bretagne

Um von Reisen zu erzählen, eignet sich ein Blog wie dieser wunderbar. Und Fotos sind ja schon ein ganz guter Ansatz. Uns hat es nach einem Jahr Pause 2013 wiede (...)

Das Sommerglühen ist nun endgültig vorbei (der Sommer geht bei mir traditionell bis zum allerletzten Tag des Septembers). Zeit für die mächtigeren Sachen im Leben – oder für die leckeren. Daher schon wieder etwas Süßes für die Hüften. Etwas mit … Weiterlesen →

Bei diesem Wetter bleiben wir am liebsten zu Hause im Warmen. Und dazu passt eine leckere Suppe. Ich wollte es... The post Pot-au-feu mit Fisch und Garnelen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Kaum vom Bretagne-Urlaub zurück, wurde ich schon befragt wann es denn nun endlich ein bretonisches Rezept in diesem Blog geben wird. Da die Bretagne als Heimat der französischen Crêpes und Galettes gilt, liegt mir natürlich nichts näher, als einen solchen auf den Tisch zu bringen. Dieses Posting Bretonische Crêpes mit Zwiebelmarmelade erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

*Werbung – Lasst euch nicht von dem bescheidenen Äußeren dieses Kuchens täuschen! Dieser Gâteau Breton, der es sich auf eines der wunderschönen rustikalen Brettern von Laura Living Style* bequem gemacht hat, ist nämlich ein kleiner Tiefstapler

Zu Ostern verschenken die Franzosen immer viel Schokolade. Ob kleine Pralinen, Schokoladenostereier, Hasen oder Glocken… es muss Schokolade sein. Bei... The post Schokoladen Sardinen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ich weiß nicht, wie eure Woche war, aber unsere war sehr sehr anstregend. Und, um uns noch etwas Gutes zu...

Ich habe mich letztes Jahr in Paris verliebt – Hals über Kopf und völlig überraschend. ♥♥♥ Es geschah beim Besuch der Patisserie des Rêves. Inmitten des h (...)

Es ist wieder so kalt, dass wir auf die guten alten Rezepte zurückgreifen: Suppe, Quiche, Auflauf oder Parmentier. Diese Woche... The post Fischauflauf first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

  Die Sommerzeit kommt immer näher und ich bekomme immer mehr Fragen von euch, wo Ihr alle spazieren gehen könnt....

  Habt ihr schon mal Brot „nur“ mit Buchweizenmehl gebacken? Nun, ich noch nie. Ich habe schon mal ein bretonisches... The post Reines Buchweizen Brot mit Sauerteig first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

  Le Kouign Amann c’est bon aber die kleinen „Kouignettes“ sind noch besser! Warum? Weil man kleine Portionen karamellisierten Blätterteig...

  Die Weihnachtsfeier sind voll im Gange und ich habe wieder mal ein Idee gehabt, um die Reste zu benutzen....

Mit dem schönen Wetter wollte ich noch ganz schnell ein kleines Rezept mit euch teilen. Ich liebe Muscheln, weil sie...

Ich bereite jedes Jahr 1 oder mehrere Gläser eingelegte Pflaumen aus Agen für meinen Papa. Es ist eine Art Tradition... The post Eingelegte Pflaumen im Rum zum Verschenken und Pflaumen-Konfekt first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

      Bonjour!!!! Ich hoffe Ihr hattet ein schönes Wochenende? Bei uns war es sehr gemütlich zu Hause …...

Zu Hause gibt es sehr oft Crêpes und meistens zum Frühstück. Es ist unsere Notlösung, wenn kein Brot mehr da... The post Crêpes-Teig Basisrezept first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Es ist euch bestimmt aufgefallen, dass ich in letzter Zeit sehr wenige Rezepte publiziert habe. Warum ? Na ja, ich...

Also als letztes Rezept in der Bretonischen Runde habe ich einen Kouign Amann gebacken. Ich habe mich wirklich sehr sehr...

Bei Meeresfrüchten und Co ist es nicht immer einfach, sich für ein Rezept zu entscheiden. Sollten man ein Rezept mit... The post Gebratene Langustinen (Kaisergranate aus dem Ofen) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Als ich noch klein war, habe ich bei meiner Tante Susanne in Brest ein „Kig Ha Farz“ gegessen. Am Anfang...

Gibt es in der Bretagne ein „bretonisches Baguette“? Eigentlich nein, Bretonen essen das gleiche klassische Baguette wie überall in Frankreich,... The post Buchweizen Baguette – Bretonisches Baguette first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Nach der Schule gibt bei uns immer ein kleines Goûter zu Hause. Wir genießen gern eine leckere heiße Schokolade und... The post Teurgoule – Milchreis aus der Normandie first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Heute gibt es nur ein kleines, einfaches Rezept von mir. Manchmal muss ich ganz schnell etwas in der Küche zaubern,... The post Schoko-Karamell-Tartelettes first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.