grillrezepte

Hier mal ein Rezept, was schon lange auf der Liste stand und was ich dank des Smokers jetzt auch mal gut machen konnte. Ich habe es mit 6 kg Fleisch ausprobiert (immer so 2 kg Stücke). Beim ersten Mal habe ich auf Räucherchips verzichtet, weil ich das Rezept gerne mit dem ganz normalen Geschmack ausprobieren […] Der Beitrag Krustenbraten im Smoker erschien zuerst auf Männersteak.

Dieses Chutney haben wir am Wochenende in Köln bei der Schwägerin gegessen. Es hat so gut zum gegrillten Fleisch gepasst, dass ich es sofort ausprobieren muss. Ich habe es jetzt drei Tage vor dem Grillen gemacht, damit es im Kühlschrank noch richtig durchziehen kann.Aber so wie es jetzt schon schmeckt, kann es nur gut werden. […] Der Beitrag Zucchini-Paprika-Curry-Chutney erschien zuerst auf Männersteak.

Guten Morgen! Heute habe ich für Euch, passend zum Grillwetter, eine schnelle und super einfache Senfmarinade. Mariniertes Fleisch kaufen wir nämlich tatsächlich recht selten. Einerseits ist es so, dass mans elbst ja doch am besten weiß was einem schmeckt und … Weiterlesen → Der Beitrag Schnelle Senfmarinade {grillsaison} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Ich hatte mal wieder Lust auf Pulled Pork, aber keine keine Zeit so lange zu warten. Außerdem sollte das Pulled Pork zu ungefähr zu einer bestimmten Zeit fertig sein. Deshalb habe ich mich mal für die variante im Dutch Oven entschieden und ich muss sagen: Es war nicht verkehrt. natürlich kann man dann die Zubereitung […] Der Beitrag Pulled Pork aus dem Dutch Oven erschien zuerst auf Männersteak.

  Bei 30 Grad und super Sonnenschein war es mal wieder an der Zeit ein Rezept für den Dutch Oven zu testen. Da ein Freund leckere Hähnchenkeulen mitgebracht hatte, war die Entscheidung sehr schnell gefallen. Es gibt Pulled Chicken und das im Burger. Die Gäste und ich sind, wie schon bei dem Schichtfleisch, sehr begeistert vom Geschmack […] Der Beitrag Pulled Chicken aus dem Dutch Oven – Burger erschien zuerst auf Männersteak.

Ganz leckere Hähnchenspieße vom Grill. Durch den Specke kommt noch ein besonderer Geschmack hinzu. Kannte ich vorher auch noch nicht.   Zutaten 2 Hähnchenbrust (ohne Knochen, ohne Haut ) 2 Teelöffel Salz 2 Esslöffel süßer Paprika 4 Teelöffel Zucker 2-3 Scheiben rohen Speck, klein geschnitten 1 Tasse (nach geschmack) BBQ-Sauce Zubereitung Hähnchenbrust von überschüssigem Fett befreien, dann […] Der Beitrag BBQ Chicken Spieß erschien zuerst auf Männersteak.

Vier Jahre ist es her, dass Sarah Britton ihr "Life-Changing-Bread" auf ihrem Blog veröffentlicht hat. Mittlerweile hat das Rezept international bei Bloggern, E (...)

Wenn die kleinen, süßen Tomaten in der pikanten Marinade aus Olivenöl, Honig, Knoblauch und Weißweinessig im Ofen anfangen zu kochen, blubbern und gerade drohen (...)

Der Schweinauch im Dutch Oven ist eine einfach vorzubereitende, aber sehr leckere Duch Oven Variante. 10 Minuten Vorbereitungszeit, das ANbraten und dann abwarten. Das wars. Man kann hier auch sehr gut die Zutaten variieren. Einfach klein schneiden und rein in Oven. Zutaten: 1 1/2 – 2 kg Schweinebauch Rub nach Wahl Senf 1 Knoblauchzehe 5-6 […] Der Beitrag Schweinebauch im Dutch Oven erschien zuerst auf Männersteak.

Das erste Rezept für die Burger Buns (Brioche Burger Buns) war ja schon gut, aber ich bin der Meinung, dass diese noch viel besser sind. Das Rezept habe ich vom  Blog von Living BBQ. Die sind wirklich sensationell und einfach zu machen. Da bei unserem Besuch viele Kinder dabei waren, habe ich mich für die kleiner […] Der Beitrag Burger Buns – Variante 2 erschien zuerst auf Männersteak.

