Immer dann, wenn man wenig bis gar keine Zeit zum Kochen hat, bietet es sich an, auf die Dienste des Slowcookers zurückzugreifen. Während wir draußen unsere Gartenarbeiten verrichteten, schmorgelte im Slowcooker das Lammfleisch langsam und gemächlich vor sich hin…und ergab… Weiterlesen →
Zutaten1kg Schweinbraten ohne Knochen1 Gemüsezwiebel250ml Wasser50g Zucker3 EL Rotweinessig2 EL Sojasauce1 EL Ketchup1/2 TL schwarzen Pfeffer1/2 TL Salz1/4 TL K (...)
Zutaten1,5kg Flankensteak (alternativ Hohe Rippe vom Rind)80g Maisstärke2 EL Olivenöl1/2 TL gepresster Knoblauch3/4 L Sojasauce3/4 L Wasser350g brauner Zucker30 (...)
Ich bin ein Vordembackofensitzer - schon immer. Seit Kindertagen liebe ich es, im Schneidersitz vor dem Backofen zu sitzen, während darin etwas backt, blubbert und sich verändert. Warum es neuerdings Backöfen gibt, bei denen das Licht bei Fensterschließung ausgeht ist mir gänzlich unbegreiflich. Ähnlich geht es mir auch mit dem Slowcoooker, bei dem ich durch den Glasdeckel luschern kann, ohne
Zutaten500g Hack1 große Stange Lauch2 Becher Creme Fraiche1l Gemüsefond150ml Weißwein200g mittelalten Gouda70g ParmesanSalzPfefferZwiebelgranulatZubereitungHack scharf anbraten, ,uss aber nicht vollkommen durch sein.Lauch in feine Ringe schneiden. Creme fraiche mit Weißwein und Brühe mischen und kräftig würzen.Beide Käsesorte reiben.Alle Zutaten in den SlowCooker geben, einmal gut durchmischen und dann 2,5 Stunden auf HIGH kochen
Politisch korrekt hin oder her, bei mir bleibt der Name - basta! Bei uns hier am Niederrhein und auch im Ruhrgebiet sagt man zu Frikadellen kurz und bündig Frikos, anderenorts heißen sie Buletten, Klopse, Fleischlaberl, Fleischlaibchen und egal, wie sie heißen, sie werden sich in dieser genialen Sauce wohlfühlen. Sehr wohlfühlen. Ich habe die Zigeunerfrikadellen im Slowcooker geschmort; die
