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Als mich die Grafikstudentin Julia Marquardt fragte, ob ich Lust hätte, als Videomodel für ihr Abschlussprojekt an der Kunstschule…

Karpfen sind nicht jedermanns Sache. Gebacken sind sie allerdings eine Delikatesse, die man u.a. in Franken und der Oberpfalz unbedingt probieren sollte. Ein Rezept aus dem Ofen mit Pilzsoße auf polnische Art dagegen habe ich in diesem Video enteckt: Vielleicht eine Alternative für den Sylvester- oder Heilig Abend-Karpfen? Auch das könnte Sie interessieren: Karpfen gebacken […]

Ich bin immer noch beim Bericht von unserem ersten Tag unseres Kurzurlaubs in der Lorraine. Wie ich bereits erwähnt habe, hatten wir unser Hotel direkt gegenüber des Schlossparks von Lunéville. Im Sommer (2016: 21. Juni bis 21. August) finden jeden Abend (außer Dienstag) um 22.30 Uhr / im August um 22.00 Uhr Wasserspiele statt, bei… Weiterlesen Ein kulinarischer Kurzurlaub in der Lorraine- Teil 4: Wasser-Lichtspiele mit Musik im Schlosspark von Lunéville

Am Samstag waren der Markgräfler und die Markgräflerin bei den Schwaben – und bei einer ganz besonderen Tierbegegnung. Vor zwei Jahren hatten wir zur Hochzeit einen Gutschein für die Wilhelma in Stuttgart geschenkt bekommen – und wir durften uns ein Tier aussuchen, welches wir näher kennenlernen sollten. Vor etwa 20 Jahren waren wir schon einmal… Weiterlesen Maultaschen mit Kartoffelsalat und eine besondere Tierbegegnung in der Wilhelma

Frohe Ostern! Auch in diesem Jahr habe ich wieder ein kleines „Easter egg“ oder Gimmick für das Osterfest: Eggspresso! Vielleicht nicht der ultimative Oster- oder Kaffeetrend, wie der Stern oder die britische Daily Mail meinen, aber eine nette Idee zum Abschluss des Ostermenüs. Angefangen hat alles mit einem Instagramm-Video, welches die Kaffeerösterei „Karvan Coffee“ im … Weiterlesen Eggspresso

Also Maître Reiner Erdt schon. Aus der Hessenkrone. Bitte geben Sie ihm die Schuld, wenn ich hier schon wieder anfange, die ersten kleinen frischen Verführer ins Spiel zu bringen. Und dabei will ich noch nicht mal mit einem einzigen Wort an dieser Stelle auch nur erwähnen, dass und was er bereits in Sachen *psssssssssssssssssssssssss* Valentinstag […]

Dass mein allererstes Backvideo mal Tänzer enthalten würde, hätte ich auch niemals zu Träumen gewagt. Marmorkuchen im Glas sind ein wirklich einfaches…

Rom. Allein das sind doch schon Zutaten für eine Geschichte. Oder? Sehen Sie sich diese an. Hier. Buon divertimento. Mehr über Heinz Beck hier und dort.

Un peu du temps pour….. un espressp et…. des amarettis? Voyez, svp, comment faire tout simplement.     http://www.hervecuisine.com vous propose de réaliser de délicieux petits amaretti à 3 parfum différents, idéal pour faire du café un moment convivial et gourmand ! Ultra facile à faire chez vous, croustillants à l’extérieur et moelleux à souhait […]

Don’t Play With Foods ? Nonsens! See the fun You may have with simple popcorn …… In this ridiculously requested video, Gav and Dan show you what popcorn looks like when it… pops. Shot at 2500fps and 10000fps with a Phantom Flex highspeed camera.

Oh Zürich, Du warst mir und meiner Clara von tastesheriff eine feine Städtereise Wochenendperle. Trotz des ganz schön vielen…

Wie ist das bei Ihnen eigentlich? Kennen Sie die Qualität Ihres örtlichen Trinkwassers aus der Leitung und dessen Zusammensetzung? Oder die Zusammensetzung Ihres Mineralwassers, das Sie üblicherweise trinken? Interessantes Video zum Thema finden Sie auch hier zum Projekt. Die dritte Woche des Gerolsteiner Monats mit Stern ist um und abgesehen vom nahezu [ ja, nahezu, […]

It might look like much work, clarifying the butter and doing the rest of the recipe, but it’s worth. Enjoy and try. Facebook Twitter Goodies

Wo fange ich an… Wir lieben Burger, wer nicht?! Aber diese ekligen gekauften Brötchen, irgendwie gehen sie gar nicht! Als ich vor kurzem ein Rezept für selbstgebackene Burger Buns fand, war mir klar: Das muss ich testen! Zum UCL-Finale war es dann endlich soweit. Mit zwei befreundeten Familien trafen wir uns zum Fußball schauen und […] Der Beitrag Burger Buns – nur noch selbst gemacht! erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Need some idea for rice recipes? A very delicious one and not for daily pleasure, of course, might be this: Recette du Risotto à la Truffe presenté par Maria de La Régalade. * Want more recipes with rice? Related articles: Best of Both Worlds: A Method for Making Better Whole-Grain Risotto (thekitchn.com) Mark Bittman’s Pasta, […]

Dessert d’automne…ein herbstliches Dessert. Bei dem neben (ja, braucht bissl Übung, bis man das selbst auch kann mit der Verzierung am Tellerrand) der Demo, wie Deko rundum das eigentliche Dessert entsteht auch gezeigt wird, wie vermeintlich schwierige Dessert-Formen leicht machbar sind. Im Video bei der tropfenförmigen “Fassung” mit weisser Schokolade. Kleiner Tip von mir dazu […]

Gnocchi! Für mich sind sie etwas vom Besten! Ich könnte sie jeden Tag essen. Aber das hat auch seinen Grund! Meine Mama war Italienerin, so richtig Vollblut, mi (...)

