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Zutaten:Für den Vorteig:65g Mehl Typ 105065g Mehl Typ 5500,5g frische Hefe60 ml WasserFür den Hauptteig:Der komplette Vorteig90g Mehl Typ 105075g Mehl Typ 5504g (...)

Zutaten:250g Roggenschrot500 ml heißes Wasser250g Mehl Typ 10501 Würfel frische Hefe1 TL Salz1 EL Leinsamen3 EL Sonnenblumenkerne1 EL SesamDas Wasser wird mit d (...)

Zutaten:200g Roggenmehl Typ 1150370g Weizenmehl Typ 1050100g Roggenschrot20g Frische Hefe20g Sauerteigpulver1 1/2 TL Salz540 ml warmes Wasser3 EL SesamsamenAlle (...)

Zutaten:250g Weizenschrot500 ml Wasser200g Mehl Typ 1150100g Mehl Typ 4052 Packungen Trockenhefe1 TL SalzZunächst wird das Schrot mit dem heißen Wasser übergoss (...)

Zutaten:500g Mehl Typ 115075g Sauerteig1 TL Balsamicoessig360 ml Wasser20g frische Hefe1 TL Salz1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 MSp Kardamom4 kleine (...)

Meine Lieben das Rezept entsandt vor einigen Jahren als ich noch in Costa Rica gelebt habe. Eines Tages ist eine liebe Freundin zu mir gekommen und fragte ob es möglich […] Der Beitrag Blitzschnelle Sesam-Mini-Baguettes erschien zuerst auf Tasty Matter.

Zutaten:250g Kartoffeln575g Mehl Typ 4051 Würfel Hefe150 ml lauwarmes Wasser150 ml lauwarme Milch1 TL Salz1 Prise Muskat50g gemahlene HaselnüsseDie Kartoffeln w (...)

Zutaten:Für den Sauerteig: 400g Roggenmehl Typ 1150400 ml WasserFür den restlichen Teig:350g Weizenmehl Typ 1050300g Roggenmehl Typ 11501 Packung Trockenhefe50g (...)

Zutaten:50g Weizenschrot275g Mehl Typ 1050125g Mehl Typ 115020g frische Hefe1 TL Salz15g Sauerteigpulver350 ml warmes Wasser1 EL Sesamsamen1 EL Sonnenblumenkern (...)

Zutaten:300g Mehl Typ 405230g Mehl Typ 11501 Packung Trockenhefe350 ml Wasser1 Packung geriebener Gouda1 Dose Champignons200g geräucherter Speck1 Becher Creme F (...)

Zutaten:290g Mehl Typ 1050125g Roggenschrot160g Mehl Typ 115025g frische Hefe20g Sauerteigpulver1 TL Salz450 ml warmes Wasser2 EL Sesamsamen2 EL Sonnenblumenker (...)

Zutaten:500ml Wasser1 1/2 EL Butter1 TL Salz1 EL Zucker240g Roggenmehl Typ 1150240g Weizenmehl Typ105060g 7 Korn Flocken3/4 Päckchen TrockenhefeAlle Zutaten wer (...)

Zutaten:400g Mehl Typ 1050400g Weizenschrot40g Hefe500 ml lauwarme Milch1 TL Salz125 ml ÖlDas Mehl wird mit dem Schrot in eine Schüssel gegeben und in der Mitte (...)

Zutaten:Für den Sauerteig:300g Mehl Typ 1150300 ml WasserFür den Hauptteig:350g Mehl Typ 1150350g Mehl Typ 40520g Salz20g Hefe300 ml WasserZunächst wird der Sau (...)

Zutaten:100g Roggenschrot70g Mehl Typ 1150180g Mehl Typ 105020g Frischhefe10g Sauerteigpulver1 TLSalz1 EL Malz270 ml BierAlle Zutaten werden zu einem klebrigen (...)

Zutaten:300 ml Wasser1 1/2 EL Butter1 TL Salz1 EL brauner Zucker75g Haferflocken450g Mehl Typ 4051 Packung TrockenhefeDie Zutaten werden der Reihenfolge nach in (...)

