low carb

Hallo meine Lieben ! Heute hab ich wieder ein total leckeres Rezept für euch ! Nämlich gesunde Zimtschnecken die dazu noch Low Carb sind und wirklich super leck (...)

Heute erzählte mir der Professor von einem kleinen Dorf im Elsass. Dort fand jährlich ein Kochwettbewerb statt. Das heisst: Seit 2017 nicht mehr. Der Grund: Eine junge Köchin hatte ein sehr kreatives – wie ich finde – Gericht präsentiert, dass die Jury und später sogar Teile der Gemeinde spaltete. Es war ein kleines Gemüsensemble, im... Weiterlesen »

Dieses Post enthält Werbung für MANI Sei drei Tagen war der Professor nun schon nicht mehr im Kochlabor gewesen. Der Grund: Er hatte eine App entwickelt mit der Menschen weltweit in ihrer Sprache und mit ihren Worten eintragen konnten, wie etwas schmeckte. Gemüse, Obst, Nüsse – Zutaten zum Kochen eben. Tomaten, Sellerie, Avocados, Mangos, Bananen,... Weiterlesen »

Weiße Bohnen in Tomatensoße ist ein vegetarischer Knaller, der gut schmeckt und einfach gemacht ist. Die Inspiration für das vegetarische Rezept lieferten mir die griechischen Gigantes Plaki. Das leckere Gericht bietet Euch Aromen von Oregano bis zu geräucherter Paprika, die dem Ganzen auch ein bisschen ein spanisches Flair geben. Das einfache Rezept ist in 45 […] Der Beitrag Gebackene weiße Bohnen in Tomatensoße erschien zuerst auf Elle Republic.

Ein asiatischer Brokkoli-Salat ist durch das Miso-Dressing und den gerösteten Mandeln ein echter Leckerbissen. Und asiatisch ist er auch, weil ich einfache japanische Zutaten wie Soja-Soße, Reisessig und Shiro Miso Paste verwendet habe. Damit bekommt der gesunde Salat mehr Tiefe als ein normales Brokkoli-Salat-Rezept. Deswegen schmeckt er angenehm nach Nuss, herzhaft und leicht süßlich. Ein […] Der Beitrag Asiatischer Brokkoli-Salat erschien zuerst auf Elle Republic.

Falls Ihr ein leckeres Spargel-Beilagen-Rezept sucht, kann ich Euch grüner Spargel mediterran empfehlen. Auf den gedämpften grünen Spargel gebe ich dafür einen (...)

Ich bin ja ein kleiner Zupfkuchen-Fan und ich muss sagen, dass dieser Kuchen auch viele Jahre mein absoluter Lieblingskuchen war. Und somit habe ich ein wenig herumprobiert und ein Low Carb Variante gezaubert. Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir – am allerbesten waren die Muffins leicht warm. Man kann sie auch nochmal [...]

Zutaten: 2 Rumpsteak Rucola Eine halbe Paprika 8 kleine Tomaten 2 Knoblauchzehen Parmesankäse Oliven Salz Zitronenpfeffer Pfeffer Olivenöl Balsamico Creme frisc (...)

Habt Ihr schon mal einen Brokkoli Salat probiert? Er ist knackig, frisch und grün. Dieses Salat-Rezept ist eine gesunde Variante, um das leckere Gemüse einmal g (...)

Unser Hüttenkäse Salat ist das ideale Sommerrezept. Er schmeckt wunderbar frisch und leicht und ist in nur 10 Minuten zubereitet, während die Küche kalt bleiben (...)

In meinem Hamburger Kochlabor sind Zutaten Wesen mit eigenen Charakteren und Eigenschaften. Ich kombiniere sie gerne auf ungewohnte Weise miteinander. Ich mag die Vorstellung, dass ein eher filigranes und zartes Wesen wie der Spargel den etwas punkigen Rhabarber kennenlernt. Bevor ich starte, bin ich oft etwas aufgeregt. Was wird passieren? Zwischen manchen Zutaten muss man... Weiterlesen »

 Dieser Kuchen ist eine köstliche Low Carb Alternative. Ich habe mit vielen Süßungsmitteln herumprobiert und muss gestehen, dass ich am geschmacksneutralsten Isomaltulose oder Stevia empfinde. Xylit ist bei mir schon bei der Beschreibung heraus gefallen, da es für einige Tiere (u.a. Hunde) in geringen Mengen tödlich sein kann, weil ihnen ein Enzym zum Abbau dieses [...] Der Beitrag Low Carb Beeren Kuchen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

 Ein Knäckebrot selber machen? Und dazu noch ganz ohne Mehl? Ja und das geht auch noch total einfach. Es kommen nur gesunde Zutaten in den Teig. Ihr könnt auch noch mit verschiedenen Nüssen den Grundteig variieren. Dadurch, dass kein Mehl verwendet wird ist das Brot glutenfrei und natürlich laktosefrei. Ihr könnt auch ganz einfach einen [...] Der Beitrag Low Carb Knäckebrot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Wer mag diese Kombination von saftigen Rührkuchen mit einer Zitronennote nicht- und noch dazu ist er in dieser Low Carb Variante wirklich lecker- niemand wird Low Carb merken:-). Zutaten für eine Rührkuchenform: 100g Mandelmehl 100g Dinkelmehl 150g Xylit 2 Eier 100g Butter 200ml Sahne (bei Bedarf laktosefrei) 2 TL Zitronenschalenaroma oder abgeriebene Zitronenschale 1 Zitrone (Saft) [...]

