paprikaschote

Bei diesen Nachttemperaturen dürfte es bald vorbei sein mit den frischen Paprika aus dem Garten ????Aber noch haben wir welche, also nutzen wir sie, so lange es sie noch gibt! ???? Zutaten: Wir sind im ersten Versuch mit der Menge… Weiterlesen →

Lachs an Paprika-Gurken-Salat ist im Handumdrehen mit wenigen Zutaten zubereitet: Räucherlachs, Gurken in Scheiben geschnitten, Paprikaschote in Stücke geschnitten, Crème fraîche mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer vermischt und auf den Zutaten verteilt. Dazu Baguette oder anderes Brot nach Belieben. C’est ca! Bon appétit! Mehr rund um Lachs oder Lachsforelle, kleine Auswahl:

Es steht zu befürchten, dass dies mit die letzten Paprika sind, die wir dieses Jahr aus dem Garten haben

Fischpfanne   Zutaten für 2 Portionen:   1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Essl. Pflanzencreme 60 g Vollkornreis 1 Briefchen Safranfäden 300 ml Fischfond 1 grüne Paprikaschote 1 grosse Karotte Jodsalz 100 g Mais (Dose) 100 g Rotbarschfilet 100 g Seelachsfilet 1 Essl. Zitronensaft 200 g vollreife Tomaten frisch gemahlener Pfeffer 2 Essl. grob gehackte … Weiterlesen →

Griechischer Salat   Zutaten für 4 Portionen:   1 Fenchelknolle 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 2 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Stück Salatgurke 175 g Eisbergsalat 12 Oliven Für das Salatdressing: 2 Knoblauchzehen 1 Teel. Senf Salz Pfeffer 3-4 Essl. Rotweinessig 2 Essl. Keimöl 2 Essl. Olivenöl Basilikum Zubereitung:   Fenchelknolle und … Weiterlesen →

Griechischer Bauernsalat   Zutaten für 4 Portionen:   3 Fleischtomaten 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 1 Zwiebel 1 kleine Salatgurke 2 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“ 8 Essl. Wasser 6 Essl. Thomy Sonne & Olive 100 g schwarze Oliven 150 g Schafskäse   Zubereitung:   Fleischtomaten waschen und in Stücke schneiden. Paprikaschoten putzen, … Weiterlesen →

Gemüse „Antipasti“ mit Feta   Zutaten für 4 Portionen:   1 Aubergine Salz 300 g Zucchini 1 rote Paprikaschote 300 g Champignons 5 Salbeiblätter 1 Glas Feta-Würfel in Öl (150 g Abtropfgewicht) 1 Teel. Rosmarin 10 Cocktailtomaten 10 Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe 3 Essl. Balsamessig 2 Essl. Gemüsebrühe 1 Prise Zucker Salz Pfeffer aus der Mühle … Weiterlesen →

Zutaten:750 g mehlige Kartoffeln3 Zwiebeln2 rote Paprikaschoten2 gelbe Paprikaschoten1 Chilischote1 Esslöffel Butter l Gemüsebrühe (Instant)SalzPfeffer aus der (...)

Mein hier veröffentlichter Rezept-Tipp "Marinierte Hähnchenspieße mit Paprika und Oregano" sollte wegen der Marinierzeit einen Tag später gegrillt und verspeist werden. Der dazu passende Salat ist dieser einfache Paprika-Tomatensalat. Der geübte Esser wird zwar sofort die Nähe zur italienischen Peperonata darin erkennen, aber Varianten sind bei uns stets willkommen. Dieses Posting Spanischer Paprika-Tomatensalat erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Nichts gegen den obligatorischen Salat mit frischem Baguette zu kurz gebratenem Fleisch. Aber auf der Suche nach einer Beilage zu guten Steaks ist mir in einem alten Kochbuch aus Italien das folgende delikate Rezept für gefüllte Paprikaschoten begegnet. Da es sich bestens für den Alltag eignet, also schnell gemacht ist, soll es hiermit weiterempfohlen werden. Dieses Posting Gefüllte Paprikaschoten (Peperoni ripieni) erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Ratatouille ist bekanntlich nicht nur ein köstliches Gemüse das bestens zu Fleisch und Fisch passt. Auch Vegetariern freuen sich jederzeit über eine Portion davon auf ihrem Teller. An heißen Sommertagen kann man die Standard-Zutaten, aus denen so ein Ratatouille besteht, auch als Salat zubereiten. Dieses Posting Ratatouille-Salat erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.