Zutaten:200g Mehl Typ 115075g Mehl Typ 105075g Mehl Typ 40521g frische Hefe15g Sauerteigpulver1 TL Salz250 ml warmes WasserAlle Zutaten werden miteinander verkn (...)

Zutaten:Für den Vorteig:40g getrocknetes Brot40g Mehl Typ 55080 ml Wasser0,6g frische HefeFür den Sauerteig:40g Mehl Typ 115050 ml WasserFür den Hauptteig:210g (...)

Zutaten:225g Mehl Typ 1050300g Mehl Typ 11501 Würfel Hefe40g Sauerteig1 1/2 TL salz450 ml warmes WasserAlle Zutaten werden zu einem leicht klebrigen Teig verkne (...)

Zutaten:250 ml Wasser1 El Butter1 TL Salz1 EL Zucker2 EL getrocknete Zwiebeln540g Mehl Typ 10503/4 Packung TrockenhefeAlle Zutaten werden der Reihe nach in den (...)

Zutaten:1Kg Mehl Typ 1050500g gekochte Kartoffeln2 TL Salz500g Naturjoghurt1 Würfel frische Hefe70 ml WasserDie Kartoffeln werden grob zerkleinert und zusammen (...)

Zutaten:Für den Sauerteig:75g Mehl Typ 105075 ml Wasser1 TL BalsamicoessigFür den Hauptteig:500g Mehl Typ 55060g Mehl Typ 1150330 ml Wasser10g Salz100g Kürbiske (...)

Zutaten:200g Mehl Typ 997200 ml Wasser lauwarm50g Sonnenblumenkerne250 ml Schwarzbier225g Dinkelmehl225g Mehl Typ 99712,5g Salz2,5g Kümmelpulver2,5g Koriander2, (...)

Zutaten:500g Fertigmischung Bauernbrot350 ml WasserDieses Brot wurde in dem Brotbackautomaten gebacken. Dazu wird einfach das Wasser und das Mehl in die Maschine gegeben um im Basisprogramm gebacken. Das Brot ist sehr leicht herzustellen und bildet für den Preis eine geschmacklich gute Grundlage. Es ist locker und hält sich mehrere Tage ohne zu trocken zu werden. Es ist immer wieder gut, wenn man schnell ohne großen Aufwand ein eigenes Brot herstellen möchte.

Zutaten:500g Mehl Typ 115040g frische Hefe250 ml lauwarmes Wasser2 EL Olivenöl1 EL Salz1 EL grob gemahlener Koriander1/4 EL gemahlener Fenchel2 EL Sesamsaat2 EL (...)

Zutaten:500g Mehl Typ 55032g frische Hefe150 ml Wasser25g Zucker60 ml Milch1 Ei10 ml Ahornsirup5g Salz80g Butter5g BackmalzDas Mehl wird zu einem Haufen geschüt (...)

Zutaten:200 ml Milch1 TL Salz1 Ei1 EL Butter540g Mehl Typ 10501 EL Zucker3/4 Packung TrockenhefeDa dies ein Rezept für den Brotbackautomaten ist, werden wieder (...)

Zutaten:300 ml Wasser2 EL Margarine1 Ei90g gekochte Kartoffel1 TL Salz1 EL Zucker540g Mehl Typ 5501 Päckchen TrockenhefeDieses Rezept ist ebenfalls für den Brot (...)

Zutaten:250g Mehl Typ 1050150g Mehl Typ 40510g Sauerteigpulver20g frische Hefe260 ml warmes Wasser1 TL Salz150g geräucherter Speck1 ZwiebelDer Speck wird gewürf (...)

Zutaten:300g Mehl Typ 1050250g Mehl Typ 4051 Würfel frische Hefe1 TL Zucker300 ml Wasser1,5 TL SalzDas Mehl wird zu einem Haufen geschüttet, in dessen Mitte ein (...)