Rezepte der Woche 15/2015

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Rezepte

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7 April 2015

Apfelkuchen auf Mandelboden mit Frangipane-Creme

236 0Speichern
zu Ostern wollte ich mal wieder ein neues Rezept ausprobieren. Mein Mann hatte sich einen Apfelkuchen gewünscht und so bin ich im Internet mal wieder auf die (...)
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6 April 2015

Heilbutt in Hummersauce

176 0Speichern
Heilbutt in Hummersauce Zutaten für 1 Portion: 200 g Heilbuttfilet 1 Teel. Zitronensaft 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Essl. Öl Salz Zitronenpfeffer 100 ml trockener (...)
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6 April 2015

Königinpastete mit Fischragout in Dillsauce

122 0Speichern
Königinpastete mit Fischragout in Dillsauce Zutaten für 2 Portionen: 500 g Kabeljaufilet weisser Pfeffer 1 Zitrone 1 Beutel Ostmann Dillsauce 250 ml kaltes (...)
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8 April 2015

Schwäbische Linsen mit Spätzle

109 0Speichern
Dies ist ein Renner meines internationalen Blogs. In USA und Kanada sind Linsen mit Spätzle eher unbekannt. Und auch für mich war es ein Erlebnis, als mein (...)
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7 April 2015

Raw Erdbeercashewkuchen vegan

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Dieser Käsekuchen ist der absolute Wahnsinn!Süß,lecker und noch gesund, geht doch. Ganz ohne zu Backen,glutenfrei, zuckerfrei.Raw Erdbeer Cupcakes- alternativ (...)
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8 April 2015

Pasta Primavera mit Ricotta

98 0Speichern
An Karfreitag sollte es bei uns ein vegetarisches Gericht geben, also weder Fleisch, noch Fisch. Passend zum Frühlingsanfang haben wir unsalso für ein leckeres (...)
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6 April 2015

Kabeljaufilet mit Senfsauce

89 0Speichern
Kabeljaufilet mit Senfsauce Zutaten für 4 Portionen: 1 mittelgrosse Zwiebel 2 kleine Karotten 1000 ml gekörnte Brühe 2 Lorbeerblätter Salz 3 zerstossene (...)
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11 April 2015

Gebackener Spargel mit Zitrone

86 0Speichern
Als Spargel-Fan genieße ich jedes Jahr die Spargelsaison. Je nach Witterung beginnt sie irgendwann im April und dauert bis zum 24. Juni. Dann wird die Ernte (...)
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8 April 2015

Hausgemachte Pasta

84 0Speichern
Heute wird es mal herzhaft: Hausgemachte Pasta, hauchdünn und super lecker! Einkaufsliste für ca. 2 Pfund hausgemachte Pasta: 300 g Hartweizengrieß 700 g Mehl (...)
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11 April 2015

Pizza Parma mit Rucola

83 0Speichern
heute gab es seit langem mal wieder eine leckere Pizza zum Mittagessen. Leckerer Teig, gebacken mit einer pikanten Tomatensauce und geraspeltem Pizzakäse (...)
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9 April 2015

Gebackene tomaten mit artischocken und büffelmozzarella in zitronen-kapern-dressing

82 0Speichern
Im Ofen gebackene Tomaten entwickeln ein reichhaltiges und süssliches Aroma. In diesem Salat wird dieser Geschmack mit Artischocken und Büffelmozzarella (...)
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7 April 2015

Schokomuffins im Blumentopf-Design

81 0Speichern
Diese Muffins kann man natürlich auch ganz "normal" in Muffinförmchen backen. Aber als Blumentopf getarnt sehen sie z. B. zu Ostern besonders hübsch (...)
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7 April 2015

Frühlingssalat mit Kräutern und Zitronen-Sahne-Dressing

79 0Speichern
Abends sollte man ja leicht essen. Ich habe sogar von einem deutschen buddhistischen Mönch gehört der erzählt hat, dass die Mönche nur vor Zwölf mittags essen (...)
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10 April 2015

Ravioli koulouria mit karamellisierten zwiebeln und feta

79 0Speichern
Zwiebeln zu karamelisieren hört sich komplizierter als es ist. Im Gegenteil, man kann beim Kochen nebenher noch andere sinnvolle Dinge erledigen. Ich zum (...)
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12 April 2015

Mariniertes Fischfilet

78 0Speichern
Mariniertes Fischfilet Zutaten für 4 Portionen: 4 Rotbarschfilets (à 150 g) 1 Essl. Essig-Essenz (25 %) 125 ml Weisswein 1 Knoblauchzehe 500 g Tomaten 250 g (...)
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12 April 2015

Zitronenmuffins mit Mohn

75 0Speichern
Voller Stolz präsentiere ich heute diese leckeren Muffins! Sie sind leicht feucht, zart und voller Zitronenaroma und Mohnsamen. Super! Ihr wisst ja, Backen ist (...)
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9 April 2015

Kartoffeln mit Paprika und Zucchini

73 0Speichern
Zutaten: 4 große Bio-Kartoffeln1 Esslöffel Kümmel4 Zweige Rosmarin4 Zweige Petersilie1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 Zucchini2 Esslöffel (...)
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6 April 2015

Tomaten in Zuckersirup

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Zutaten: 24 Kirschtomaten Spieße 200 ml Wasser 200 g Zucker Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Kirschtomaten einzeln auf Spieße stecken. Das Wasser mit dem (...)
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12 April 2015

Lachskoteletts in Wermut-Sahne

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Lachskoteletts in Wermut-Sahne Zutaten für 4 Portionen: 4 Lachskoteletts (à 200 g) 4 Essl. Wermut Salz 200 g Lauch 2 unbehandelte Zitronen Pfeffer 100 ml Sahne (...)
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6 April 2015

Gurken-Fisch-Pfanne

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Gurken-Fisch-Pfanne Zutaten für 4 Portionen: 750 g Kabeljaufilet Saft von 1 Zitrone 1000 g Salatgurken 1 mittelgrosse Zwiebel 1-2 Teel. Senfkörner 20 g Butter (...)
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12 April 2015

Marinierte Heilbuttsteaks

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Marinierte Heilbuttsteaks Zutaten für 4 Portionen: 1 unbehandelte Limette 50 ml Olivenöl 4 Stücke Heilbuttfilet (à ca. 160 g) ½ Bund Thymian 8 Lorbeerblätter (...)
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12 April 2015

Marinierte Schollenfilets

62 0Speichern
Marinierte Schollenfilets Zutaten für 4 Portionen: 8 Schollenfilets (à ca. 140 g) Saft von ½ Zitrone 125 g Schalotten 8 Essl. Essig-Essenz 500 ml Wasser 1 (...)
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7 April 2015

Fastenzeit 7 wochen ohne koffein geschafft

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Guten Morgen liebe Welt,Ostern ist vorbei - und damit auch meine freiwillige Zeit des Verzichtens. Am Aschermittwoch begann mein Entschluss, fortdauernd auf (...)
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8 April 2015

Ostereier

59 0Speichern
Ist zwar diesmal nach Ostern, möchte aber trotzdem schon aufschreiben, damit hier nichts vergessen wird. Haben wir zum 1. Mal so gemacht und hat uns gut (...)
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12 April 2015

Lachssteak vom Grill mit Tomatenvinaigrette

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Lachssteak vom Grill mit Tomatenvinaigrette Zutaten für 4 Portionen: 4 Lachssteaks (à 200-220 g) Saft und Abrieb 1 unbehandelten Zitrone 2 Essl. fein (...)