geschenkideen

Auf besonderen Wunsch unseres Enkels sollten es mal wieder genau diese Schokoladen-Muffins sein.Was tut man nicht alles für die „lieben Kleinen“, speziell, wenn es auch noch um Geburtstage geht… Zutaten: Zubereitung: Die Butter schmelzen, nicht zu heiß werden lassen; mit… Weiterlesen →

Heute gibt es hier noch ein Rezept für unfassbar leckeren Weihnachts-Fudge. Es ist so eine schnelle und einfache last Minute Geschenkidee aus der Küche! Fudge selber machen ist gar nicht schwer. Man benötigt nur wenige Zutaten für dieses Schokoladenfudge Rezept und es ist ein so tolles Geschenk aus der Küche. Einmal gemacht, reicht es für [...]

Es trifft sich schon gut, dass Weihnachten im Winter ist. ????Im Winter ist draußen, vor allem im Garten, wenig bis nichts zu tun und so hat man Zeit, sich intensiv um die (weihnachtlichen) Backwerke zu kümmern und auch immer mal… Weiterlesen →

Eiweiß, Eiweiß und nochmals Eiweiß… für vieles in der Weihnachtsbäckerei werden nur die Eigelbe gebraucht…was tun, mit den ganzen Eiweißen? Immer auf der Suche nach einer Verwendung dafür, sind wir auf diese chinesischen Plätzchen gestoßen. Keine „typisch deutschen Weihnachtsplätzchen“. Nicht… Weiterlesen →

Das Rezept haben wir in Zorras Blog „1x umrühren bitte aka Kochtopf.me“ entdeckt.Gefallen hat uns, dass man bei der Teigführung keine großen Umstände mit warmer Führung bei 27 bis 30 Grad machen muss. Es genügt meist eine Temperatur von 15… Weiterlesen →

Da war doch was, was da auf uns zukommt…Und da heißt es langsam anfangen, die Keksdosen zu füllen ????Der Nikolaus will den lieben (?) Kindern und Enkeln ja schließlich die Plätzchenteller und -tüten füllen.Also haben wir bzw. hat die bessere… Weiterlesen →

Eigentlich hatten wir die Kapuzinerkresse neben unsere Ackerbohnen gesät, damit die Läuse sich daran vergnügen und die Bohnen verschonen. Nach dem Abernten der Ackerbohnen war die Kapuzinerkresse dann aber so schön gewachsen, hatte jede Menge Blüten und war weitestgehend von… Weiterlesen →

Jetzt, wo der ganze Keller voll mit frisch geernteten Äpfeln ist, da muss natürlich auch etwas damit/daraus gemacht werden…z. B. solche leckeren Kekse!Gefunden haben wir sie bzw. das Rezept dazu bei „meinkleinerfoodblog.de“. Zutaten für ca. 35 Stück: *) im Original… Weiterlesen →

Vor dem Urlaub haben wir noch die letzten Himbeeren geerntet und im ewigen Eis zwischengelagert.Nun heißt es aber Platz schaffen, damit Gemüse für den Winter (?) „gebunkert“ werden kann.Nun ja, was also mit den Himbeeren machen? Wie wäre es mit… Weiterlesen →

Nach dem Urlaub erwartete uns „eine Flut“ an reifen Paprika und Auberginen im Garten.Das haben wir genutzt um zumindest mit einem kleinen Teil davon versuchsweise ein pikantes Ajvar herzustellen. Fazit nach der ersten Verkostung: Versuch gelungen! Zutaten für 2 Gläser… Weiterlesen →

Der Bärlauch: es ist schon fast unglaublich, was man mit bzw. aus diesem tollen „Wildgemüse“ alles machen kann!Wer sich für Rezepte „mit“ Bärlauch interessiert, der dürfte bei uns reichlich fündig werden.Aber wir selbst sind nun auf eine neue Verwendungsart gestoßen,… Weiterlesen →

„Es lebt der Mensch nicht vom Brot (Essen) allein!“Deshalb sollte man auch ab und zu ans Trinken denken ????Noch ist der Rhabarber sehr „spendabel“ und noch dürfen/können wir seine „Spenden“ bedenkenlos annehmen und weiterverarbeiten.Also, lasst uns ein lecker Sirup davon… Weiterlesen →

Was wäre eine Brotzeit ohne frische Butter? Für viele undenkbar. Die wenigsten wissen jedoch, dass man Butter aus Sahne ganz einfach selber machen kann. Das geh (...)

