mezze

Neben Hummus, Falafel und Baba Ganoush fristet Muhammara – völlig zu unrecht – oft ein Schattendasein. Der orientalische Dip aus gerösteten, roten Paprika ist schnell gemixt, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt vor allem im Sommer zu Gegrilltem genial. Bei uns landet nur selbst gemachtes Muhammara auf dem Teller, weil... Der Beitrag Muhammara: den orientalischen Klassiker einfach selber machen erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Wart ihr schon mal auf einem Running Dinner? Nein? Das geht so: Man kocht zu zweit eine Vorspeise und bekommt Besuch von vier anderen Menschen, mit denen man da (...)

Der Spinatsalat mit gerösteter Aubergine, Pinienkernen und Granatapfel ist zwar schon etwas aufwändiger. Dafür wird man aber auch echt mit einem genialen Geschm (...)

Ein weiterer Teil unseres Silvesterbüffets. Ich LIEBE Auberginen. Und Tahini. Und Knoblauch. Und Fladenbrot. Und deswegen liebe ich natürlich auch Baba Ghanoush (...)

Ich weiß auch nicht, warum ich bislang noch keine Falafel gemacht habe. Derweil gehören sie zu meinen Lieblingsessen, die ich beim Türken immer bestelle. Aber n (...)

Ich wünsche euch allen ein frohes neues Jahr! Seid ihr gut reingekommen? Dieser Salat war Bestandteil (und für mich eines der Highlights) unseres Silvester-Fest (...)

Dieses Gericht wollte ich sofort ausprobieren, seit ich es im Kochbuch meiner Mitbewohnerin entdeckte.Neulich war es dann endlich soweit, das miese Wetter konnt (...)

Die Minze gibt dem gegrillten Halloumi einen richtig frischen Kick und der Grillkäse eignet sich hervorragend als leichte Beilage zu einem BBQ oder als erfrischender Teil auf dem Mezze-Tisch. Ich habe ihn zusammen mit einigen anderen Mezze wie Muhammara, Falafel, Spinatsalat mit Granatapfelkernen und gegrillter Aubergine und einem Gurkensalat gemacht... Der Beitrag Gegrillter Halloumi mit Sumach und Minze erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Liebt ihr Mezze – kleine orientalische Speisen, wie Humus und Falafel – auch so sehr?! Dann habe ich ein geniales Rezept für euch. Mein Dip aus Thahini, Sesampaste, und Joghurt ist ganz schnell zubereitet. Gedippt mit buntem Gemüse oder frischem Brot einfach himmlisch. Der Tahini-Joghurt-Dip schmeckt ähnlich Humus nur viel frischer! Farblich getoppt mit knallig […] Der Beitrag Mezze – Tipp für einen genialen Dip! erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl – viel mehr braucht es nicht für ein köstliches Hummus, das auf keiner orientalischen Mezze-Platte fehlen darf. Lasst mal Euren Blick durch den Vorratsschrank schweifen. Vielleicht findet Ihr ja noch eine Dose Kichererbsen… Bald biegen sich auf […]

Wie kam es zu diesem Rote Bete Appetizer? Manchmal liest man die Zutaten und kann das Gaumenvergnügen schon fast wahrhaftig schmecken. So ging es mir bei diesem (...)

Küchenplausch hat zum Blog-Event 1001 Nacht aufgerufen Und nachdem ich im letzten Jahr Geschmack am Orient gefunden habe (Rezepte findet Ihr hier), möchte ich unbedingt auch eine Kleinigkeit mitbringen zur virtuellen Geschichten-Nacht der Blogger-Szene: Muhammara Das Rezept für diese scharfe […]

Baba Ganoush – Auberginenpüree 2 Auberginen 2 grosse Knoblauchzehen, gepresst 3 EL Tahini (Sesampaste) 1 Zitrone, nur Saft 3 EL Olivenöl Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Harissa oder Cayennepfeffer, nach belieben 1 Bund glattblättrige Petersilie, fein gehackt 3 EL Natur-Joghurt, griechisch oder türkisch Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Auberginen mit einem spitzen Messer […]

