gesunde küche

Entdecke unser leckeres Rezept für einfache Pizza-Tortilla-Wraps! Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen köstlichen Nachmittagssnack. Probiere es aus!

Orientalische Kichererbsensuppe – so kunterbunt, so glücklichmachend, so köstlich! Dieser Kichererbseneintopf ist ein absolutes Seelenfutter. Schön wärmend und sättigend tut er Körper und Seele gut. So eine dampfende Schüssel kunterbunten Eintopf, der das Bäuchlein wärmt können wir doch gerade in diesen Zeiten besonders gut gebrauchen. Wie eine warme Umarmung, eben. Warum macht die orientalische Kichererbsensuppe [...]

Peanut-Soba Nudeln – ein Rezept für einen wunderbaren Soba-Nudel-Salat mit cremiger Erdnuss-Sauce, Brokkoli, Rotkohl und Shitake. Wenn dieses Gericht nicht der perfekte Lunch ist, dann weiß ich auch nicht! Es vereint Comfort-Food mit schneller gesunder Küche und mit viel Gemüse, ist superschnell zubereitet und liefert dabei viel gute Energie. Wir lieben Salate mit Soba Nudeln [...]

Kunterbunte Smoothie-Bowls in 3 Varianten – so einfach und schnell sind die gute Laune Bowls zum Frühstück gemacht und dabei sind sie so gesund und lecker! Smoothie-Bowls sind ja nichts anderes als ein Smoothie zum Löffeln ...und dabei, doch so viel mehr. Ich habe heute Rezepte für gleich 3 kunterbunte Smoothie Bowls zum Löffeln oder [...]

Tauche ein in den herbstlichen Zauber mit unserem Kürbis-Hummus Rezept! Entdecke Tipps, vertrauensvolle Empfehlungen und kreative Variationen für ein unvergessliches Genusserlebnis.

Warum dies sie beste Kürbissuppe ist und wie ihr sie einfach und schnell zubereitet. Diese Kürbissuppe habt ihr in den letzten Wochen öfter in meiner Instagram-Story gesehen und einige von euch haben sich das Rezept gewünscht. Voilá hier ist es:-)! Zurecht gewünscht, denn dieses Rezept ist endlich ein Rezept für Kürbissuppe, dass bisher ALLE total [...]

Süßigkeiten, die glücklich machen: Happy Zitronen-Kurkuma-Powerbälle! Schaut mal, wie sonnig gelb die kleinen Bälle strahlen – und genau so schmecken sie auch. Sonnig und zitronig frisch und so richtig nach strahlender Frühlingslaune! Dabei geben sie extra Power. Die Energyballs sind aus nur 6 Zutaten schnell zusammen gemixt. Happy Zitronen-Kurkuma-Powerbälle machen glücklich weil: Die Bälle sind [...]

Easy-peasy Pinke Hirse-Bratlinge (mit rote Beete), praktisch aus dem Ofen und mit nur wenigen Zutaten gemacht. So lecker. Bei uns gibt es dazu einen gemischten Wildsalat und Avocado und zum Dippen Kräuterquark oder mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl gewürzten griechischen Joghurt. Ich liebe ja Ofengerichte sehr, weil der Ofen die halbe Arbeit macht. Vor [...]

So megalecker kann gesundes Grünzeug schmecken: Green Goddess Salad – und Grün macht bekanntlich auch noch glücklich!!! So einfach und schnell geht der Tik-Tok-Trend-Salat, bin begeistert. Habt ihr diesen Green Goddess Salad schon probiert? Er stand schon ewig auf meiner Liste. Lohnt sich, finde ich! Mein Schatz nannte ihn übrigens HULK-Salat :-) – ja knallgrün [...]

Pünktlich zum Gründonnerstag möchte ich noch meine 6 liebsten Bärlauch Rezepte mit Euch teilen! Liebt ihr das grüne Wunder auch so sehr wie ich? Zumindest bei meiner Umfrage bei Instagram haben sich so einige Bärlauchfans gemeldet...Bärlauch hat gerade Hochsaison und vielleicht seid ihr ja noch auf der Suche nach Rezeptinspirationen. Ich habe in den letzten [...]

Apfelkuchen-Balls! Gesünder Naschen ist mit diesen fabelhaften Apple-Pie-Energy Balls echt so einfach! Ratz Fatz sind all die Aromen, die so ein guter Apfelkuchen sonst auch mitbringt im Mixer vereint und zu leckeren Bällchen für den Vorrat gerollt. Und genau so schnell sind sie mit einem Haps im Mund verschwunden – Denn die Apfelkuchen-Balls haben halt [...]

Sticky Tofu Teriyaki mit Sesam-Mangold, ohh da könnte ich mich reinlegen. Ein Happyfood, wie es mir gefällt! Eines meiner veganen Lieblingsgerichte, von mir für Dich! Es ist schnell gemacht und dabei sooo oberlecker. Außerdem entführt es mich, zumindest mit den Sinnen, nach Asien. Ja, ich gebe zu, ich bin wirklich urlaubsreif. Und wir sind schon [...]

Soulfood ist böse? Von wegen! Ganz locker können Fenchel, Karotten, Lauch & Co. Soulfoodklassikern, wie Pizza, Pasta & Co., Konkurrenz machen – immer die richti (...)

Boah ist das heiß! So richtig Sommer! Goldene-Milch-Eis am Stiel oder Kurkuma-Latte-Popsieles für Alle! Ich liebe liebe liebe goldene Milch! Gewürztees sind eh voll mein Ding. Ich mag sie heiß oder auf Eis. Kurkuma-Latte macht ja alleine schon durch die sonnige Farbe Laune aber ich habe immer das Gefühl, diese goldene Milch tut meinem ganzen […] Read more...

