grillsauce

Wir brauchten für Burger mal wieder eine Barbecue-Sauce…Also auf die Schnelle ein Saucen gezaubert.Da wir die BBQ-Sauce direkt für Burger benötigt haben, haben wir sie nicht erst großartig in Schälchen o.ä. angerichtet…hier gibt es einen direkten Einblick in den Topf… Weiterlesen →

Da freut man sich auf ein wunderbares Rinderkotelett vom Bio-Bauern – na ja, besser gesagt von Rindern des Bio-Bauern ???? – heizt der Plancha auf dem Grill ordentlich ein (300 Grad), grillt das Fleisch von jeder Seite exakt 5 Minuten,… Weiterlesen →

Auch diese Sauce brauchten wir für unseren neuen Burger.Haben dabei aber festgestellt, dass diese Sauce auch super zu Gegrilltem schmecken würde, deshalb auch der Namenszusatz „BBQ“. Zutaten: Zubereitung: Zwiebel fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel… Weiterlesen →

Nachdem wir ja von unserem Zwetschgen-Ketchup und der Pikanten Pflaumensauce absolut begeistert sind, versuchen wir das nun mal mit Erdbeeren zu wiederholen.Erster Eindruck: gar nicht so schlecht! Gesehen haben wir dieses Ketchup bei „tastesheriff.com“. Zutaten für 750 ml: 500 g… Weiterlesen →

Es ist Sommer, es kann gegrillt werden, was braucht man dann unbedingt? Richtig, Grill-/BBQ-Saucen!Hier haben wir eine tolle, pikante Barbecue-Sauce. Man kann sie aber ebenso zum Marinieren von Fleisch (Spareribs, Hähnchenkeulen, Short-/Back-Ribs…) verwenden oder aber…dazu bald mehr. Zutaten: 150 g… Weiterlesen →

Nektarinen-Chutney ganz einfach selber machen. Ein leckeres, frisches Chutney, serviert zu Gegrilltem, zu Gemüse und Salaten. Schmeckt warm und kalt.

Currysauce für die perfekte Currywurst oder auch als Grillsauce. Selbstgemacht schmeckt einfach besser. Rezept - einfach gemacht und überzeugend lecker!

Brombeerernte ist in vollem Gange. Die „üblichen Verdächtigen“ sind alle abgearbeitet, aber immer noch reichlich Brombeeren da…versuchen wir es mit einer BBQ-Sauce, die kann man immer gebrauchen. Fazit: Versuch gelungen, schmeckt sehr lecker…und jetzt muss gegrillt werden! Zutaten: 500 g… Weiterlesen →

Und nun folgt noch das Rezept für meine Grillsauce 2019: eine Aioli mit Orange & Chili. Sie passt ganz hervorragend zu Fleisch, Fisch und ist auch ein wunderbarer Dip für frisch gebackenes Baguette oder Focaccia. Schaut auch noch mal in mein letztes Rezept, dort habe ich diese Aioli mit Presa und Kachelfleisch vom Schwein serviert. Rezept wie immer nach der Galerie:…

  Wurde zuerst in einer Schule von den Schülern im Zuge einer orientalischen Projektwoche für das Abschlussfest gemacht (aber nicht ganz so scharf). Das hat so gut zu Grillfleisch geschmeckt, dass ich nachmachen musste (allerdings mit mehr Pfeff dahinter) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Honig 100 g Softdatteln ohne Stein 500 g passierte Tomaten […] Der Beitrag Orientalische Grillsauce erschien zuerst auf Männersteak.

Für die selbstgemachte BBQ Sauce habe ich mich ungefähr an des Rezept vom Grillsportverein gehalten. Zutaten: 1 Liter Zero- Cola 800 ml Ketchup 1 teel. Ingwer 1 teel. Zitronengras 1/2 teel. Zimt 1/2 teel. Madras – Curry 1/4 teel. Cumin 1/2 teel. Senfpulver 1 teel. Knoblauch 3 teel. Zwiebelpulver Priese Muskat 2 teel. Worchester 5 […] Der Beitrag BBQ – Sauce nach master-sir-buana erschien zuerst auf Männersteak.

Schon lange versprochen, jetzt noch in der Grillzeit fertig: Mein Rezept für Knoblauchbutter! Eine Butter die echt knoblauchig ist und... Hier geht's zum Rezept

Bald is Grillzeit, dazu braucht man neben div. Buttermischungen auch Saucen, wie z.B. ne scharfe Barbequesauce. Bei dieser verwende ich... Hier geht's zum Rezept