lange teigführung

Es gibt nichts Leckeres als selbst gebackenes duftendes Brot. Wenn es dir allerdings zudem goldfarben, saftig und locker zuwinkt, ist es der absolute Hingucker… Der Beitrag Kroatisches Mais-Bauernvollkornbrot aus dem Topf erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Herr Rote Rübe war glücklich, er sagte: „Die Wecken kannst du wieder backen, davon kann ich gar nicht mehr aufhören zu essen.“ Es hat… Der Beitrag Weizenvollkorn-Wecken zum Abstechen nach den Feuerwecken von Homebaking erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Dieses Weißbrot mit langer Teigführung nach alter Tradition strahlt Wärme und Gemütlichkeit aus, denn innen ist es wunderbar weich, wattig und feinporig, außen knusprig… Der Beitrag Weißbrot mit langer Teigführung – saftig, feinporig und knusprig blättrig erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Gutes Brot macht gute Laune Mild im Geschmack und reich an gehaltvollen Nährstoffen, so ist das gesunde Pausensnack-Vollkornbrot mit Saaten und Kerne für jeden… Der Beitrag Gesundes Pausensnack-Vollkornbrot mit Saaten und Kerne – für Anfänger geeignet erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Mediterranes Vollkorn-Wurzelbrot – wenig Hefe, lange Gehzeit – viel Geschmack Zweifellos ist mein mediterranes Vollkorn-Wurzelbrot unser Liebling für den Sommer. Das rustikale Brot schmeckt… Der Beitrag Mediterranes Vollkorn-Wurzelbrot mit Tomaten, Oliven und Fetakäse erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Hefeteig ist ja immer so eine Sache, er ist vielfältig zu verwenden und sehr beliebt. Doch viele Leute scheuen sich davor ihn selber zu machen, manche sagen es ist zu aufwendig, andere haben Angst das er ihnen nicht gelingt – das etwas schief geht. Wiederum andere sind sich nicht sicher ob Trockenhefe oder frische Hefe … Weiterlesen →

Bei dem schönen Wetter was zur Zeit ist, zieht es einen ja direkt nach draussen in die schöne Natur. Beim Grillen oder beim Picknick macht dieses Focaccia eine sehr gute Figur und eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrillten oder als kleine Vorspeise oder mit einem Dip auch als leichtes Hauptgericht. Wer mag kann es … Weiterlesen →