Guten Morgen, ihr Lieben! Dieses Rezept für unsere liebsten Frühstücks-(Protein)-Waffeln mit Mandelmus und Sommerbeeren braucht nicht viele Worte. Es ist definitiv ein Klassiker in unserem Rezeptrepertoire. Diese Waffeln kommen mindestens einmal die Woche auf den Frühstückstisch. Und sie werden von allen geliebt. Es ist immer mein As im Ärmel, wenn ich sicher gehen will, dass […] Read more...

Die besten Rezeptideen liefert in diesen Sommertagen doch der Wochenmarkt: Beim Anblick von so viel frischen und hübschem Gemüse fliegen einem die Inspirationen (...)

Heute gibt es für Euch ein Rezept für einen saisonalen Sommer-Fusion-Lunch…Gegrillte Zucchini mit schwarzen Johannisbeeren, Mozzarella, Avocado und fruchtigem Soja-Sesam-Dressing, dazu Natur-und Wildreis. So lecker und passend zu diesem wunderbaren Sommertag! Was mir am Kochen so gut gefällt? Man darf nach Lust und Laune kreativ sein, Hauptsache es schmeckt…und über Geschmack lässt sich ja bekanntlich […] Read more...

Kimchi ist in aller Munde. Vitaminreich, gesund und so lecker. Habt keine Angst vor dem Fermentieren! Es ist wirklich einfach selbst gemachtund ihr braucht kein Starter-Kit um Euer eigenes Kimchi zuzubereiten. Alles was ihr braucht sind zwei große, gut sterilisierte Schraubgläser, einen Esslöffel zum Stampfen und natürlich ein Rezept. Ich habe heute ein Rezept für […] Read more...

Werbung für Vitaquell Essen macht froh, Nudeln machen glücklich und Bowls sowieso! Da gibt es keine zwei Meinungen, oder? Ich serviere Euch heute eine farbenfrohe Sobanudel-Happy-Bowl mit Sesam-Tofu & Paprika-Chili Sauce, frischer Paprika, Gurke, Edamame & Koriander. Asiatisch angehaucht, vegan und mit Glücklich-und-Sattmach-Garantie. Seid ihr dabei? Grad in Zeiten wie diesen ist es so wichtig […] Read more...

Werbung für SEVERIN Slow Juicer ES 3571 * Auf geht´s…Jetzt mal los ins neue Jahr. Ich brauche in diesem Januar dringend eine Portion extra Energie, irgendwie komme ich nicht so richtig in die Gänge. Wie geht es Euch? Für einen richtigen KickStart sorgt heute mein schnelles Rezept für frischen Gurke-Apfel-Ingwer-Zitrone Saft. So ein grüner Ingwer-Shot […] Read more...

Jetzt ist schon fast die Hälfte des ersten Monats ins Land gezogen und endlich wünsche ich Euch auch mal: FROHES NEUES JAHR! Ich hoffe ihr seid gut angekommen in 2020!? Als ersten Blogbeitrag des Jahres kredenze ich Euch eine Brokkoli-Dinkel-Power Bowl mit cremigem Cashewdressing. Schnell gemacht, gesund, vegan, gut vorzubereiten, gibt Power, macht satt, einfach […] Read more...

Ihr Lieben, ich hoffe ihr seid nicht allzu sehr im Vorweihnachtsstress. Die Wenigsten von Euch werden wohl jetzt noch zu der Teigerolle und den Keksausstechern greifen…ich gebe zu, die Rezepte für meine gesünderen Mandel-Spekulatius und Honig-Vanille-Plätzchen zum Ausstechen, kommen arg spät. Trotzdem wollte ich sie euch nicht vorenthalten. Vielleicht habt ihr ja doch noch Lust […] Read more...

Heute habe ich euch das 5. Buch aus einer Reihe mitgebracht! Luise Vindahl und David Frenkiel bloggen auf Green Kitchen Stories, schreiben fleißig Kochbücher und stehen für einen gesunden, pflanzenbasierten Lebensstil. Inzwischen haben sie drei Kinder und da war es nur logisch, dass es endlich ein Familienkochbuch von ihnen geben würde! Im Buch gibt es […]

Wer braucht eigentlich Zucker im Eis? Also bei diesen Erdbeer-Eispops fehlt er jedenfalls überhaupt nicht. Die Süße aus Bananen reicht vollkommen aus. Das Bananenmus gibt den Popsicles zusätzlich eine schöne Konsistenz. Ein bisschen Cashewmilch dazu, fertig ist das Erdbeer-Eis-Träumchen. So toll das Sommer ist, oder? Und kein Sommertag ohne ein Eis! Ich möchte das auch […] Read more...

Soulfood vom Allerfeinsten habe ich heute dabei: Es gibt eine Kichererbsen – Süßkartoffel – Bowl! Bis jetzt hat mich an diesen ganzen Buddha Bowls, die schon länger Trend sind, oft gestört, dass sie mir viel zu aufwändig erscheinen… Klar bin ich gern bereit, für sie normal lange in der Küche zu stehen. Aber wenn man […]

Werbung für BÜRGER Maultaschen Maultaschen mal anders! Heute habe ich ein Rezept für vietnamesische Bun Bo mit Maultaschen für Euch. Das ist Fusion Küche par Excellence: asiatischer Glasnudelsalat mit vielen Kräutern und knackigem Gemüse trifft auf traditionell schwäbische Maultaschen. Zitronengras und die typisch vietnamesische Sauce Nuoc Cham geben dem Ganzen die richtige Würze. Und wisst […] Read more...