knusper

Ein toller und schnell gemachter Snack für Zwischendurch oder als Fingerfood bei der Party oder als Beilage zum Hauptgericht. Schnell gemacht, einfach lecker und kommt immer gut an.   Zutaten(für 4 Portionen): 400 g Feta 120 g Paniermehl 2 Eier 4 EL Mehl 2 EL Butterschmalz Ich habe Feta aus halb Schafs- halb Ziegenmilch genommen … Weiterlesen →

Hallo Ihr Lieben, ja, wir sind angekommen. Unser neues Zuhause ist mein neuer Lieblingsort. Hier und da fehlt sicherlich noch das ein oder andere kleine Stückchen aber das wird in den nächsten Wochen ganz schnell geändert.

Der Abschied vom Sommer fällt ja immer ein bisschen schwer. Aber noch will er hier zu Lande nicht so ganz loslassen, immer noch haben wir zwischendurch Tage mit (...)

Wie es zu unserem Sofakauf kam … oder … was der Mann und ich auf unserer Couch am liebsten naschen // (Werbung: dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit der Privatmolkerei Bauer entstanden* ) Kurze Vorwarnung! Ich bin heute in Plauderlaune! Ob das an der großen Portion „Schokoladen-Ravioli mit Kaffee-Mascarpone-Creme auf Joghurt, getoppt mit einer Karamell Mocca Sauce […]

Nun ist der offizielle Knuspersommer also schon wieder vorbei. Ich habe herzlich gelacht, war zu Tränen gerührt, hätte die Gabel in viele Eurer Leckereien am liebsten sofort hineingesteckt und habe nun eine lange lange Nachbackliste. Vielen Dank, dass Ihr den Knuspersommer so bunt – voller Vielfalt – gestaltet habt. Man mag kaum glauben, auf was... Weiterlesen Der Beitrag Erdnuss Schoko Knuspereis erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Die letzten Blüten des Sommers schmücken diese leckere Mascarpone-Orangentorte, die mit ihren Aromen bereits den Herbst anklingen lässt. Pinienkerne werden hier (...)

Inspiriert wurden wir zu dieser Müslimischung ohne Getreide von der Seite mymüsli.com. Dieses Rezept mussten wir leider etwas zurückhalten, da wir ein großes Glas davon zu Weihnachten verschenken wollten bzw. gestern (24.12.) verschenkt haben und wir es ja nicht vorher… Weiterlesen →

Hallo Ihr Lieben, da am Tag des zweiten Spiels der Nationalmannschaft auch gleichzeitig eine groooße Überraschung auf Euch wartet (ich sag nur Knuspersommer!!), bereiten wir uns schon heute kulinarisch auf den nächsten Gegner vor! Wisst Ihr was ich an Weltmeisterschaften so toll finde? Ganz nebenbei erhält man auch eine kleine Einführung in die Landeskunde der... Weiterlesen Der Beitrag Accra Bananen Erdnuss Kuchen erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Der Herbst ist da und mit ihm die Erntezeit vieler köstlicher Früchte, wie Äpfel und Feigen. Nun ist die Jahreszeit in der das Backen in der wohligen Küche wied (...)

Wir haben uns aus dem Urlaub in Dänemark reichlich Fisch mitgebracht und eingefroren. Der „muss“ nun aufgebraucht werden…na ja, es gibt schlimmeres als leckeren Fisch zu essen. Hier nun mal eine Variante zum „einfach panierten“ Fischfilet. Paniermehl/Semmelbrösen im Verhältnis 2:1 mit… Weiterlesen →

Ein Wochenende im Schnee bei Freunden. Gemütliches Beisammensein, Schwatzen, Diskutieren, ein wenig wandern, Raclette … und zur Belohnung am nächsten Morgen noch dieses Hammer Knuspermüesli. Wwwwow!

Mit diesen feinen Birnenschnitten mit Ingwer & Marzipan möchte ich kulinarisch gern noch im Herbst verweilen und mich noch nicht von den Weihnachtsrezepten, die (...)

