Mein zweites Gericht für das Gartenfest ist ein Mango-CousCous mit gegrillten Scampi. Bei der Zubereitung dieses Gerichtes ist mir einmal mehr aufgefallen, (...)
Die Fußball-Europameisterschaft 2016 in Frankreich ist Geschichte – und damit geht auch mein Blogevent zu Ende. In den vergangenen Wochen habe ich mich – nach dem Vorbild von Asterix „Tour de France“ – auf eine kulinarische Rundreise durch die EM-Austragungsorte begeben. Hier nochmal eine kleine Zusammenfassung der Tour. Paris / Saint Denis Jambon de Paris… Weiterlesen Meine kulinarische „Tour de France“ zur EM
Ich war im Himmel und der Himmel hing voller Würste, dazu wurden ausgesuchte Weine gereicht. Ein Schlaraffenland und dieses Schlaraffenland hat eine Adresse… We (...)
Manchmal muss man sich trennen. Aber der Trennungsschmerz wird bei Weinflaschen immerhin durch den Genuss gemildert und bleibt somit erträglich ???? In diesem Fall war der grösste Schmerz ein 1982er Château Margaux, denn es war die letzte Flasche … sniff. Umso grösser dafür die Freude, zu sehen wie sich das Grosse Gewächs Hermannshöhle Riesling 2012 […]
Von Nürnberg nach Bordeaux sind es rund 1.275 Kilometer. Bordeaux liegt für uns also auch nicht um die Ecke. Die Hauptstadt der Region Aquitanien hat circa 235.000 Einwohner und liegt etwa 45 Kilometer vom Atlantik entfernt. In einem weiten Bogen fließt die Garonne durch die Stadt. Dieses Posting Besuch in Bordeaux erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
Unsere lieben Nachbarn haben uns auf den Geschmack gebracht, und nun mussten wir mal versuchen, diese kleinen Köstlichkeiten aus Bordeaux selbst zu backen. Im Wesentlichen haben wir uns an die Anleitung von Aurelie Bastian gehalten, die auf Ihrem Blog eine… Weiterlesen →
Eines meiner Lieblings-Schmorgerichte ist das Bœuf Bourguignon. Das erste mal habe ich es in Frankreich zubereitet und mich direkt verliebt. In Rotwein sch (...)
Ich habe noch ein letztes Rezept aus dem Sommer-Urlaub gefunden, das man nun immer noch wunderbar als Vorspeise servieren kann. In Frankreich habe ich auf dem M (...)
Zunächst hatten wir ja etwas Bedenken, ob das wohl schmecken wird, der „kräftige, schwere“ Bordeaux zusammen mit dem Sauerkirschsaft, deshalb haben wir anfangs nur „einen Schuss“ zur Sauce gegeben. Da es – erstaunlicherweise ???? – sehr gut gepasst hat, haben… Weiterlesen →
