh gebratener, pikanter Blumenkohl (nach Chili und Ciabatta)
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Der 1. 3. Januar ist nun tatsächlich da und mit ihm auch es gibt immer noch eine Unmenge an guter Vorsätze. Von der Lorbeerkroneseite hergesehen gibt es so eini (...)
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BROCCOLI CON PEPERONI (Brokkoli – Paprika Gemüse)
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36.Woche Il contornoEine Beilage, deren einfache Zubereitung trotzdem einer Skiabfahrt auf vereisten Pisten bei heftigem Schneefall entsprach. Ich habe nämlich (...)
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ANTIPASTI D’ESTATE (Sommervorspeisen)
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23.Woche Il primoAuch wenn ich nach dem Zubereiten eines solchen Tellers dann keinen Appetit auf die Ergebnisse verspüre, freut es mich diese ausnahmsweise sehr (...)
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INSALATA DI CETRIOLI, POMODORI E PEPERONI (Gurken-Tomaten-Paprikasalat)
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21.Woche Il contornoIch hatte wieder Lust auf einen Salat aus meinem Lieblingskochbuch "Cucinare verde" (Grün kochen) von Allan und Cristina Bay. Es hat eine We (...)
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INSALATA DI FERRO (Eisen - Salat)
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19.Woche Il contornoEs ist warm und ich fröne meinem Salat - „Nachkochen“ aus meinem Lieblingsvegetarierkochbuch „ Cucinare verde“ (Grün kochen) von Cristina un (...)
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PEPERONI ALLA CALABRESE (Paprikagemüse auf kalabrische Art)
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18.Woche Il contorno Meistens kommt alles was mit der Mischung Paprika, Peperoncino (Chili) , Pecorinokäse, Oregano und Brotbröseln zubereitet wird aus dem unte (...)
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