geschnetzeltes

Lust auf was frisches, leichtes? Diese griechische Spätzlepfanne mit Joghurtsoße und allerlei Gemüse ist ideal für Tage, an denen man es etwas leichter angehen möchte. Gewürzt nach Gyros-Art mit viel frischem Gemüse und Lust auf mehr!

Mal wieder etwas anderes als Likör.. Aber wer hätte das erwartet – es ist wieder ein Rezept für Geschnetzeltes. Diesmal mit Feta-Soße! Super schnell gemacht. Geschnetzeltes mache ich deshalb so gern. Es geht schnell, man kann jede Menge Reste aus dem Kühlschrank verwerten und man kann es zu nahezu allem essen, sogar ohne Beilage. Ideal für […] Der Beitrag Feta-Geschnetzeltes erschien zuerst auf Seelenfutter.

Eigentlich nur eine Resteverwertung vom letzten Grillen – ein paar Zutaten bunt zu Geschnetzeltem zusammengischt aus Putenschnitzeln in Honig-Senf-Marinad (...)

Mal wieder etwas anderes als Likör.. :) Aber wer hätte das erwartet - es ist wieder ein Rezept für Geschnetzeltes. Diesmal mit Feta-Soße! :-) Super schnell gema (...)

Wir hatten es befürchtet und auch „angedroht“: vor geraumer Zeit haben wir erstmals aus dem Schnitzelfleisch vom Wildschwein ein Geschnetzeltes gemacht…so lecker.So lecker, dass es dieses Mal schon wieder keine Schnitzel gab…sondern, na, ist klar, oder? Zutaten für 3 Personen:… Weiterlesen →

Geschnetzeltes, also in Streifen/Stücke  geschnittenes Fleisch findet man in jeder Küche wieder. Egal welches Land, egal welche Religion, egal welcher Glauben…. Und zurecht, denn es ist ein sehr schmackhaftes, variantenreiches und sättigendes Gericht was zudem auch noch kostengünstig ist. Zutaten: 1 Pckg Eierspätzle (500g) 500g Geschnetzeltes nach Wahl (Schwein, Rind, Pute, Lamm, Ziege, Hirsch ……….) … Weiterlesen →

Manchmal  liefert das Leben einem doch die besten Rezepte, bzw Ideen  zu selbigen. Ich treib mich ja viel in Kochforen etc herum und da kam eine ganz tolle Idee auf. Es werden 4-5 Zutatem vorgegeben und jeder versucht daraus ein möglichst kreatives Gericht zu zubereiten. Dies ist nun meine Variante der dieswöchigen Challenge Zutaten: 250g … Weiterlesen →

Wo wir gerade bei internationalen Gerichten hängen geblieben sind: ich habe noch eins. Ein indisches Hähnchen-Curry mit knusprigem Naan-Brot, einer Kokos-Soßeu (...)

Ich war gestern mal wieder kreativ und deswegen gibt es heute mal wieder eine Eigenkreation aus der Kategorie “wir sind kreativ”. Als ich mich so in der Küche umguckte, auf der Suche nach etwas essbaren, fand ich ein paar Sachen die so auf Anhieb nicht zusammen zu passen schienen was mich dann dazu bewog es … Weiterlesen →

Gestern Abend war ich mal auf der Suche, nach etwas ganz anderem als das, was wir sonst essen- schaute durch meine Küche und fand mein weißes Balsamico-Essig, d (...)

Bärlauch und ich, das war vor Jahren quasi Liebe auf den ersten Biss. Jedes Jahr auf’s neue fiebere ich der Bärlauch-Zeit (ca. Ende März bis Mai) entgegen und horte das gute Zeugs für alle möglichen … Weiterlesen Der Beitrag Bärlauch-Pesto & was man damit alles machen kann erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Züri Gschnätzlets – laut Wikipedia wurde dieser alte Zürcher Klassiker 1947 erstmals in einem Kochbuch erwähnt (upps – Lillyson’s Jahrgang – also gar nicht mal sooo alt). Züri-Gschnätzlets – 1947 geboren in einer Pfanne. Hat sehr rasch gelernt zu gehen, wurde schon früh ein Globetrotter und ist auch heute noch weltweit herzlich willkommen. Sieht immer noch hammermässig gut aus und […]

Nein, bitte keine Diskussionen, bei uns heißt es „Zigeuner Schnitzel“ und „…Zigeuner Art“ und nicht „nach Art eines nicht sesshaften, umherziehenden Volkes…“ oder gar „nach Sinti und Roma Art“. Und an dieser „Zigeuner Art“ finden wir auch gar nichts Schlimmes,… Weiterlesen →

