sommerküche

Es war Liebe auf den ersten Biss!Halli Hallo ihr Lieben!Heute melde ich mich mit diesem verführerischen Sommernudelgericht endlich wieder zurück aus meinem Amer (...)

Das Bauchfleisch mariniert in einer Soße aus Knoblauch, Ingwer, Limetten, Sesamöl, Honig, Sojasoße und Fischsoße und erinnert ein bisschen an die Aromen der asiatischen Street Food-Küche. Der Beitrag Bauchfleisch-Spieße mit Limettenmarinade erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Im Sommer bleibt die Küche kalt!Juhu! Der Sommer ist zurück! Deshalb nichts wie raus in die Sonne!Genau das haben wir zumindest gestern getan. Weshalb bei uns, (...)

Schnelle Feierabendküche mit Spargel: Mit leicht fruchtigem Olivenöl, süßen Kirschtomaten, kräftigem Fetakäse und süßer Orange passt dieser warme Spargel-Salat perfekt in den Frühling - sowohl zum Abendessen als auch mittags zum Lunch! Besonders schön: Der Gemüsetopf ist in nur 20 Minuten servierfertig! Der Beitrag Schnell und leckerSpargel-Topf mit Tomaten und Fetakäse erschien zuerst auf schmecktwohl.

Auf dem Markt lösen die ersten Sommergemüsesorten langsam aber sicher Spargel und Rhabarber ab machen dabei Lust auf Sommer, Sonne und gemütliche Grillabende! A (...)

Gurken bereitet man meistens nur klassisch - kalt - als Salat, Fingerfood mit Quark und anderen Dips auf dem Rohkostteller zu. Hier und da vielleicht auch im gr (...)

Gegrillte Gambas-Spieße mit Saté-Sauce Weiterlesen → Der Beitrag Gegrillte Gambas-Spieße mit Saté-Sauce erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Das heutige Rezept ist mal wieder ein besonders leckeres! Ich habe euch eine Hefeblume mitgebracht, die mit einer wunderbaren Pesto-Parmesan-Füllung gefüllt ist! Perfekt als Beilage zu einem schönen Salat oder zum Grillen. Durch die reichhaltige Füllung wird die Blume sehr saftig und aromatisch, was ich großartig finde! Ich habe für diese Hefeblume gekauftes Pesto verwendet, […]

Gerade habe ich ein bisschen gegrübelt, wie ich das heutige Rezept wohl nennen kann… Sowohl eine Pizza, als auch ein Flammkuchen haben ja eigentlich keinen Blätterteigboden, den kann zwar eine Quiche haben, aber die wird normalerweise in einer Form und nicht platt auf dem Blech gebacken… Tja, das sind mal Probleme…Aber dann kommt manchmal eine […]

Was gibt es Schöneres, als ein frisch gebackenes Brot zur Suppe, zum Abendessen oder auch (schon mal Richtung Sommer geschielt) zum Grillen? Eben: Wenig! Dieses Kastenweißbrot ist etwas ganz besonderes und fällt schon fast unter die Kategorie des „No Knead Bread“. Denn wer schon öfter Brot gebacken hat, wird sich wahrscheinlich über die Wassermenge im […]

Die Marktstulle vom Kaffeekiosk auf dem Nippeser Markt gab es für mich häufig nach dem Babykurs zum Kaffee. Später auch regelmäßig zu Hause. Nicht nur lecker, sondern auch gesund! Weiterlesen → Der Beitrag Marktstulle erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Ein herrlich erfrischender und leicht zuzubereitender Salat aus aromatischen Tomaten, altem Brot, Eiswürfeln und Kräutern. Weiterlesen → Der Beitrag Brotsalat erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Für deutsche Ohren vielleicht etwas ungewöhnlich, aber den Ensalada de alcachofas (Artischocken-Salat) findet man auf spanischen Speisekarten recht häufig. Weiterlesen → Der Beitrag Ensalada de alcachofas // Artischocken-Salat erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Die besten Rezeptideen liefert in diesen Sommertagen doch der Wochenmarkt: Beim Anblick von so viel frischen und hübschem Gemüse fliegen einem die Inspirationen (...)

