brösel

Wir haben uns reichlich Mühe gegeben, die Ostereier alle in grüner Soße zu „verstecken“…alle haben wir nicht geschafft. Gut so, denn so ist u. a. eins für dieses Blumenkohlgemüse nach polnischer Art übrig geblieben!Aber, gute Nachricht für alle, die schon… Weiterlesen →

Wir sind noch nicht zurück* … und umso schöner ist es, wenn ihr trotzdem hier weiterlest (und nachkocht!). Dies ist eine wunderbare, samtene Suppe, ich bin sicher, ihr werdet sie lieben. Und die Brösel geben dem Ganzen noch einen schönen Kick! Zutaten: für 6 Personen Suppe 600 gr Blumenkohl 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Butter 1 […]

Auberginen, Auberginen, Auberginen…soweit das Auge reicht…na ja, ganz so schlimm ist es nicht, aber unsere 10 Auberginenpflanzen liefern derzeit im Akkord…Okay, es gibt wahrschlich Schlimmeres, aber zu viel des Guten ist auch nicht die beste aller Möglichkeiten.Gut, dass wir noch… Weiterlesen →

Dieses Rezept ist so simpel … und sooo fein ???? ABER, damit der Genuss so gross wird, wie Christian Seiler in seiner Kolumne im das Magazin verspricht, empfehle ich folgende zwei Dinge zu beachten: – die Brösel unbedingt selber herstellen (zwei oder drei Scheiben altbackenes Brot, komplett austrocknen lassen und im Mixer zu Paniermehl verarbeiten […]

Heute beim Einkaufen haben mich die Marillen angelacht und gemeint: Bitte nimm uns mit Na das lass ich mir doch nicht zweimal sagen und schwupps waren sie auch schon gekauft. Und das hab ich dann aus ihnen gemacht: Wachauer Marillenknödel Einfach herrlich und kein einziger mehr da Zutaten: für den Teig: 3 Eidotter 3 Eiklar Continue Reading

Eigendlich hätte ich hier einen Mehlspeisenblog machen sollen, da ich so oft Mehlspeisen auch als Mittagsessen mache und ich eingendlich gar nicht so viel Fleis (...)