Unsere zwei Mädels lieben es, Fotos auf dem Handy anzuschauen. Ihre eigenen Babyfotos haben es ihnen dabei ganz besonders angetan. „Oooohhh, Mama, guck mal wie süß ich da war!“ „Hihihiiii, Lilly, schau mal, Deine Haare!“ So und ähnlich könnte es stundenlang weitergehen. Als die beiden kürzlich wieder einmal nach Fotos fragten, habe ich meine alten... Lesen... Der Beitrag Stroganoff Pilz-Geschnetzeltes mit Wildreis erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Den Umständen geschuldet gab es mal wieder Geschnetzeltes.Aber nicht das normale, übliche mit Kalb…Da beim Einlagern der „Urlaubsmitbringsel“ (bestes Bio-Rindfleisch von „unserem“ französischen Züchter) ins ewige Eis, ein kleines Päckchen Putenbrust nicht so recht dazu passte, aber „im Weg war“,… Weiterlesen →

Irgendwie gehören Wild und Pilze schon zusammen, also vereinen wir sie wieder in diesem köstlichen Rezept. Zutaten: 500 g Hirschkalb-Fleisch aus der Keule 2 Schalotten 2 EL Butterschmalz 150 ml Rotwein, trocken; wir: „kräftiger“ Dornfelder 400 ml Wildfond 100 ml… Weiterlesen →

Juhuuuu endlich wieder selbstgekochtes Geschnetzeltes. Die ganze Wohnung riecht nach Kräutern hmnn … sooo lecker ???? So genannte “30 Minuten Mahlzeit” für alle die nicht viel Zeit zum Kochen haben und was gutes essen möchten. Ich liebe alle Gerichte die schnell und einfach vorzubereiten sind. Sherry gibt dem Gericht einen […] Der Beitrag Cremiges Sherry Hähnchengeschnetzeltes erschien zuerst auf Tasty Matter.

Der erste Brokkoli aus dem eigenen Garten in dieser Saison. Damit muss man doch etwas besonderes machen… Zutaten: 500 g Putenbrust/-Schnitzel 300 g Brokkoli 200 g frische Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer, frisch gemahlen 100 ml Weißwein, trocken… Weiterlesen →

Vor dem ersten Nachtfrost konnten wir noch einige Paprikaschoten „retten“ – glücklicher Weise, sonst wäre das Rahmgeschnetzelte ziemlich farblos gewesen

Hausmannskost Deluxe Männer brauchen ja hin und wieder Fleisch. Zumindest meiner. Da wir den Biobauern direkt ums Eck haben, mit glücklichen Tieren und eigener Schlachtung, soll mein Mann sein Fleisch auch bekommen. Mit dem Biobauern ist das ja so eine Sache. Es kann einem passieren, dass man mit der Vorstellung Hühnchenfleisch zu kaufen dorthin geht,... Lesen... Der Beitrag Geschnetzeltes mit Basmati-Wildreis erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Eigentlich hatten wir mit dem Schweinefilet etwas ganz anderes vor, aber dann musste es schnell gehen und so haben wir uns für dieses Geschnetzelte entschieden, welches es dann von der Idee bis zur Vollendung in weniger als 20 Minuten auf… Weiterlesen →

Husch, husch, durchs Pfännchen auf das Tellerchen ????So oder so ähnlich könnte man die Zubereitung beschreiben.Das Fleisch wird nur kurz mariniert und das Braten von Champignons und Fleisch geht dann in weniger als 10 Minuten.Wenig Aufwand, viel Geschmack!Einziger „Nachteil“: bei… Weiterlesen →

Zutaten für 4 Personen: 600 g Schweinefilet 500 g Champignons (frisch oder Dose) 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 20 g Butter 20 g Mehl 250 ml Sahne (kann man teilweise oder auch ganz durch Milch ersetzen) 2 EL Olivenöl Zubereitung: Knoblauch schälen,… Weiterlesen →

Die Spargelsaison ist seit ca. 3 Wochen eröffnet und es gab die tollen Stangen bei uns schon ein paar Mal auf dem Tisch. Dieses Mal zeige ich Euch eine Variante… Read More Spargelsaison: Geschnetzeltes mit grünem Spargel

Auf den diesjährigen „GenussBloggerTreffen in Würzburg“ hat der liebe Andreas von „Kochzivilisten“ Proben seiner selbst kreierten Currys verteilt – wofür wir uns hier nochmals herzlich bedanken möchten. Mit einem dieser Currys („DIY Curry“) haben wir diese Currysauce zubereitet. @ Andreas:… Weiterlesen →

Wir hatten die Möglichkeit einen halben ausgelösten (von den Knochen befreiten) Hirschrücken zu erwerben. Solch eine Chance kann man sich natürlich nicht entgehen lassen!Wir haben ihn zu wunderbaren Hirschmedaillons (Steaks aus eben diesem Rücken) geschnitten.Die Anfangs- und Endstücke des Rückens… Weiterlesen →