"Ich hätte gerne 3 Kugeln in der Waffel: Bier, Obazda und scharfer Senf!"Ja genau! Ihr habt schon richtig gelesen! Eis in den Geschmacksrichtungen Bier, Obazda (...)
Wie ein Fichtenpollenschleier meine Blogplanung durcheinander gebracht hat … oder … die vornehme Blässe meines Laugengebäcks // Ok, ok, bevor sich jetzt jemand fragt, wo das Laugengebäck auf den Bildern sein soll… es sind die rundlichen Dinger im Hintergrund. Und jetzt unter uns: sind sie nicht toll? Sie sehen zwar nicht so aus wie die […]
Als eingefleischtes altes Nordlicht wage ich mich heute mal an ein zutiefst urbayrisches Gericht, den Obazda. Auch Obatzter oder Obatzda genannt. Und ich muss gestehen es schmeckt wirklich lecker und man kann es super als Brotaufstrich oder als Dip nutzen. Zutaten: 200g Camenbert (möglichst reifen) 2 EL weiche Butter (ca. 60-65g) 2 EL Bier, herb … Weiterlesen →
Heißt es jetzt eigentlich Obazda, Obatzda oder Obatzter? Ganz ehrlich, da scheiden sich wohl die Geister und wichtig ist ja nur, daß er schmeckt und das tut er. Ich war in meinem Leben bisher erst … Weiterlesen Der Beitrag Obazda – bayerischer Käseaufstrich für die Brotzeit erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.
Es gibt zwei Gerichte, die ich in keiner Gaststätte oder keinem Restaurant der Welt essen würde, bei einem der beiden Gerichte würde ich nur bei einem einzigen Koch eine Ausnahme machen. Die beiden – bei durchaus vielen beliebten Gerichte (ich gönn’s jedem, wenn er’s mag – und wie es so schön heisst: “wenn’s schee […]