Noch ein kleiner – verspäteter – Bei- bzw. Nachtrag vom Buffet des Osterbrunchs.Diese „Deko“ sieht nicht nur nett aus, sie kann auch genossen werden…na ja, bis auf die Eierschalen ????Gesehen haben wir sie bei „leckerschmecker.me“. Zutaten für 10 Eier: Für… Weiterlesen →

Nach den „Hasen-Cake Pops“ von gestern, gibt es heute noch ein paar typische Osterkekse…natürlich mit viel buntem Zucker und Schokolade…soll ja für die Enkel sein ????Für die etwas ältere Generation sind dann eher die schlichten Häschen – siehe unten. Zutaten… Weiterlesen →

Langsam wird es Zeit, sich ums „Ostergebäck“ zu kümmern…Die Enkel (psst: aber nicht nur die! ???? ) erwarten doch zu Ostern kleine, leckere Überraschungen.Und getreu unserem Motto „Besser: selbst gemacht“, wollen wir also mal den Kochlöffel schwingen…Entdeckt haben wir diese… Weiterlesen →

Magnolienessig aus 2 Zutaten schnell gemacht. Unser Essig mit Magnolienblüten ist eine köstliche Spezialität, die durch die Blütenblätter eine wunderschöne Farb (...)

Ja, bisschen spät…und ja, es war ein Kuchen zum Valentinstag. Aufgrund der „Begleitumstände“ hier, kamen wir nicht vorher dazu den Post zu schreiben.Aber, euer Liebster/eure Liebste würde sich sicher auch an einem anderen Tag über solch einen Kuchen freuen…oder aber,… Weiterlesen →

Einer geht noch…zumindest vorläufig ????Es kann aber durchaus passieren, dass da noch mehr kommt bis Weihnachten!Denn, obwohl die Keksdosen reichlich gefüllt waren, nehmen die Bestände doch rapide ab. Nein, nicht nur durch uns! Auch – oder sagen wir besser „vor… Weiterlesen →

Nein, nein, nicht was ihr schon wieder denkt…Hier geht es ganz anständig zu! ????Na ja, zumindest meist ???? ????Aber, da wir ja noch immer dick in der Weihnachtsbäckerei stecken, geht es hier einfach um ein leckeres Rezept aus…und da haben… Weiterlesen →

So, gestern gab es zwar schon die Bilder, aber das Rezept musste erst noch geschrieben werden…hier ist es nun.Und, soviel können wir schon verraten, während das Rezept verfasst und der gesamte Post erstellt wurde, sind in der Backstube schon wieder… Weiterlesen →

Und weiter geht die Weihnachtsbäckerei.Tja, wenn der Stollen noch Ruhe und Zeit braucht, dann müssen wir uns ebendiese mit anderen kleinen Leckereien vertreiben ????Wie das meist so ist in der Weihnachtsbäckerei, bleiben ständig und (fast) überall Eiweiße übrig.Deshalb sind wir… Weiterlesen →

[ANZEIGE] Trüffel sind ein besonders exquisiter Genuss. Sie schmecken leicht nussig und verleihen vielen Gerichten eine unverwechselbare Note. Unsere Spaghetti (...)

Eine kräftige Wacholdernote, kombiniert mit Zitrone, Orange und verschiedenen Gewürzen: Gin ist eine wahre Geschmacksexplosion und bildet daher die Basis für za (...)

Dieses Jahr haben wir erstmal eine „ordentliche Ernte“ bei unserer Reneklode „einfahren“ können.Das muss genutzt werden, denn wer weiß, wie es nächstes Jahr aussieht!U. a. haben wir eben diese Marmelade von den Früchten gekocht. Zutaten: Zubereitung: Renekloden halbieren, Stein entfernen,… Weiterlesen →

Bei uns fallen derzeit die unreifen Äpfel, wie Blätter im Herbst, vom Baum.Unmengen unreifer Äpfel…was damit tun? Apfelgelee, ja, klar, aber davon stehen noch reichlich Gläschen im Keller.Da kam es doch ganz gut, dass wir dieses Rezept für einen pikanten… Weiterlesen →

Dass Gutes so einfach sein kann, das sieht man hier!Einfach etwas vom guten, bei uns natürlich selbst gemachten Apfelessig mit Honig mischen, ergibt einen köstlichen Balsam, den man für viele Salate/Dressings verwenden kann…oder auch als kleines Mitbringsel. Zutaten: Zubereitung:  Apfelessig… Weiterlesen →

Fein-säuerliches Kompott aus Rhabarber mit sahnigem Vanillepudding oder einer Kugel Vanilleeis: Omas Rhabarberkompott ist ein traditionelles Rhabarber Rezept, d (...)

Wir haben für unsere „Pizza bianca mit weißem Trüffel“ im Netz nach Trüffel gesucht. Dabei sind wir zufällig bei „antje-radcke.blogspot.com“ über dieses Rezept gestolpert. Es hat uns sofort neugierig gemacht!Dann aber immer die Frage: „was glaubt man“ bzw. „stimmt das, was… Weiterlesen →

Zart schmelzende Schokolade ummantelt einen knackig karamellisierten Kern aus Nüssen oder Mandeln. Mandel, Haselnuss oder Nuss Krokant könnt ihr mit unserem Rez (...)