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Zutaten:300g Mehl Typ 405200g Mehl Typ 997 1 Würfel frische Hefe2 TL Salz1 TL Zucker 300 ml warmes Wasser2 EL Schmalz2 EL Rotweinessig Alle Zutaten werden mitei (...)

Zutaten:Für den Vorteig:100g Mehl Typ 1050100 ml Wasser0,3g frische HefeFür den Sauerteig:140g Mehl Typ 1150134 ml Wasser6 ml BalsamicoessigFür das Quellstück:4 (...)

Zutaten:Für den Vorteig:65g Mehl Typ 105065g Mehl Typ 5500,5g frische Hefe60 ml WasserFür den Hauptteig:Der komplette Vorteig90g Mehl Typ 105075g Mehl Typ 5504g (...)

Zutaten:500g Mehl Typ 5501 Packung Trockenhefe50g Butter2 Zwiebeln1/2 TL Salz1 schwach gehäufter TL Rosmarinpulver200 ml WasserDie Zwiebeln werden geschält und (...)

Zutaten:70g Roggenschrot260g Weizenmehl Typ 1050 130g Roggenmehl Typ 105020g frische Hefe1 TL Salz15g Sauerteigpulver360 ml warmes Wasser5 EL SonnenblumenkerneA (...)

Zutaten:Für den Sauerteig:125g Mehl Typ 1150110 ml Wasser5 ml BalsamicoessigFür den Vorteig:110g Mehl Typ 1050110 ml Wasser5g Frische HefeFür den Hauptteig:270g (...)

Zutaten:50g Trockensauerteig350 ml Wasser1 1/2 EL Margarine3 TL Salz2 TL Zucker180g Mehl Typ 997360g Mehl Typ 105021g frische HefeIch habe von einem Freund eine (...)

Zutaten:300g Mehl Typ 1050250g Mehl Typ 4051 Würfel frische Hefe1 TL Zucker300 ml Wasser1,5 TL SalzDas Mehl wird zu einem Haufen geschüttet, in dessen Mitte ein (...)

Zutaten:Für den Vorteig (Poolish):130g Mehl Typ 550130 ml Wasser5g Frische HefeFür den Autolyseteig:260g Mehl Typ 550120 ml WasserFür den Hauptteig:10g Frische (...)

Zutaten:200 ml Milch1 TL Salz1 Ei1 EL Butter540g Mehl Typ 10501 EL Zucker3/4 Packung TrockenhefeDa dies ein Rezept für den Brotbackautomaten ist, werden wieder (...)

Zutaten:500g Mehl Typ 115040g frische Hefe250 ml lauwarmes Wasser2 EL Olivenöl1 EL Salz1 EL grob gemahlener Koriander1/4 EL gemahlener Fenchel2 EL Sesamsaat2 EL (...)

Ganz vergessen das Rezept hochzuladen ???? Bitte um Verzeihung! Kocht ihr manchmal zu viel? Was macht ihr mit Kartoffeln die übrig bleiben? Ich meine, Bratkartoffeln kann man ja immer essen. Ich habe hier eine tolle Idee ???? Ich weiß Silvester ist schon lange vorbei. Nun wollte ich euch erzählen was […] Der Beitrag Saftiges Vintage Kartoffelbrot erschien zuerst auf Tasty Matter.

Zutaten:250 ml Wasser1 El Butter1 TL Salz1 EL Zucker2 EL getrocknete Zwiebeln540g Mehl Typ 10503/4 Packung TrockenhefeAlle Zutaten werden der Reihe nach in den (...)

Zutaten:500g Mehl Typ 55032g frische Hefe150 ml Wasser25g Zucker60 ml Milch1 Ei10 ml Ahornsirup5g Salz80g Butter5g BackmalzDas Mehl wird zu einem Haufen geschüt (...)

Ich habe schon öfters versucht Brot oder Brötchen zu backen. Leider kamen dabei nicht so zufriedenstellende Ergebnisse heraus. Deshalb backe ich zur Zeit die Br (...)