….ein bisschen Appetit holen? Ein bisserl vie Pathos mit in dem Video. Trotzdem hübsch anzusehen. (Einkaufszettel: Parmaschinken. Yummi.)   Related articles Cheese Making in Emilia-Romagna: Province of Piacenza, Italy (talesandtravelsofthetinman.wordpress.com)

Ich ja. Pfeffer darf hier immer tüchtig sein. Mit meinem Jahresverbrauch allein schon des schwarzen Pfeffers, immer frisch aus der Mühle, bien entendu, kann man Menschen erschrecken. Von den übrigen Sorten und Mengenverbrauch von Pfeffer, die nicht nur schön bunt, sondern auch gesund sind, nicht zu reden, die manchem allein beim Gedanken an die Schärfe […]

Depuis plus de 160 ans, la famille Fouque, confiseurs à Signes, transmet la passion du Nougat de septembre à décembre. A l’origine, la maison Fouque avait de multiples activités : biscuits, bonbons, pâtisseries fines, fruits confits, sirops et nougats.   Plus d’information ? Cliquez-ici, svp, et ici. Zeit für………….© Liz Collet

Michael Gliss auf seiner Tour durch die Wein- und Genussregion Elsass. Entdecken Sie mit ihm die modernen Seiten des traditionellen Weinbaugebiets, das für seine Stillweine und die perlenden Elsässer Crémants bekannt ist. Was hat originelles Snowboard-Design mit Wein zu tun? Was sind die Geheimnisse des biodynamischen Weinbaus? Schauen Sie den Winzern über die Schulter und […]

Sepie küchenfertig vorbereiten: Sepia gründlich waschen. Tentakel direkt unter den Augen abschneiden. Kauwerkzeug herauslösen. Haut vom Körperbeutel abziehen. Rücken aufschneiden, Kalkschale herauslösen. Tintensack und Innereien freilegen. Alles über einer Schüssel herauslösen. Kopf entfernen. Körper gründlich waschen.

Wein. Experimentieren Sie. Probieren Sie. Mit Genuss. Das ist die Botschaft eines Buches, zu dem Sie im Video hier einige Impressionen und Informationen erhalten. Und nur auf den ersten Blick scheint es ein Widerspruch, wenn es ausgerechnet als System bezeichnet wird. Denn System und spielerisches Experimentieren scheinen ein Widerspruch in sich. „Wein & Speisen” will […]

Kaffeezeit, Lust auf Süsses? Dann folgen Sie mir und sehen Sie zu, wie die kleinen süssen Verführer hergestellt werden, die in unendlicher Vielfalt als Macarons zu süssen Momenten locken. You might also like to see these links: Know how: Macarons! Espresso, Sahne und Vanille…….? La recette du macaron Chuao de Pierre Hermé Macarons, Macarons…. Recette filmée : Macarons I love […]

Über 12,7 Millionen Menschen haben sich dieses Video bei Youtube schon angesehen. Unter dem Titel „very cool way to separate yolk from egg white“, oder auch unter „How to separate an egg“ ist das Video zu finden. Und ich muss sagen, ich bin begeistert. Wieder habe ich eine Minute und dreiundvierzig Sekunden meiner Lebenszeit einem […] Dieses Posting Ein Problem, das ich nie hatte, ist gelöst! erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Dominique Persoone, Star-Chocolatier in Brügge, hat für die Geburtstagsparty der Rolling Stones eine feinste Sniff-Schokolade entwickelt, und den passenden Schoko-Shooter gleich dazu. Für die Damen gibt es schmackhafte Schoko-Lippenstifte und leckere Massageschokolade zur Pflege der Haut. Abgefahrene Ideen aus Schokolade und das ausgerechnet in einer Stadt Belgiens, die man aus der Distanz vielleicht für etwas […]

Ich liebe es, Rosenblüten-, Mandel- und andere Karamellen und Toffees selbst herzustellen. Wie diejenigen im Bild oben. Das folgende Video zeigt Ihnen einen wahren Experten für süsse Versuchungen: Henri Le Roux is one of the best chocolate makers of France. Plus d’information ici, svp. / More information here, please.

Manche träumen ja. Ein bisschen von Schlaraffenland. Und paradiesischer Hülle und Fülle. Wenn Sie sich in meine Foodbilder verlaufen oder hereinfinden. Als Foodfotograf lebt man mit dieser Fantasie der Schmankerlliebhaber und Geniesser. Nein mehr noch: Man kitzelt sie an. Ob als Nebeneffekt, eher zufällig (wie ich gaaaanzungar unbeabsichtigt *treuherzigunschuldigharmlosguggend*) …oder professioneller, wie in den Sparten […]

Zugegeben, DER ist auch nicht generell die klassische Form, aber einer der kleinen Klassiker meiner Burgbackstube. Bisschen Spass muss sein. Womit wir beim Thema sind. Wie man nämlich Hefezopf auf ganz verkehrte Art und dennoch in Bestform bringt, sehen Sie HIER bei den WILD BAKERS. Viel Vergnügen! Und wie man Hefezopf sonst backt? Verrate ich […]

May I lead You into temptation? Follow me….. and enjoy the making of macarons in that amazing video. Recette filmée : Macarons from ))) datafone on Vimeo.