Winterzeit ist Rote-Bete-Zeit. Dass man mit den erdigen Knollen mehr anfangen kann, als sie zum traditionellen Gänsebraten in Form von Salat aus dem Glas zu verspeisen, wird hier bewiesen. Diese feine Kombination für ein Rote Bete Carpaccio mit Sahnemeerrettich, Birnen und (Wachtel)-Eiern ist mehr als raffiniert. Es sollte etwas Zeit zum marinieren eingeplant werden. Dieses Posting Rote Bete Carpaccio erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
An manchen Tagen könnte ich mich bereits morgens um 9h wieder ins Bett legen, mir die Decke über den Kopf ziehen und für den Rest des Tages nicht mehr aufstehen. Montag war genau so ein Tag. Der Blick aus dem Fenster morgens um 6h reichte da schon fast. Schnee ohne Ende. Wer mich kennt weiß,... Lesen... Der Beitrag Rote Bete Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Gemüse-Carpaccio von gebackener Rote-Bete und frischen Zucchini. Zum Rote-Bete-Zucchini-Carpaccio gibt es ein asiatisches Dressing und fertig ist Ihr neuer Lieblingssalat.
