trockenfrüchte

Mit dem Honig, den Rosinen und exotischen Gewürzen bekommt der reichhaltige Eintopf einen warmen, orientalischen Touch. Dazu noch das Feta-Kräuter-Pinienkerne-Topping und man hat eine außergewöhnlich gute Suppe. Maria ORIGINALREZEPT von Martin Kintrup: Linsen-Kichererbsen-Suppe Für 6-8 Personen Zubereitung: 40 Min. Tipp … "Rezept von Martin Kintrup: Linsen-Kichererbsen-Suppe"

Rieweskuche ist ein Gericht aus Unterfranken, genauer aus der Rhön-Grabfeld-Region, und ähnelt einem zu groß geratenen Fleischküchlein, erklärt die Kochbuchautorin Marion Reinhardt. Mit seinen Gewürzen – Bratwurstfülle, Leber, Rosinen, Zimt und Muskat – könne es warm und kalt genossen werden; … "Rezept von Marion Reinhardt: Rieweskuche"

Diese Riegel sind so lecker, schon wieder mussten wir sie in Angriff nehmen. Diesmal eine Variante mit einer 5-Korn Flockenmischung. Zutaten: 20 g Mandelstifte 30 g Mandelblättchen 30 g Cashewkerne, ungesalzen, ungeröstet 20 g Pecannüsse 75 g 5-Korn Flockenmix 50… Weiterlesen →

Das Eintopfgerichte von Jane Hornby ist mein Favorit aus ihrem Step-by-Step-Kochbuch. Es lebt von harmonischen, gefälligen Aromen und wirkt mit seiner leichten Süße an kalten Tagen geradezu tröstlich. Die Chermoula aus Koriander, Zitronensaft, Chili und gerösteten Sesam (!) gibt der … "Rezept von Jane Hornby: Butterbohnen-Tajine mit Chermoula und Couscous"

Dieses Rezept mit dem gewöhnungsbedürftigen Namen landete absolut voraussehbar auf der Nachkochliste, da ich mir erst vor Kurzem einen Bambusdämpfer zugelegt habe, der mir bei Teigtaschen, Gemüse und Fisch schon viel Freude bereitet hat. Nun also ein Dessert, das an … "Rezept von Bree Hutchins: Vattalappam"

Was dem Deutsche sein Grünkern scheint dem Araber sein Freekeh zu sein. Es handelt sich bei letzterem um grünen Weizen, der durch den Herstellungsprozess über ein feines, rauchiges Aroma verfügt. Ein köstliches Korn, das aber auch durch Bulgur ersetzt werden … "Rezept von Sally Butcher: Freekeh-Salat mit Orange & Aprikose"

Normalerweise traue ich mich nicht so schnell an Rezepte, die mich irritieren. Dass hier Datteln erst gekocht werden und dann Backpulver dazu kommt, hat in mir Skepsis ausgelöst, ob dieses Rezept gelingt. Aber die Neugier hat gesiegt und wurde mit … "Rezept von Haya Molcho & Elihay Biran: Dattelküchlein mit salzigem Karamell"

Ich habe schon viele Granolarezepte probiert, dieses gehört zu den besten und ist bereits zigmal nachgekocht worden. Die gerösteten Sesamsamen sorgen für das gewisse Etwas. Die Variante mit Ahornsirup gefällt uns übrigens besser als die mit Honig. Hmmm … Annick … "Rezept von Béatrice Peltre: Nussiges Ahornsirup-Vanille-Granola"

Das Lammcurry mit Aprikosen der Kochbuchautorin Saliha Mahmood Ahmed ist zwar aufwendiger, aber jeder Handgriff ist es wert: Das Curry leuchtet bildschön auf dem Sesamfladen und schmeckt fantastisch. Seinen Kniff erhält es durch die Kombination von getrockneten und reifen Aprikosen, … "Rezept von Saliha Mahmood Ahmed: Lammcurry mit Aprikosen"

Bei dieser süßen Brotvariante wird interessanterweise nicht mit Zucker gesüßt, sondern mit den Korinthen, so dass die Brötchen auch kaum süß sind. Da der Teig mit Roggenmehl zubereitet wird, haben die fertigen Brötchen die Konsistenz eines leichten Roggen-Mischbrotes und erinnern … "Rezept von Éric Kayser: Korinthen-Benoîtons"

Die Pekannüsse in einer so multikulturellen Region wie dem Ruhrgebiet aufzutreiben, hatte ich mir als weniger aufwendig vorgestellt, aber darauf verzichten mochte ich auch nicht. Der Geschmack wird häufig mit milden Walnüssen verglichen, womit ich nicht ganz einverstanden bin. Mit … "Rezept von Christa Schmedes, Martina Kittler: Bananenbrot mit Pekannüssen"

