Rezepte vom April 2013 - Beliebte Kochrezepte

13 April 2013

Frühlingshafte Möhrensuppe

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Obwohl Ostern jetzt schon lange vorbei ist, lässt der Frühling noch immer etwas auf sich warten. Es ist trist und grau, die Sonne versteckt sich hinter dicken (...)

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14 April 2013

Cannoli mit Vanillecreme

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Seit ich letzte Woche einen Beitrag im Fernsehen über diese wunderbare sizilianische Nachspeise gesehen habe, wollte ich sie auch gern ausprobieren. Gestern (...)

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21 April 2013

Siebensoße für Fisch

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Diese sehr leckere Soße passt zu vielen Fischgerichten, aber besonders gut zu der Fischterrine. Das Rezept habe ich vor vielen Jahren in der Sendung "Das (...)

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10 April 2013

Falafel-Rolle mit Joghurt-Sesam-Paste

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Zutaten: für die Falafel: 1 große Dose Kichererbsen 2 Esslöffel Maismehl 2 Esslöffel Weizenmehl 3 Knoblauchzehen Cayennepfeffer Koriander Salz Pfeffer aus der (...)

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23 April 2013

Hackbraten gefüllt

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Hackbraten, bzw Frikadelle einmal anders. Sehr lecker und vorallen schnell und einfach gemacht. Passt hervorragend zu jeglicher Art von Kartoffel, ob nun als (...)

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8 April 2013

Rumbledethumps

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Ein leckeres und sehr sättigendes Kartoffelgericht aus Schottland, was man entweder als Beilage essen kann aber es ist eher ein Hauptgericht. Zutaten: 450g (...)

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29 April 2013

Fleischwurst im blätterteig mit saurem gemüse und tomatensalsa

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Fleischwurst in Blätterteig mit saurem Gemüse und Tomatensalsa Ein wirklich sehr leckeres Rezept muss ich sagen. Es enstand so aus dem Kopf heraus ohne Rezepet (...)

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22 April 2013

Schweizer Käsewähe

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In einer Stunde fertig und so lecker, dass mit fast nicht mehr aufhören kann mit Essen.Für 1 Form (28 cm Durchmesser)160g Mehl50g kalte ButterSalz200g (...)

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27 April 2013

Zebrakuchen

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Als Vorbereitung auf die kommende Jugendweihe meiner Großcousine habe ich diesen Zebrakuchen ausprobiert. Er soll Grundlage für meine kleine Torte werden.Für 1 (...)

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26 April 2013

Flammkuchen Variation

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Hier mal eine schnelle Variation für den original Elsäsischen Flammenkuchen. In Grunde ist dieser Flammkuchen genauso wie das Original, bloß das man sich die (...)

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13 April 2013

Erdbeer-Quark Torte im Glas

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Erdbeer-Quark Torte im GlasHeute habe ich ein leichtes und sommerliches Dessert für meine Familie gemacht. Die Erdbeer-Quark-Creme schmeckt fruchtig frisch und (...)

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21 April 2013

Staudensellerie-Zwiebel Gemüse

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Superleckere würzig-frische Gemüsebeilage für alle Gerichte die einen kräftigen “Gegenspieler” vertragen oder einen Begleiter brauchen der den Geschmack des (...)

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20 April 2013

Senfeier nach Omas Rezept

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Senfeier oder Eier in Senfsoße ein Rezept aus meinen Kindertagen mit dem ich groß geworden bin. Ich habe es schon als Kind heiss und innig geliebt und tue es (...)

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9 April 2013

Milch Apfelstrudel

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Hört sich vielleicht für manche für euch ein wenig komisch an, Milch und Apfelstrudel, und nicht wie ihr vielleicht denkt das man die Milch als Getränkt zum (...)

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28 April 2013

Strudel mit Champignonfüllung

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Die Füllung ist absolut lecker und mit Salat ist es ein leichtes frisches Gericht.Für 4 Personen1 Rolle Blätterteig2 TL Butter1 Zwiebel, in Streifen (...)

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12 April 2013

Champignons de luxe

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Eine sehr ausgefallene Vorspeise, die bestimmt auch den höchsten Ansprüchen gerecht wird...Zutaten:Champignons (mittelgroß oder groß)...................... 12 (...)

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1 April 2013

Quarkmousse mit Balsamico-Erdbeeren

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Zutaten: 2 Limetten 100 g Puderzucker 3 Blatt Gelatine 1 Bund Basilikum 250 g Magerquark 200 g Sahne 5 Esslöffel Balsamico 5 Esslöffel Rotwein 4 Esslöffel (...)

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20 April 2013

Penne mit Fenchel-Paprika-Sauce

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Zutaten: 2 rote Paprika 2 Zwiebeln Olivenöl 300 g Fenchel 2 Knoblauchzehen ½ Tube Tomatenmark 1 Dose pürierte Tomaten 1 Teelöffel Harissa Salz 250 g Penne (...)

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23 April 2013

Pasta mit Spinat und Ricotta

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Lange Zeit haben wir auf den Frühling gewartet, es wurde und wurde einfach nicht warm. Langsam treiben aber jetzt die Bäume aus, im Garten blühen die ersten (...)

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29 April 2013

Tomatensalsa

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Diese Salsa erhebt keine Anspruch darauf ne “echte” Salsa oder mexikanisch oder so zu sein… Sie entstand aus einer Laune heraus und ich finde sie echt lecker, (...)

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13 April 2013

Leichte Limettencreme auf frischer Mango

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Zutaten: 1 ganz reife Mango 3 unbehandelte Limetten 5 Esslöffel Zucker 3 Blatt Gelatine 200 g Naturjoghurt Zubereitung: Mango vom Kern befreien, schälen und (...)

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20 April 2013

Topfenauflauf alla Mama

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Erst seit kurzem gibt es bei uns zu Hause Topfenauflauf. Für diejenigen die es bis heute noch nicht probiert haben, kann ich nur sagen ihr habt echt was (...)

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28 April 2013

Spaghetti alla Carbonara

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Für 4 Personen100g durchwachsener Speck1 Knoblauchzehe500g SpaghettiSalz80g Pecorino (oder Parmesan)3 Eier100 ml SahneSalz, PfefferOlivenöl- Speck in kleine (...)

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2 April 2013

Luftiger Hefezopf

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Zutaten: 600 g Mehl 250 ml Milch 1 Tüte Trockenhefe 150 g Sonnenblumenöl 1 Prise Salz 2 Prisen Zucker Zutaten: Obige Zutaten vermischen, durchkneten und an (...)

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21 April 2013

Lachsterrine

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Diese Lachsterrine schmeckt besonders gut mit der Siebensoße und ist auch aus der gleichen Folge von "Das perfekten Dinner". Ich habe nur die Mengen etwas (...)