postelein

Eine ganze Weile war es nun ruhig hier bei Madame Cuisine. Dies hatte zwei Gründe. Der kurz vor Weihnachten beginnende zweite Lockdown kam zwar nicht unerwartet, aber irgendwie dann doch recht plötzlich. Zumindest so plötzlich, dass ich leicht in Stress geriet, alle Geschenke, Besorgungen und Einkäufe für die Festtage rechtzeitig erledigen zu können. Ich hatte... Lesen... Der Beitrag Wintersalat mit Karotten & Linsen erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Im Frühling sprießen in Wald und Wiesen die ersten Kräuter, die sich perfekt für einen milden, feinen Wildkräutersalat eignen. Der Beitrag Wildkräutersalat erschien zuerst auf HighFoodality.

Eine winterliche Vorspeise bestehend aus gedämpftem Chicorée, einer Vinaigrette, eingelegten Zwiebeln, Petersilien-Öl und Parmesan. Der Beitrag Gedämpfter Chicorée, eingelegte rote Zwiebeln, Petersilien-Öl, Postelein erschien zuerst auf HighFoodality.

Der Kartoffelsalat mit Räuchersaibling ist OBERLECKER! Deswegen kommt er dieses Jahr an Ostern bei uns auf den Tisch. Wenn Ihr Räuchersaibling noch nicht kennt, dann müßt Ihr ihn Euch vom Geschmack her vorstellen wie eine Forelle, die zu Lachs upgegraded wurde. Deswegen wurde mir auf dem Markt auch gesagt, dass Saibling eine edlere Version einer […] Der Beitrag Kartoffelsalat mit Räuchersaibling erschien zuerst auf Elle Republic.

Liebe Leserinnen und Leser, ich wünsche euch ein wunderbares neues Jahr, ich hoffe, ihr habt es gut angefangen. Ich weiß nicht, wie diese Blogpause auf einmal S (...)

Als Salat-Fan habe ich mal wieder herum probiert. Ich fange mal mit dem Dressing an. Ich nehme dazu Walnuss-Öl, das dem Dressing ein leichtes Nuss-Aroma gibt. Es passt auch hervorragend zu Kresse, Chicorée und Postelein. Postelein heißt auch “Gewöhnliches Tellerkraut” oder sogar “Kuba-Spinat”. Der Name sagt den Meisten wahrscheinlich nichts, aber gesehen hat es schon […] Der Beitrag Postelein Salat mit Chicorée erschien zuerst auf Elle Republic.

Endlich habe ich es geschafft, mir eine Gemüsetüte zu bestellen. Momo von Einfach-Vegan-Leben hatte darüber berichtet und da man die Gemüsetüte auch in meiner S (...)

Wie schon bei den Ziegenkäse-Birnen-Toasties eher Inspiration als Rezept.Ich habe festgestellt, dass die Bratfilets von Taifun perfekt auf Toastbrötchen von Aln (...)

In meiner Ökokiste waren gleich 4 wunderschöne Stangen Lauch. Mir kam gleich eine Quiche in den Sinn, denn es gab schon wirklich eeeewig keine Quiche mehr bei m (...)

Mein letzter Beitrag für den Blog-Event "In vier Gängen": Ein sous-vide gegartes Kalbsfilet, dazu ein Salat von zweierlei Bulgur und Maiscrème. Der Beitrag Kalbsfilet sous-vide mit zweierlei Bulgur-Salat, Maiscrème und Brezenchips […in vier Gängen] erschien zuerst auf HighFoodality.

Postelein ist auch bekannt als Tellerkraut und kommt ur [...] Der Beitrag Gewürz-Zander auf Topinamburpüree und Postelein erschien zuerst auf HighFoodality.