reis

Das Risotto con lenticchie des Kochbuchautors Gennaro Contaldo ist wirklich ein leckeres und schnell gemachtes Gericht. Es benötigt Castelluccio-Linsen, Pancetta, Rosmarin, Staudensellerie, Karotte und Dosentomaten. Ausnahmsweise ist es sogar für größere Gruppen geeignet. Laura | Mehr Rezepte für Risotto ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Gennaro Contaldo: Linsenrisotto"

Wenn ich an das Essen meiner Kindheit denke zählten zu meinen Lieblingsgerichten Nudeln mit Tomatensoße, Fischstäbchen mit Kartoffelbrei, Griesbrei und auch Hühnerfrikassee. Da ich der Meinung bin, dass etwas wie Hühnerfrikassee auch vegan gehen muss, habe ich das heute mal ausgetestet. Sehr lecker, kann ich nur sagen. :)     Zutaten für eine Portion: - 50 g Reis […]

FLEISCHKLÖSSCHENEines meiner Lieblingskochbucher heißt “Die jüdische Küche – 110 Rezepte & Geschichten aus aller Welt” von Clarisse Hyman, die in einem jüdische (...)

Zum Vatertag die besten Wünsche Heute wird bei uns der Grill angeschmissen ...die Sonne scheint, der Rhabarberkuchen backt vor sich hin ... die Salate sind in G (...)

Heute gibt es mal wieder ein sogenanntes Crossover Rezept, Deutschland meets Asia. Ich fand in einen Werbeprospekt eines Supermarktes eine Idee und dachte mir die musste ausprobieren. Daraus entstand dann das folgende Rezept, ich hab es allerdings dahingehend abgewandelt das ich mehr frische Zutaten benutzt habe und nicht wie im Prospekt angegeben hauptsächlich Convenience Produkte. … Weiterlesen →

Eine klassische Hühnersuppe mit Reis sieht nicht spektakulär aus, ist aber in ihrer Wirkung und vom Geschmack unschlagbar. Und natürlich ist sie einfach zu kochen. Ich bin mit diesem Klassiker aufgewachsen und liebe diese Suppe immer noch. Meine Mutter hat diese Suppe immer mit wildem Reis gemacht und dem bin ich treu geblieben. Zumal brauner […] Der Beitrag Klassische Hühnersuppe mit Reis erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.

wer meinen Blog ein wenig verfolgt, der hat sicher schon bemerkt, dass ich ein Radicchio-Fan bin. Radicchio ist ein Salat/Gemüse was ich in allen Variationen mag; gerne als Salat aber auch gekocht oder gegrillt. Die Bitterstoffe, die der Radicchio enthält, halten mich vom Verzehr nicht ab. Ich verwende aber gerne den „Radicchio rosso di Verona“ weil ich bei diesem am wenigsten Bitter- stoffe

Wer zum bevorstehenden Valentinstag (oder zu anderen Gelegenheiten) seiner/seinem Liebsten etwas besonderes zubereiten möchte, dem schlage ich wieder einmal die (...)

Letzte Woche habe ich mal wieder ein wenig in der Küche herumexperimentiert. Ich wollte unbedingt etwas mit Hackfleisch kochen. Und ohne Pasta, die gab es nämlich schon zwei Tage zuvor. Also habe ich in meinem Rezeptarchiv gestöbert, um mich von meinen eigenen Kreationen inspirieren zu lassen. Am liebsten hätte ich einfach die Königsberger Hackpfanne oder die Hackbällchen in Rahmgemüse gekocht,

Vor ein paar Tagen habe ich auf einem Blog eine Paprika-Hack-Reis-Pfanne gesehen und wusste gleich, dass ich das auch mal wieder machen könnte. Ich liebe Gerichte, die in einer Pfanne/Topf/Wok zubereitet werden können. Während alles zusammen vor sich hin köchelt, kann ich schon die Küche aufräumen und wenn das Essen fertig ist, ist auch die Küche wieder blitzeblank. Anders sieht das immer aus,

Auch wenn heute die Sonne hier in Rheinland ziemlich lange schien, war mir irgendwie winterlich zumute und mir stand der Sinn nach Hausmannskost. Also gab es be (...)

Ich liebe Maronen. Geröstet von Weihnachtsmarkt, als süßes Püree mit Vanille zu Crêpes oder auf süßes Hefegebäck, in der Kombination mit Rotkraut und eben auch (...)

Es ist endlich wieder Bärlauchsaison!!!Meiner Meinung nach passt das würzige und intensive Knoblaucharoma sehr gut zu Fleisch oder Fisch. Heute habe ich mich fü (...)

Vor kurzem habe ich bei Kinder, kommt essen! ein Rezept für Zitronenhähnchen aus dem Ofen gesehen. Das Foto hat mich direkt angesprochen und auch die Zubereitung las sich denkbar einfach. Die Seite wurde also - wie so viele andere auch - direkt bei Pinterest abgespeichert. Leider schaffe ich es oft nicht, alles auszuprobieren, was mir im ersten Moment zusagt. Aber das Zitronenhähnchen hat mir

{Dieser Beitrag enthält Werbung} Esst ihr eigentlich gerne Milchreis? Ich bin ein absoluter Fan von dieser Süßspeise und habe mich früher immer gefreut, wenn es dieses Gericht in der Mensa oder später auch in der Kantine gab. Meistens wurde er in großen Schalen mit einer ordentlichen Ladung Zimt & Zucker serviert. Leider lag diese Version auch unglaublich schwer im Magen und hielt nicht lange

Zutaten für 4-6 Personen :800 g mageres Filetsteak, in dünne Streifen geschnitten200 g BIO-Brokkoliröschen, halbiert1 BIO-Karotte, ganz dünn aufgeschnitten100 g (...)

Ich muss gestehen, ich kannte sie nicht: die Gojibeere, auch Gemeiner Bocksdorn oder Wolfsberry genannt. Diese kleinen Früchte finden besonders in der chinesischen Küche und Heilkunde Verwendung, wie ich herausgefunden… Read More Reispfanne mit Goji-Beeren

Merken Merken Eigentlich sollte das Dessert etwas anders aussehen. Doch der Joghurt war zu flüssig und der Sauerkirschsaft blieb nicht in den dafür vorgesehenen „Augenhöhlen“. Also umdenken und meine Idee mit der aus dem Internet verknüpfen. Kiwi in Scheiben und Schokodrops als Pupille. Wenn ich mehr Zeit habe, probiere ich es mit Kirschsaft und Agar-Agar und bastele mir bissfeste Augen. MerkenMehr Halloween?weiterlesen

Dieses Rezept ist aus *Made in Italy*, einem der letzten Kochbücher, für die ich mich um ein Rezensionsexemplar bemüht habe. Sie haben nie auf meine Anfrage geantwortet. Tja, es ist ihr gutes Recht, mir eben solches zu verweigern, aber ich habs dann auch nicht gekauft. Kooperationslustig bin ich ja nie gewesen (ihr kennt meine Haltung: *Wessen Brot ich eß, dessen Lied ich pfeif*) und habe

Es ist warm und die Köchin möchte es in der Küche unkompliziert haben. Daher gibt es gerne Essen, für die man nicht länger am Herd stehen muß - so wie in der letzten Zeit häufiger. Um mir mein Studium zu finanzieren, habe ich nebenher 3 Mal die Woche in der Küche eines kleinen Restos gearbeitet. Daher weiß ich sehr genau, dass die Sommermonate in der Küche beim gesamten Küchenpersonal