Rezeptbeitrag mit Werbung. Der Monsieur und ich betreiben diesen Food Blog mittlerweile seit fast 7 Jahren. Ich bin immer wieder erstaunt, wie viele Rezepte sich in dieser Zeit hier angesammelt haben. Momentan sind es fast 600 Rezepte! Komischerweise hat es eines meiner absoluten Lieblingsrezepte bisher noch nicht hierher geschafft. Die Frage nach dem „warum?“ ist... Lesen... Der Beitrag Parmigiana di Melanzane erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Heute gibt es etwas andere Pizza. Anstatt von Teig verwenden wir Auberginen, für das mediterrane Aroma und Leichtigkeit. Überbacken werden die Auberginen-Mini-Pizza mit Chashewkäse.
Gestern Abend haben wir die aktuelle Folge Kitchen Impossible geschaut, bei der Roland Trettl und Christian Lohse Gerichte aus verschiedenen Ländern der We (...)
Melanzane alla parmigiana 3 grosse ovale Auberginen à je ca 300 g 1 kg geschälte Fleischtomaten (ersatzweise 800 g stückige Pelati aus der Dose) 150 g Parmesan oder Pecorino romano, frisch gerieben 3 Kugeln Büffelmozzarella 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 EL Rotwein- oder Tomatenessig 1 Bund Basilikum 1 EL gefriergetrockneter Oregano 1 EL Honig Olivenöl […]
Kaum hat man ein paar Wochen aufgehört zu rauchen, sitzt friedlich beim Italiener und isst einen fantastischen Auberginenauflauf, schon befällt einen die Sucht (...)