Clotted Cream ist ein kalorischer Hochgenuss, aber hier zu Lande nicht einfach zu bekommen. Wer hätte gedacht, dass die Herstellung so einfach ist? Im Vergleich zu Scones und Marmelade ist dieser Nachtisch vielschichtiger und verführerischer, ich kann nur raten: machen, … "Rezept von Sabrina Ghayour: Gefüllte Aprikosen mit Walnüssen & Clotted Cream"

Angerichtet werden diese erstaunlichen Fleischbällchen auf einem Bett von Humus. Das ist schön, kann man aber auch bleiben lassen, denn der Star sind die Bällchen. Genauer gesagt die kleingehackten Datteln (von denen ich weitaus mehr als die angegebenen fünf genommen … "Rezept von Nicole Stich: Rindfleischbällchen"

Das Früchte-Granola der Autorin Anne-Katrin Weber schmeckt fruchtig, knusprig und ist voller Nussaroma. Die Familie war so happy. Julia | Mehr Rezepte für Müsli ORIGINALREZEPT von Anne-Katrin Weber: Kerniges Früchte-Granola Für 10 Portionen (à 80 g) 15 Min. Zubereitung 25 … "Rezept von Anne-Katrin Weber: Kerniges Früchte-Granola"

Das Rezept ist Teil eines wunderbaren Menüs aus dem Buch Zu Gast in der geheimen Schnatterei. Es lautet: Menü Rote-Rüben-Puffer mit Krenfrischkäse Gegrillter Kürbis mit Kichererbsen, Sesamdressing und Gewürzfladen Rindfleischtajine mit Mandeln, Dörrpflaumen und Couscous Leichte Topfencreme auf Orangen-Minze-Salat ORIGINALREZEPT … "Rezept von Bianca Gusenbauer: Rindfleischtajine mit Mandeln, Dörrpflaumen und Couscous"

Wohl das Signature Dish aus seinem Restaurant, da es auch das Cover ziert und Chris Honor seine Philosophie daran erklärt. Was soll ich sagen: wunderschön angerichtet und orientalisch köstlich abgeschmeckt. Ausprobieren!! Simone ORIGINALREZEPT von Chris Honor & Laura Washburn Hutton: … "Rezept aus Big Flavour: Aubergine – Datteln – Tahini"

Köstliche und auch optisch sehr schöne Haselnusstorte. Unbedingt mit einem Elektromesser aufschneiden, sonst wird die Sahnefüllung herausgedrückt. Natürlich am besten ganz frisch verputzen. Doris ORIGINALREZEPT von Martin Walker: Gâteau meringué aux noisettes Für 4 Personen; für 2 runde Springformen, Ø … "Rezept von Martin Walker: Gâteau meringué aux noisettes"

Kaum da, schon wieder weg! Genau so könnte man dieses Rezept am Besten beschreiben. Schon kurz nach dem Auskühlen waren einige Scheiben pur weggeknuspert, so daß ich beim nächsten Mal schon aufgrund doch der Zeit, die das doppelte Backen in Anspruch nimmt, die doppelte Menge machen werde. Ich mag die Scheiben dünn geschnitten, so kann man sie einfach wegsnacken oder zum Beispiel mit

Rugelach ist ein Gebäck, das seinen Ursprung in den jüdischen Gemeinden Polens hat. Es ist heute auch in Israel sehr populär. Diese weihnachtliche Variante gewinnt bei einem Adventstee serviert in atemberaubenden Tempo Freunde, kann ich berichten. Die Füllung mit Soft-Aprikosen, … "Rezept von Clara Hansemann: Christmas Rugelach"

Sehr fein, mit diesem Gericht bekam ich volle Punktzahl bei meiner persischen Freundin, auch die deutsche Familie war sehr angetan. Mittlerweile bin ich auch im Besitz von original persischem Safran, der noch etwas intensiver ist als der italienische. Mein kleiner … "Rezept von Gabi Kopp: Berberitzenreis mit Joghurtkruste & Huhn"

Ravioli mit einer Füllung aus Ricotta, Feigen und Backpflaumen, dazu Zimt, das klingt fast nach Dessert. Tatsächlich steuert der Ricotta ausreichend Frische bei, sodass das Gericht für uns auch als stimmiger Pastagang durchging. Sehr besonders und sehr lecker! Tipp: Ein … "Rezept von Accademia Italiana della Cucina: Süße Teigtaschen aus Pontebba"

Wenn sich alle an der Tafel versammeln, die ersten Bissen genießen, dann tritt bei diesem Gericht ein langes Schweigen ein, bis der Erste innehält, zum Weinglas greift und im Stillen beschließt, dass das nur ein schöner Tag sein kann. So … "Aus Valentinas Küche: Rinderschmortopf mit Backpflaumen"