Diese gegrillten Zucchini lege ich ein in Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und fein gehackten Kräutern. Der Beitrag Zucchini-Antipasti erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Diese Apfelmarmelade, in der sich noch kleine Apfelstückchen verstecken, ist mit Zimt und Calvados aromatisiert. Köstlich! Der Beitrag Stückige Apfelmarmelade mit Calvados erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Geschmacksexplosion! Italienischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarella, Artischocken, schwarzen Oliven und Rucola. Der Beitrag Italienischer Kartoffelsalat I Köstliche Zutaten in Zitrus-Dressing erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Radieschen zu Nudeln? Passt super! Zusammen mit Spitzkohlgemüse, etwas Zitrone, würzigen Lauchzwiebeln, süß-säuerlichem Apfel und etwas Kresse entsteht ein frühlingsfrisches Pastagericht mit tollen Texturen und Aromen, das in 20 Minuten auf dem Tisch steht - Frühlingsküche vom Feinsten! Der Beitrag Schnell und leckerFrühlingsküche: Pasta mit Spitzkohl, Radieschen und Äpfeln erschien zuerst auf schmecktwohl.

Schon vom Buddha-Bowl-Trend gehört? Dahinter verbergen sich runde Schüsseln, in denen allerhand leckere und gesunde Zutaten angerichtet werden und mit einem sel (...)

Dass sie nicht nur süß, sondern auch herzhaft ein wunderbares Gesicht machen, zeigen Erdbeeren ja schon in diversen "Klassiker"-Kombinationen: Spargel und Erdbe (...)

Heute habe ich euch ein Rezept für ein hübsches und köstliches Antipasti-Türmchen mit Ziegenkäsecreme und Kräuter-Öl mitgebracht. Wenn ich in Kochbüchern oder im Internet stöbere, lasse ich mich gerne von schönen Fotos inspirieren. Manchmal spielen die Zutaten dann gar keine Rolle … Weiterlesen → Der Beitrag Antipasti-Türmchen mit Ziegenkäsecreme und Kräuter-Öl erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Der Lavendel blüht und duftet, der Sommer hat angefangen und ich koche wieder mal Ratatouille. Aber was hat das mit dem Markgräflerland zu tun? Ganz einfach: Auggen hat eine Partner Gemeinde in der Provence, genau dort blüht auch Lavendel, Klatschmohn und sie haben ebenfalls guten Wein. Es ist Chateauneuf-du-Pape. Neben dem Wein gibt es ganz… Weiterlesen Ratatouille

Dass der Matcha-Hype bis jetzt ein bisschen an mir vorbei gegangen ist, erwähnte ich letzt ja schon einmal. Nachdem aber nun eine kleine Dose davon bei mir stand, wurde ich natürlich neugierig, was man mit dem grünen Wunderpulver noch so alles anstellen könnte. Letztlich geworden sind es diese herzhaften Matcha-Kekse mit Parmesan. Die Kekse passen […]

Manch einer von euch wird sich jetzt vielleicht wundern: Eine Granita mitten im Winter?! Aber ja, vor allem nach den Festtagen! Denn zum einen finde ich es auch im Winter zwischendurch mal schön, etwas Eis zu essen und zum anderen habe ich herausgefunden, dass dies eine wunderbare Sache ist, um den Kaffee, der nach dem […]

Manchmal darf es auch etwas Besonderes sein. Wie zum Beispiel dieser Heilbutt, der in Pergamentpapier mit Oliven und Zitronen gebacken wird. Köstlich! Weiterlesen → Der Beitrag Heilbutt mit Zitrone und Oliven in Pergament erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Gambas mit Knoblauch, Weißwein, Paprika und Pipi-Piri. Eine leckere portugiesische Köstlichkeit fürs petiscar. Aus: "Die portugiesische Küche". Weiterlesen → Der Beitrag Gambas Piri-Piri erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Chorizo al Jerez (oder Paprikawurst in Sherry): ein spanischer Tapas-Klassiker. Den Sherry und das Fett kann man herrlich mit Brot aufsaugen. Weiterlesen → Der Beitrag Chorizo al Jerez // Paprikawurst in Sherry erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Die Erbse gehört zu den Gemüsen, die bei uns so ein bisschen ein Schattendasein fristen. Das hat mit dem Erbsenangebot in meiner Jugend zu tun und ich mochte sie einfach nicht mehr. Was nicht selbst angebaut wurde kam nicht auf den Teller, denn es gab wenig Auswahl zu kaufen. Was es immer gab waren Erbsen und Möhren, gemischt oder einzeln und die Erbsen waren bräunlich, mehlig und weich. Daran

Diese BBQ-Garnelen sind eine köstliche mexikanische Vorspeise beim nächsten Grillabend, mit der ihr eure Gäste beeindrucken könnt. Der Beitrag BBQ-Garnelen erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Nachdem es im letzten Beitrag ja um US-amerikanische Weihnachtsgerichte ging, bleibe ich noch ein wenig in der Region, also in den Staaten. Allerdings wechsle i (...)