garam masala

Wie man die Nachbarschaft aus Foodblogger-Perspektive kennen lernt … oder … es gibt gleich drei Geburtstage zu feiern //   Ich muss zugeben, ich bin nicht der Typ Mensch, der in einen Raum voller fremder Personen kommt und gleich auf alle zugeht. Ne, ich stehe erstmal an der Seite, beobachte alles und muss mich etwas […]

In der kommenden Woche steht uns wieder ein „Feiertag“ ins Aussicht, der für die einen ein Riesenspaß bedeutet und den anderen nur ein müdes Schulterzucken entlockt: Halloween. Schon dass ich das Wort Feiertag im vorigen Satz in Anführungszeichen gesetzt habe, lässt ahnen zu welcher Gruppe ich gehöre

Direkt zum RezeptAuf dieses Rezept eines Hühnchen Curry kam ich durch das traditionelle indische Butter-Hühnchen. Man könnte es deshalb auch als eine leichtere (...)

Indisch angehauchtes Curry mit einem Hähnchen vom Smoker, viel Ingwer sowie einer Sauce aus Zwiebelpaste, Tomaten und Joghurt und vielen Gewürzen. Der Beitrag Curry mit Ingwer und Hähnchen aus dem Smoker erschien zuerst auf HighFoodality.

[ Sponsored Post ] Marinierte Spieße vom Schwein mit Apfel und Apfelchutney sind eine feine Sache. Speziell für Leute, die die Kombination Fleisch mit Obst sehr gerne mögen. Bestimmt hat auch jeder von uns ein Bild eines Schweines im Kopf, das genüsslich Äpfel verspeist. The post Marinierte Spieße vom Schwein mit Apfel und Apfelchutney appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Letztes Jahr war ich in einem Indischen Restaurant in Bangkok und habe das beste Butter Chicken Curry in meinem Leben gegessen … Habe gefragt wie sie es zubereiten und dürfte sogar zuschauen wie sie es zubereiten ???? Das einzigartige Aroma des berühmten Murgh Makhani bekommt man nur dann wenn man […] Der Beitrag Indisches Butter Chicken – Murgh Makhani – Das aromatischste Gericht der Welt erschien zuerst auf Tasty Matter.

Von dem Traum, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, hat mich das Leben geheilt. Die Erfahrung, wie es ist, sein Lebensunterhalt hinter dem Herd zu verdingen, hatte ich bereits während meines Studiums (hier bei DEM Schoko-Kuchen schrieb ich schon mal darüber). Und das lediglich in der Light-Variante, denn das Konzept des kleinen Resto hing an seiner Frühstückskarte und seinem Mittagstisch (

Garam Masala ist eine Gewürzmischung aus dem Indischen Raum. Sie basiert auf den Gesetzen der ayurvedischen Heilkunst – deshalb werden traditionell Gewürze verwendet, die den Körper erhitzen und die Verdauung fördern. Mit diesem Rezept könnt ihr Garam Masala ganz einfach selber machen. Die Gewürzmischung ist ein Klassiker der indischen Küche […] Der Beitrag Garam Masala erschien zuerst auf Tasty Matter.

Als Nicky diesen Salat unterwegs (wir befinden uns mit *Reisehunger* in Dubai) zum ersten Mal verspeiste avancierte er direkt zu einer ihrer *absoluten Lieblingssalaten*. Mit Karotte, klar, KANN nur schmecken. Daher war mein viertes Rezept zum Nachmachen schnell gefunden. Etwas Reingefummelei konnte ich mir nicht verkneifen. Die Walnüsse etwa, die wir gerade in unserem täglichen Müsli

Welches Hirn bitte denkt sich so einen Bullshit aus wie *Buddha-Bowl*? Food-Designer? Werden die unter Drogen gesetzt und im Keller eingeschlossen zum Entwerfen von neuen Foodtrends? Wie kommt man sonst auf so eine Wortschöpfung? Was hat kleingeschnittene Rohkost und Gemüse mit Buddha zu tun? WAS? Muss heute gar nix mehr Sinn machen? Denkt denn niemand mehr mit? WAS SOLL DAS? Niemand käme auf die

Was hat mich wohl zum Bloggen gebracht? Na? Klar, all meine Vorgänger. Genau diese leidenschaftlichen Schürzenträger haben mich in der Küche sehr inspiriert. Kein Kochbuch könnte mir die Blogs im Netz ersetzen. Zumal alle zuhause für die ihren kochen - sozusagen stinknormale Voraussetzungen. Soviel Rezepte wie aus den Blogs habe ich aus keinem Buch nachgekocht. Wirklich, ich bin ein großer

Aloo Gobi ist ein indisches Gericht aus Kartoffeln, Blumenkohl und Garam Masala. Schmackhaft, wärmend und recht einfach zu kochen. Soulfood. Der Beitrag Aloo Gobi erschien zuerst auf HighFoodality.

