kochbuch

Wer sich nicht besonders gut auskennt in der Welt der Sterneköche, hat vielleicht den Namen Michel Roux noch nie gehört. Der Umschau-Verlag, der dieses schöne u (...)

Hier noch ein zweites Gericht aus der Webers Grillbibel das ich sehr beeindruckend fand – den Hähnchenschenkel Provenzalisch. Zum einen war ein sehr (...)

Food-Blogger brauchen auch Inspiration. Was eignet sich da besser, als Kochbücher. Heute stelle ich euch dieses inspirierende Kochbuch "Sandwiches, Panini, Smor (...)

Da Kochbuch Rezensionen immer subjektiv sind, sollte man möglichst mehrere davon lesen, bevor man sich dazu durchringt, das jeweilige Buch zu kaufen. Allerdings gibt es Produkte in den Buchhandlungen dieser Welt, über die eine ziemlich einhellige Meinung existiert. Zu diesen Büchern gehört der schöne Band "Pismek. Kochen auf Türkisch". Dieses Posting PISMEK. Kochen auf Türkisch erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Ein Wahnsinnswerk! Superlative so weit das Auge reicht. Von den Dolomiten bis zur Südspitze Siziliens. Von den Küchengeräten bis zu den Menüs von verschiedenen (...)

Linsen gibt es klassich im Herbst oder Winter. Kombiniert mit jungem Frühlings- oder Sommergemüse lassen sich aus den Hülsenfrüchten aber auch allerfeinste Speisen für die warme Jahreszeit zaubern! So zum Beispiel auch diese klare Linsensuppe mit Spargel, Brokkoli, Kohlrabi und Möhren - schnell gemacht und ein gesunder und leichter Mittagssnack! Der Beitrag WerbungOne-Pot-Linsen mit Frühlingsgemüse erschien zuerst auf schmecktwohl.

Ich hielt es für ein Ding der Unmöglichkeit, doch es ist passiert. Nicole Giger hat mich an die Buchtaufe von Ferrante, Frisch und Fenchelkraut eingeladen. Und weil ich ahnte, dass dies keine reine Rezeptesammlung sein würde, bat ich die beste Ehfrau von allen, mich zu begleiten. Und siehe da, sie schnappt sich das von mir […]

Es gibt Ofengemüse, Kinners, und zwar mal neu mit Ahornsirup karamellisiert und Sesam bedacht, denn heute ist nicht nur…

… in meinem Bücherregal. Donal Skehans Blog kenne ich schon etwas länger, sein Buch „Kitchen Hero“ gibt es jetzt…

Ich hatte in den letzten Jahren zweimal das Vergnügen hatte, beim Foodscout zu Hause essen zu dürfen (siehe hier und hier). Und natürlich habe ich auch schon einige seiner Globus Rezepte nachgekocht. Das erste Kochbuch von Richi Kägi kommt wuchtig daher und hat das Zeug zu einem Standardwerk. Denn es deckt ein breites Spektrum ab. […]

Mit Rucola und Parma-SchinkenNeulich habe ich mit meinem Bruder und einem Freund selber Pizza gemacht. Ich war echt begeistert! Der Teig war super dünn und knus (...)

Was hat eine Küche mit einem Ingenieurbüro gemein? - Ingenieure sorgten schon immer für Fortentwicklung in vielen Bereichen des Lebens. Das Buch Sous-vide von Heiko Antoniewicz behandelt die derzeit angesagteste Garmethode in den Sterneküchen dieser Welt. Während meine Oma noch den unter Druck stehenden Schnellkochtopf für das Non plus ultra der Garmethoden hielt und uns Dieses Posting Sous-vide. Heiko Antoniewicz erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

In diesem Buch geht es um verschiedene Arten von Kunst. In erster Linie um die Kunst der Konditorin Christine Bergmayer, die uns hübsche Kreationen aus ihrer Ba (...)

Rote-Bete-Pesto mit gerösteten Walnusskernen, ein kerniger Burger mit gerösteten und karamellisierten Haselnusskernen und fruchtigem Rotkohlsalat, eine frühling (...)

Die Untertitel sagen eigentlich schon alles: Verführerische Pasta Von Hand gemacht Sinnlich und schön Claudio del Principe setzt seine ganzen Verführungskünste ein, um uns handgemachte Pasta mit den sinnlichen Namen wie Pappardelle, Quadrucci, Cappelacci, Garganelli, Campanelle, Tortellini, Agnolotti etc. etc. näherzubringen. Dazu benutzt er seine als Werber geschliffene Sprache und seine Bilder tun das Übrige. […]

Oh wie ich dieses Rezept für Nougat-Zimtschnecken oder besser gesagt Zimtknoten liebe! Wieso ist mir das nicht eingefallen, sagt…

„The Supremes! Jeanny, heute abend spielen die Supremes“. Ah, die Supremes… Während meine Freundin dank musikliebender Eltern sofort sämtliche…

Schlemmen und körperliche Ertüchtigung gehören für Herren Wallygusto und mich zusammen. Deswegen gibt es für uns auch nichts Schöneres, als Wandern und die gemü (...)

Ich besitze bereits einige Pastakochbücher, aber dieses hier war eines derer, die ich unbedingt einmal lesen wollte. In Social-Media und auch im Fernsehen (...)

Weihnachten rückt immer näher und ihr seid bestimmt schon auf der Suche nach Geschenken. Ich finde ja immer, dass Männer generell viel schwerer zu beschenken si (...)

Was habe ich schon italienische Kochbücher im Buchladen in die Hand genommen, und ebenso schnell wieder weggelegt. Sie versprachen mir die ganze Welt der Pasta, Risotto in jeder erdenklichen Kombination, leichte, bekömmliche Antipasti en gros oder gar alle Wunder der italienischen Küche zusammen in einem einzigen Band. - Überzeugt hat mich kaum eines davon. Dieses Posting Kochbuch: Die klassische italienische Küche erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Kaum zu glauben, dass zwei ursprünglich negative Vorzeichen am Ende zu einem wirklich tollen Ergebnis führen können! - Worum es geht? Ganz einfach um dieses Buc (...)

Hi!!! Gehts euch gut?! Esst ihr schon alle fleißig Schokotorte mit Karfiol?

Nicht nur, dass wir uns hier über den Sommer etwas rar gemacht haben, auch der Herbst ist voll und ganz in Wien angekommen. Heute Vormittag…