Hallo Ihr Lieben, irgendwie will dieser Winter uns in diesem Jahr nicht verlassen. Erst gab es keinen und jetzt hat er es sich so gemütlich gemacht, dass er den Platz nicht für den Frühling räumen will. Dennoch… bald ist es so weit. Auch wenn die Temperaturen und auch der Schnee mancherorts noch nicht ankündigt. Als... Weiterlesen Der Beitrag Hot Chocolate Cookies: Knusprige Schokowolke Sieben erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Die Zeit der Orangen neigt sich dem Ende entgegen, sicheres Zeichen auch für das Ende des Winters. Viele von uns warten wahrscheinlich schon händeringend auf die ersten Erdbeeren und den Spargel, doch dafür ist es, zumindest in unseren Gefilden, noch viiiel zu früh. Konzentrieren wir uns also auf das, was wir noch problemlos am Obststand bekommen, nämlich beispielweise Orangen

Hallo ihr Lieben es gibt mal wieder Schnittchen! Keine Sorge, Käse- und Wurstschnitten werden erst zum Abendbrot verteilt ????. Bei mir gibts wie immer Leckeres (...)

Hallo Ihr Lieben, es ist tatsächlich jedes Jahr das Gleiche. Irgendwann kommt der Punkt an dem ich mir eingestehe – ich bin süchtig. Süchtig nach Äpfeln. Spätestens wenn ich abends um 22:00 Uhr noch in die Küche gehe und auf einmal beginne Äpfel zu schälen, weiß ich: Es ist wieder so weit. Die Apfelzeit lässt... Weiterlesen Der Beitrag Bratapfel Dessert – Mit Knusper ins Wochenende erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Heute gibt’s statt Torten und Tartelettes mal wieder etwas zum Knuspern! Wusstet ihr, das man neben Heißhunger auf Süßes oder Herzhaftes, auch Heißhunger auf Kn (...)

Man glaubt es kaum, aber die Ruby Rosie Torte ist eine Schokoladentorte! Die Ruby Rosie Torte hat ihren Namen von der „neuesten“ Schokoladenentdecku (...)

Hallo Ihr Lieben, was ist für Euch der Unterschied zwischen Pizza und Flammkuchen? Nun, okay ganz traditionell gesehen wird der Flammkuchen wohl meist mit Zwiebeln und etwas Schinken belegt, doch mittlerweile findet man ja ganz verschiedene Variationen. Herzhaft, süß oder auch süß und herzhaft, alles was das Herz begehrt. Für mich unterscheiden sich Flammkuchen und... Weiterlesen Der Beitrag Mini Flammkuchen mit Ofenpaprika erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Dass wir in unserem September Urlaub so ein tolles Wetter haben würden, hätte ich nicht erwartet! Der Himmel zeigte sich fast täglich blau und die Sonne strahlt (...)

In der Pâtisserie werden Crêpes dentelles1, beziehungsweise Feuillantine, sehr häufig verwendet. Hierbei handelt es sich um hauchdünne Waffelröllchen, die man z (...)

Hallo Ihr Lieben, mögt Ihr Pudding auch so gerne wie ich? Schon als Kind war Pudding einfach die Lösung gegen jeden Schmerz. Da konnte ich noch so verschnupft sein, entgegen aller Meinungen half Pudding bei mir immer… zumindest mental. Die Wirkung von Pudding wusst allerdings nicht nur ich als kleines Mädchen zu schätzen, auch die... Weiterlesen Der Beitrag Erdbeer Pudding Tartelettes mit Erdbeersauce erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Wer ist hier Schokoladenliebhaber? Und wer liebt noch dazu feine Zitrusaromen? Alle?! ???? Dann hab‘ ich was für euch! Lange bin ich um dieses Rezept heru (...)

Sommerzeit ist Beerenzeit Diese wunderschöne Zeit sollte man deshalb auch mit einer angemessenen Torte feiern, oder ????? Et voilà, wie wäre es denn mit dieser (...)

Hallo Ihr Lieben, heute gibt es im Knusperstübchen die Extraportion Kafee-Schokoladenglück. Wir haben am vergangenen Wochenende nämlich ganz offiziell die Eissa (...)

  Der Herbst ist eingezogen und mit ihm die gemütliche Zeit, in der man abends wieder die Kerzen anzündet. Wer einen Kaminofen hat heizt ihn an, die andere (...)

Zum Geburtstag statt zu Weihnachten Für mich ist dieser Beitrag eher ungewohnt verlaufen. Warum? Weil ich die Rezeptbeschreibung für diese sahnige Orangen-Karam (...)

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Die Feiertage sind längst vergangen, doch noch immer klingen sie in mir nach ???? . Wunderschöne, genussreiche Stunden mit meiner Familie. Mit guten Gesprächen, (...)

Schokolade und Zitrusfrüchte sind ja ein ganz typisches Winterthema, wenn es ums Backen geht. Die Schokoladenschnitten „Manila“ sind das beste Beisp (...)