creme

Für diese Variante wird die Schweizer Meringue hergestellt und zusammen mit Butter zu einer Buttercreme geschlagen. Diese Creme ist sehr schöne weiß, was man be (...)

Buttercreme ist sehr beliebt, kann durch die Zugabe von Kaffepulver, Nüssen, Nougat, Schokolade, Likören, etc. in tausende Geschmacksrichtungen gewandelt werden (...)

Diese Creme ist genau so (wenn nicht noch mehr) verbreitet, wie die englische Creme. Man benutzt sie als Grundlage für die Herstellung von Buttercreme, als Crem (...)

Ich lebe diese Creme (liegt wahrscheinlich daran, dass wir Schokolade leiben). Sie ist auch sehr einfach in der Herstellung und vielseitig verwendbar – als Füll (...)

Die Herstellung von Ganache ist eigentlich ganz einfach, und für alle Schokoladen.-Sorten identisch. Man muss nur die Proportionen einhalten, diese unterscheide (...)

Das ist wahrscheinlich die beliebteste Buttercreme-Variante in Deutschland. Wenn sie nicht schon einen französischen Namen hätte, konnte man sie bestimmt, als D (...)

Mal wieder ein süsses Rezept das man sehr vielseitig verwenden kann, als Brotaufstrich, für Pfannkuchen, als Füllung für Torten, Kuchen, Pralinen etc. Verdünnt zum süssen von Soßen oder Gerichten und und und… Zutaten: 500g Zucker 400ml Sahne 200g Butter Schraubgläser zum Aufbewahren Zubereitung: Den Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren … Weiterlesen →

Ihr Lieben, neuer Monat, neuer Schwung & natürlich neue Rezepte.

Herbst-Cookies mit Kürbis und Cranberry backen (funktioniert aber auch mit jedem anderen Keks), kalt werden lassen und vier bis acht davon grob zerkleinern. 1 B (...)

Heute haben wir für euch (und für uns

Anschnittbilder gibt es leider keine, da wir die Torte verschenkt haben. Wir haben nun doch Anschnittbilder zugesendet bekommen – siehe am Ende. Das einzig Positive, für uns, war, dass genügend Creme am Schüssel, Spachtel, Schneebesen usw. zum Ablecken übrig war… Weiterlesen →

  Eigentlich ist Spargelcremesuppe ja ein „Abfallprodukt“…aber ein sehr leckeres! Bei der Zubereiten von Spargel bleiben immer die Schale (...)

Fast jeder kennt sie und wer sie kennt, der liebt sie, muss sie lieben, diese kleinen creme gefüllten Knusperküchlein. Pastéis de nata. Ich aß sie,…mehrFrisch aus der Pastelaria

How to be a Domestic Goddess war Nigella Lawson’s 2. Kochbuch und dieser Titel passt irgendwie zu ihr. Gut aussehend, charmant und voller dekadenter Rezept Ideen. Denn Kalorien zählen bei Desserts, kommt bei ihr eher nicht vor. Uns soll’s Recht sein

Die beste Ehefrau von allen rümpfte erst ihre hübsche Nase, als ich Lorbeer im Zusammenhang mit Dessert erwähnte. Aber da lag sie voll daneben. Denn wenn Yotam Ottolenghi so eine Kombination vorschlägt, dann passt es meistens. So auch hier. Das Dessert offenbart eine wunderbare Tiefe und Aromenvielfalt. K. fand sogar, dies sei „the best dessert […]

Wenn wir schon Waffeln backen, dann muss sich das auch lohnen…oder auf gut Deutsch: wir haben den Appetit unserer Gäste überschätzt ????Also, was mit den überzähligen Waffeln machen? Wir machen sie zur Grundlage eines sehr leckeren und fruchtigen Desserts! Zutaten:… Weiterlesen →

Eine weiche und zarte Kaffeecreme versteckt sich unter einer knackigen Karamellschicht - das ist unser mit Kaffee aromatisiertes schnelles Crème Brûlée Rezept. (...)

Leckeres Tiramisu von Nutella, im Gläschen geschichtet mit frischer Banane und Espresso-Biskuits. So einfach und so köstlich...

Diese Buttercreme ist in Deutschland nicht sehr verbreitet (Warum - ist für mich ein Rätsel), ist aber am schnellsten und am einfachsten herzustellen. Ach ja! S (...)

Das ist mal eine sehr leckere Blumenkohlsuppe und sogar mit historischen Hintergrund. Zudem ist sie auch noch sehr schnell zubereitet, macht kaum Arbeit und ist auch noch preiswert. Die könnte glad auf der Speisekarte eines französischen Nobelrestaurants stehen. Zutaten: 1 mittelgroßer Blumenkohl 1 mittelgrosse Speisezwiebel 1 guten EL Butter 2 gute EL Mehl 1/4 Liter … Weiterlesen →

Hmmmm…ich könnte drin baden, so lecker!!! Ihr Lieben, so kurz vor dem Urlaub bin ich zwar eher mit Koffer packen beschäftigt, aber diese Suppe mußte ich jetzt trotzdem noch irgendwie dazwischen schieben. Wer weiß, ob … Weiterlesen Der Beitrag Feine Bärlauch-Cremesuppe mit Bacon erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

oder drei wuselige Freundinnen in der kleinen KA:OS-Creme-Küche „Lasst uns etwas Kreatives machen“, Ideen die so beginnen, enden bei uns meist in mittelschweren (...)

Immer neue Rezepte auszuprobieren ist ja sehr interessant und macht auch viel Spaß, aber manchmal darf es auch ruhig etwas „altbewährtes“ sein, so wie dieser „einfache“ Pudding mit Eierlikör! Zutaten 300 ml Milch 250 ml Eierlikör 50 g Zucker 40… Weiterlesen →

Das Rezept stammt von „Foodina“ und heißt dort „Marshmallowcreme mit Orangen-Lavendel-Kompott“. Nicht umsonst heißt es „Süßspeise“

Zutaten: 150 g Schokoladenbiskuit (oder sonstigen Schokoladenkuchen) 1 Glas Sauerkirschen 1 Päckchen „Sofort-Gelatine“ 250 g Vanillepudding (1/2 Vanillepudding) 5 EL Quark (je nach Geschmack, von 0,2% bis 40% Fett) Zubereitung: Schokobiskuit klein schneien und in die Gläser füllen. Sauerkirschen ablaufen… Weiterlesen →