Von berstenden Küchenschränken … oder … doch noch Platz für zwei neue Gewürze gefunden // Vor kurzem habe ich mich mal wieder in die Untiefen meiner Küchenschränke gestürzt. Joa, ich sag mal so: es wurde Zeit, Ordnung in das Chaos zu bringen (oder anders ausgedrückt: wenn einem etliche Verpackungen beim Öffnen des Schrankes entgegen kommen, […]

Diese Tomatensuppe ist perfekt! Das sagt zumindest der liebste Schwabe. Ich habe Euch ein Rezept für eine Tomatensuppe aus frischen Tomaten gemacht. Soviel Toma (...)

Im Sommer ein absolutes Must-Have: Selbstgemachtes Antipasti-Gemüse in bunten Variationen. Es ist schnell gemacht, alle lieben es und es passt quasi zu allem: Als Mitbringsel für die Grillparty bei Freunden, als leichtes Abendessen mit frisch gebackenem Brot und Olivenöl auf dem Balkon, als Beilage zu frischem Fisch, zu Spare Rips – und, und, und. Der Beitrag Antipasti selbermachenAntipasti-Gemüse mit Honig-Zitronen-Marinade erschien zuerst auf schmecktwohl.

Rezept für ein sehr leckeres Low Carb Gericht mit gerade mal 346 kcal pro Portion: Hähnchenbrust mit Zucchini-Spaghetti (Zoodles) und Karotten-Spaghetti, asiati (...)

Banane mit Steckrüben, Birnen und Kokosmilch? Funktioniert. Sehr gut sogar! Zusammen mit Möhren, Lauch, Sellerie, Curry und Chili entsteht ein feines Curry, das den Winter mal von einer ganz anderen Seite zeigt: Fruchtig, exotisch und leicht! Schnell gemacht und toll zu Bulgur, Couscous oder Reis! Der Beitrag Gemüsecurry mit Banane und Birne erschien zuerst auf schmecktwohl.

 Ich bin immer wieder auf der Suche nach neuen leckeren Low Carb Rezepten. Sie entsprechen zwar nicht ganz der Dukan Diät, aber ich persönlich liebe einfach Käse. Diese Muffins sind total fluffig und durch die Zucchini schön saftig. Mit den richtigen Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt sind sie lecker.  Perfekt zum Abendessen frisch aus dem Backofen [...] Der Beitrag Low Carb Thunfisch Brötchen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Es kann mir keiner daher kommen und behaupten von der Low Carb Ernährung wird man nicht satt. Zum satt werden braucht man Kartoffeln, Nudeln, Reis oder ähnliche (...)

 Auf der Suche nach einem neuen leckeren Low Carb Kuchen stelle ich euch heute diese kleinen, leckeren Nusskuchen vor. Außerdem sind sie noch kalorienarm, weil in den Teig kein Fett kommt. Also prima für eine Diät als süße Leckerei geeignet. Natürlich ist dieser Nusskuchen auch glutenfrei, weil kein Mehl verwendet wird. Also ganz schnell diese [...] Der Beitrag Low Carb Nusskuchen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Diese Calamari mit Melonensalat und Minz-Joghurt nach Johann Lafer sind das perfekte Low Carb Sommeressen! Leicht, aromatisch und genial aufeinander abgestimmt - typisch Lafer eben! Der Beitrag Calamari mit Melonensalat nach Johann Lafer erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Wir haben schon lange nicht mehr so viel selbst gekocht, wie jetzt in diesen doch gefühlt sehr unwirklichen Tagen. Es gibt irrsinnig vieles, auf das wir gerade (...)

 Ich habe mich immer schwer getan, bei Low Carb auf Brot zu verzichten. Denn ich esse einfach gerne zum Frühstück eine Scheibe Brot. Umso glücklicher bin ich, dass ich euch dieses wahnsinnig leckere Brot heute vorstellen kann. Jeder der gerne Nüsse und Körner isst, wird dieses Brot lieben. Natürlich könnt ihr die Zugaben auch ein [...] Der Beitrag Das beste Low Carb Brot aller Zeiten! erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Weiter gehts.Der Übeltäter schnelle Kohlehydrate lauert überall. Im belegten Brötchen, das seit Jahren immer größer wird, ohne dass der Belag wie Schinken, Ei, (...)

 Ich bin ja immer wieder auf der Suche nach leckeren Low Carb Rezepten, da ich nicht so viele Kohlehydrate essen sollte. Dies fällt mir oftmals sehr schwer, muss ich ehrlich zugeben. Aber heute habe ich ein tolles Low Carb Rezept für Pizza kreiert, was wirklich lecker schmeckt. Ich sträube mich ja bei den Low Carb [...] Der Beitrag Low Carb Mini Pizza erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

»Meine Tante Mimi hat geschrieben.« Professor Caprese hielt gestern beim Nachmittagsespresso einen Brief hoch und einen Umschlag. Ich erinnerte mich. Seine Tante Mimi aus Neapel hatte uns damals auch das Rezept für die Harissa-Möhren zugeschickt. »Was schreibt sie denn?« Ich war neugierig. »Ein paar Zeilen an mich und das Rezept zu ihrem orientalischen Auflauf aus... Weiterlesen »

[Enthält Werbung] Gurke mal anders: Statt einem klassischen Gurkensalat bereiten wir aus dem knackigen Gemüse gefüllte Gurken zu: Mit Hüttenkäse, Tomaten und La (...)