„Le hachis parmentier“ ist oft der Lieblings Kindergericht in Frankreich. Und so auch der von meinem Mann. Ich habe es...

Fahrrad fahren und Bio-Tomaten essen, macht noch keinen Naturbezug. Und sauber Müll trennen auch nicht. Sätze, die ich schon immer mal loswerden wollte!Wann hattest du das letzte Mal einen Grasfleck auf der Hose, Kletten in den Haaren, die Nase in frisch gemähtem Heu? Gras zwischen den Zehen? Weißt du, wie Erde schmeckt? Und auch das sind nur schön klingende Äußerlichkeiten. Wie bei jeder

Es sollte mal wieder etwas aus Richtung Indien sein…und dann war da doch noch diese Putenoberkeule im ewigen Eis…und was dabei herauskam…Soviel sei verraten: lecker war es! Zutaten: 950 g Putengulasch; wir: ausgelöste Putenoberkeule 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 cm… Weiterlesen →

BÄM! Dieser Post wird bis auf Weiteres mit dem Award fü [...] Der Beitrag Gegrillte Schweinenackensteaks auf marinierten Auberginen mit Tomaten-Oliven-Tapenade, gegrillten Zuckerschoten und frischem Koriander erschien zuerst auf HighFoodality.

Machen wir uns nix vor: ein paar wenig hunderttausend Unterschriften für ein Friedensmanifest sind lächerlich. Läppisch. In Anbetracht von nahezu 82 Millionen Deutschen. Dieses Ergebnis gibt mir viel zu denken. Ganz ehrlich: wie die zwei Initiatorinnen ging ich davon aus, dass sich gewiß eine Mehrheit findet, die sich klar zum Frieden bekennt. Wir haben schließlich zwei Weltkriege hinter uns.

Couscous gab's bei mir in letzter Zeit immer nur als Sa [...] Der Beitrag Couscous mit Harissa und grünem Spargel erschien zuerst auf HighFoodality.

Wie Kindergartenkinder an den hochgestreckten Fingern demonstrieren, wie alt sie sind, genau so nehme ich gerade die Finger zu Hilfe, um mir den Countdown runterzuzählen bis Freitag. Vier Tage noch. Dann endlich soll sich das Wetter drehen und die Affenhitze beendet sein. Behaupten die Meteorologen. Nein, so geht Hochsommer nicht mehr. Wir sind kurz davor die 40Grad Marke zu knacken. Alle

Ich bin mittlerweile ein großer Freund schonender Zubereitung bei geringer Hitze über einen längeren Zeitraum. Diese Lammkeule schmort 6 Stunden - butterweiches Fleisch ist garantiert. Der Beitrag Geschmorte Lammkeule mit Schuss erschien zuerst auf HighFoodality.

Dal Tadka gehört zu den beliebtesten Dals der indischen Küche und ist einfach zuzubereiten. Der Beitrag Dal Tadka erschien zuerst auf HighFoodality.

Puhh habe ich wieder Lust auf ein Curry Gericht gehabt… Da gestern so ein schlechtes Wetter war und ich etwas wärmendes gebraucht habe, habe ich dieses tolle und super aromatische […]

Die Reste einer ziemlich dicken Maispoularde, die ich zuvor mit Ginsengwurzeln, Jujube (Chinesische Datteln), Knoblauch und etwas Klebreis gefüllt, mit Wasser aufgesetzt und ca. 90 Minuten leise geköchelt hatte (das wäre auch schon das ganze Rezept für eine in Korea … Weiterlesen →

Scharf, gesund, schnell, köstlich, vegan – die indische Linsensuppe ist ein Allround-Talent! Karola, die wunderbare Herzensköchin, zieht aus meiner hessischen Heimat in meine – ehemalige – bayerische Heimat und sucht gesunde, unkomplizierte Gerichte, die sie während ihres Umzugsstress “gastverbloggt”. Deshalb […]

Vor einer Weile schon habe ich vom Blog-Event der Herzensköchin gelesen: Zu ihrem Blog-Geburtstag sollten wir alle etwas aus ihren Lieblingszutaten zaubern und da viele ihrer Lieblingszutaten Dinge sind, die auch ich sehr gern esse, war klar, dass ich unbedingt an ihrem Event teilnehmen wollte. Ich habe mich für Kichererbsen entschieden und da es in […]

Auf dem Markt ist die Kräuterfrau wieder da und hatte neulich so wunderbaren Spinat im Angebot. Bin ich mit meinem Problem alleine? Ich sehe etwas,Continue ReadingRezept: Spinat indische Art