Wenn man mal eine Forelle übrig hat und man sowieso den Grill anschmeißen will, dann kann man eine ganz schnell zubereitete Forelle mit auf den Grill legen. Einfach, schnell und ohne viel Schnick Schnack zubreitet und sehr lecker. Zutaten: 1 Forelle (selbst gefangen) Butterflocken frischer Knoblauch Rosmarien Zitrone Oregano grobes Salz Pfeffer Zubereitung: Die augenommene […] Der Beitrag Forelle vom Grill erschien zuerst auf Männersteak.

Die Sauce ist eine Empfehlung aus Dänemark. Man kann die Sauce nach belieben scharf machen. Umso mehr Mayo, umso harmloser wird sie. Die Sauce schmeckt zu jedem Fleisch und die ist ganz lecker auf Burgern!!! Zutaten: erforderlich: 1 Dose Smoked Chipotles in Adobo Sauce Mayonnaise nach belieben wer will kann noch dazugeben: eine frische Knoblauchzehe […] Der Beitrag Smoked Chipotle Mayonnaise erschien zuerst auf Männersteak.

Etwas schmeckt wie kalter Kaffee? Dem inneren Impuls nach würden wir die Finger davon lassen. Kalter Kaffee – wer will den schon trinken?! Es sei denn, er wird auch kalt zubereitet – dann sieht die Geschichte schon wieder ganz anders aus... Hier wird aus Cold Brew Coffee eine köstliche Salatvinaigrette mit Balsamcio zubereitet. Der Beitrag WerbungTomate-Melone-Mozzarella mit Kaffee-Balsamico-Vinaigrette erschien zuerst auf schmecktwohl.

Ein quietschgrüner Salat, der komplett ohne Blattsalate auskommt ? - Brokkoli macht`s möglich! Das Gemüse schmeckt nämlich nicht nur dampfgegart, gekocht oder ü (...)

Eine herrliche Beilage zu Gegrilltem. Frisches Baguette dazu und noch ein paar frische Oliven: Das reicht! Wenn noch Reste übrig beleiben, dann kann man die sehr gut am nächsten Tag kalt als Salat genießen. Zutaten: 3 große Champignons 2 Zwiebeln 1 Stange Lauch 2 Paprika (verschiedene Farben) 8 – 10 Cherrytomaten Feta-Käse 2 Knoblauchzehen Olivenöl grobes Meersalz […] Der Beitrag Mediterranes Ofengemüse erschien zuerst auf Männersteak.

Das Buch „Auf die Hand“ habe ich von meiner lieben Frau zum Geburtstag bekommen. Nach dem Auspacken war ich sofort begeistert. Ich bin ein absoluter (...)

Es war das erste Mal, dass ich den neuen Dutch Oven benutzt habe und es war definitiv nicht das letzte Mal. Es war sau lecker!!! Da es sich im einen 4,5 Liter Oven handelt, musste ich auch entsprechend viel Fleisch besorgen. 2,5 kg passten genau rein. Die könnten wir natürlich nicht alleine essen, so dass […] Der Beitrag Schichtfleisch aus dem Dutch Oven erschien zuerst auf Männersteak.

Diese leckere Sauce kann man zu ganz vielen BBQ-Gerichten essen. Ebal ob zu Pulled Pork, Fisch oder Hähnchen: Sie schmeckt Zutaten: 1/2 TL gerebelten Rosmarin 2 TL Senfpulver (oder Körner) 1 TL Knoblauch granuliert 1 TL Zwiebel granuliert 1 TL Selleriesalz (wenn vorhanden) 1 TL Salz 1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer 1 TL Chiliflocken 1 […] Der Beitrag South Carolina Mustard Sauce erschien zuerst auf Männersteak.

Aus kulinarischer Sicht ist der Sommer echt Luxus: Frisches Gemüse und duftende Kräuter in Massen – wohin man nur schaut, die Märkte sind voll davon. Alles komm (...)

Er ist sowas wie die kleine Schwester vom Knoblauch, bringt aber einen gewaltigen Vorteil mit sich: Bärlauch liefert einen genauso lecker-würzigen, leicht schar (...)