Ich liebe Mezze und Tapas. Die vielen abwechslungsreichen Kleinigkeiten begeistern mich tausendmal mehr als ein wuchtiges Gericht, das auf nur einem Teller daher kommt. Besonders schön sind Mezze, die sich gut vorbereiten und auch mal zur Grillparty mitnehmen lassen. Mal […]

Wieder mal so ein Fall wo „die inneren Werte“ zählen…nicht so das Aussehen. Die Auberginen werden nun mal beim Garen sehr weich und nehmen dann beim Mischen Schaden. Das tut dem Geschmack aber absolut keinen Abbruch! Zutaten: 2 Auberginen à… Weiterlesen →

Manchmal bedarf es wohl eines Winks mit dem Zaunpfahl!Wir lieben die Gerichte von Yotam Ottolenghi, sind richtige Fans von ihm.Wir kämpfen seit geraumer Zeit mit einer wahren Zucchiniflut im bzw. aus dem Garten.…aber auf die Idee, mal bei YO nach… Weiterlesen →

So einfach, so gut. Ich war überrascht, dass diese so schnell zubereitete Komposition aus salzigem Halloumi, süßen Datteln und aromatischem Zahtar derart wohlschmeckend harmoniert. Ein Fingerfood, das jede Mezzetafel bereichert. Dietmar ORIGINALREZEPT von Nadia Zerouali & Merijn Tol: Halloumi aus … "Rezept von Nadia Zerouali & Merijn Tol: Halloumi aus dem Backofen"

Randen Falafels mit Dip Pane-Bistecca Jeder kennt Falafel aus Kichererbsen, aber diese Randen Falafel mit Dip sind noch viel besser!!!! Ich habe... The post Randen Falafels mit Dip appeared first on Pane-Bistecca.

Rezept für Türkische Mücver, eine Spezialität aus Anatolien: Zucchini-Möhren-Puffer mit einem Minze-Joghurt-Dip. Der Beitrag Türkische Mücver: Zucchini-Möhren-Puffer erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

Randen Falafels mit Dip Pane-Bistecca Jeder kennt Falafel aus Kichererbsen, aber diese Randen Falafel mit Dip sind noch viel besser!!!! Ich habe... The post Randen Falafels mit Dip appeared first on Pane-Bistecca.

Sigara böreği, mit Schafskäse gefüllte und frittierte Yufka-Teigröllchen nach einem Originalrezept aus Istanbul. Der Beitrag Sigara Börek erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

Gözleme mit Spinat und Schafskäse: dünne, deftig und würzig gefüllte Fladenbrote aus Yufkateig, welche ursprünglich aus Anatolien kommen Der Beitrag Gözleme mit Spinat und Schafskäse erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

Gebratene Auberginen mit Joghurt ist ursprünglich ein traditionelles Gericht aus den ländlichen Gegenden Anatoliens. Der Beitrag Gebratene Auberginen mit Joghurt erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

Ein leckeres Mezze Rezept aus Istanbul: Grüne Bohnen aus dem Ofen mit Knoblauch und Ziegenkäse. Dazu passt Fladenbrot. Der Beitrag Mezze: Grüne Bohnen aus dem Ofen erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

Gurken gehen bei uns zuhause immer weg wie warme Semmeln. Im Sommer genießen wir Gurken am liebsten als frischen Gurkensalat mit Minze und Joghurt. Der ist schnell gemacht und richtig lecker zu sommerlichen Brotzeit. Der Gurkensalat ist aber auch sonst immer ein heiß begehrter Salat auf dem Mezze-Tisch. Dazu passen... Der Beitrag Gurkensalat mit Minze und Joghurt erschien zuerst auf Dinner4Friends.