Zutaten:Für den Sauerteig:75g Mehl Typ 105075 ml Wasser1 TL BalsamicoessigFür den Hauptteig:500g Mehl Typ 55060g Mehl Typ 1150330 ml Wasser10g Salz100g Kürbiske (...)

Zutaten:Für den Vorteig:180g Mehl Typ 1150145 ml Wasser0,7g frische HefeFür den Hauptteig:Den kompletten Vorteig200g Mehl Typ 1050125g Mehl Typ 1150150 ml Wasse (...)

Zutaten:180g Mehl Typ 550100g Hartweizengrieß110g Mehl Typ 1150125g Wasser125g Milch5g frische Hefe8g Salz8g OlivenölAlle Zutaten werden 15 Minuten miteinander (...)

Zutaten:200g Mehl Typ 997200 ml Wasser lauwarm50g Sonnenblumenkerne250 ml Schwarzbier225g Dinkelmehl225g Mehl Typ 99712,5g Salz2,5g Kümmelpulver2,5g Koriander2, (...)

Zutaten:Für den Sauerteig:300g Mehl Typ 1150300 ml WasserFür den Hauptteig:350g Mehl Typ 1150350g Mehl Typ 40520g Salz20g Hefe300 ml WasserZunächst wird der Sau (...)

Zutaten:Für den Vorteig:30g Mehl Typ 115050 ml Wasser5 ml RotweinessigFür den Autolyseteig:300g Mehl Typ 1050200 ml WasserFür den Hauptteig:Der gesamte VorteigD (...)

Zutaten:300 ml Wasser2 EL Margarine1 Ei90g gekochte Kartoffel1 TL Salz1 EL Zucker540g Mehl Typ 5501 Päckchen TrockenhefeDieses Rezept ist ebenfalls für den Brot (...)

Zutaten:Für den Roggensauerteig:175g Mehl Typ 1150175 ml Wasser10 ml BalsamicoessigFür den Vorteig (Poolish):175g Mehl Typ 1050175 ml Wasser2g frische HefeHaupt (...)

Zutaten:Für den Vorteig:135g Mehl Typ 550135 ml Wasser0,1g frische HefeFür den Autolyseteig:290g Mehl Typ 550150 ml WasserFür den Hauptteig:3g frische Hefe9g Sa (...)

Zutaten:400g Mehl Typ 1050400g Weizenschrot40g Hefe500 ml lauwarme Milch1 TL Salz125 ml ÖlDas Mehl wird mit dem Schrot in eine Schüssel gegeben und in der Mitte (...)

Zutaten:1 Kg Mehl Typ 5501 Würfel frische Hefe375 ml Wasser4 TL Salz Das Mehl wird in eine Schüssel gegeben und eine Mulde geformt. In die Mulde wird die Hefe h (...)

Zutaten:250g Mehl Typ 1050150g Mehl Typ 40510g Sauerteigpulver20g frische Hefe260 ml warmes Wasser1 TL Salz150g geräucherter Speck1 ZwiebelDer Speck wird gewürf (...)

Zutaten:300 ml Wasser1 TL Salz1 1/2 EL Olivenöl1 TL Zucker540g Mehl Typ 5503/4 Packung Trockenhefe Alle Zutaten werden der Reihe nach in den Brotbackautomaten g (...)

Zutaten:250g Mehl Typ 1150500g Mehl Typ 550650 ml lauwarmes Wasser1 TL Meersalz20g frische Hefe1 TL Zucker20g Butter1 EL ÖlVon beiden Mehlen werden ca. 150g in (...)

Zutaten:250g Kartoffeln575g Mehl Typ 4051 Würfel Hefe150 ml lauwarmes Wasser150 ml lauwarme Milch1 TL Salz1 Prise Muskat50g gemahlene HaselnüsseDie Kartoffeln w (...)