Auf Wunsch meines Sohnes wurde seit Langem mal wieder Chili Con Carne gemacht, aber diesmal im Dutch Oven. Das ist genau das richtige Essen, was man in so einem Dutch Oven machen kann. Sau lecker und erst <recht am nächsten Tag. Zutaten (für 5-6 Personen): 500 g Rinderhackfleisch 250 g Hackfleisch gemicht 480 g geschälte […] Der Beitrag Chili Con Carne aus dem Dutch Oven erschien zuerst auf Männersteak.

Coleslow ist der Klassiker unter den Zutaten für einen Burger oder einem Sandwich, besonders beliebt in Amerika, aber auch hier ganz groß im Kommen. Der feine Krautsalat mit Gemüseraspeln in cremigem Dressing ist feiner und vielseitiger zu verwenden als der normaler Krautsalat, der allerdings auch nicht zu verachten ist. Da sRezept stammt aus meinem neuen […] Der Beitrag Coleslaw erschien zuerst auf Männersteak.

  Wurde zuerst in einer Schule von den Schülern im Zuge einer orientalischen Projektwoche für das Abschlussfest gemacht (aber nicht ganz so scharf). Das hat so gut zu Grillfleisch geschmeckt, dass ich nachmachen musste (allerdings mit mehr Pfeff dahinter) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Honig 100 g Softdatteln ohne Stein 500 g passierte Tomaten […] Der Beitrag Orientalische Grillsauce erschien zuerst auf Männersteak.

Das Wetter hat mal wieder nach „GRILLEN“ geschrien. Diesmal wollte ich mal was ausprobieren, was schon lange auf meiner „ToDo“ Liste sta (...)

Schnelle Feierabendküche mit Spargel: Mit leicht fruchtigem Olivenöl, süßen Kirschtomaten, kräftigem Fetakäse und süßer Orange passt dieser warme Spargel-Salat perfekt in den Frühling - sowohl zum Abendessen als auch mittags zum Lunch! Besonders schön: Der Gemüsetopf ist in nur 20 Minuten servierfertig! Der Beitrag Schnell und leckerSpargel-Topf mit Tomaten und Fetakäse erschien zuerst auf schmecktwohl.

Selbst mariniertes Grillgut schmeckt einfach besser. Oder? Ich weiß das es natürlich viel einfacher ist, fertigmariniertes zu kaufen, aber abgesehen davon das man sich dabei mit allen möglichen... Read More »

Dieses israelische Nationalgericht habe ich bei Tim Mälzer Kochshow Kitchen Impossible gesehen. Alleine bei den Zutaten war klar, dass es sehr gut schmecken müsste. Es ist schnell gemacht und man kann es einfach nur mit Baguette essen. Die Soße passt aber auf jeden Fall auch zu Gerilltem als Beilage. Es muss ja nicht immer vegetarisch […] Der Beitrag Shakshuka erschien zuerst auf Männersteak.

Der Wasabi Burger ist ganz einfach. Man nehme normale Zutaten von einem Burger, tausche die Mayo gegen die Wasabi Creme und schon schmeckt er anders. Und „anders“ schmeckt lecker!!!! Zutaten: Burger Buns (am besten selbst gemacht) Wasabi Creme Tomaten Hackfleisch Salz, Pfeffer 1 Zwiebel Cayenne Pfeffer Käse Balsamico Zwiebeln Salat BBQ Sause Zubereitung: Die Burger […] Der Beitrag Wasabi Burger – Burger Rezept Nr. 2 erschien zuerst auf Männersteak.

So, jetzt wurde es aber auch mal Zeit wieder leckere Ribs zu machen. Die Ribs habe ich vom Bauernhof Grüters ganz frisch bekommen. Zutaten: 2 kg Rippchen Öl Midnight Powder Rub BBQ Sauce Frischhaltefolie Zubereitung: Von den Rippchen Strängen muss als erstes die Silberhaut von der Unterseite entfernt werden. Hierzu muss man mit einen Löffel […] Der Beitrag Spare Ribs erschien zuerst auf Männersteak.

Den Tip habe ich bei Galileo gesehen und musste ihn direkt ausprobieren. Funktioniert sehr gut. Einfach eine (nicht behandelte) Zitrone in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf den Grillrost legen. Den gesalzenen und gepfefferten Lachs auf die Scheiben legen. Nach ungef. 5 – 10 Minuten ist der Lachs fertig: Die Zitronenscheibene geben den Zitronengeschmack an den […] Der Beitrag Tip: Lachs auf Zitrone erschien zuerst auf Männersteak.