Heute gab es bei uns mal wieder Fächerkartoffeln. Für die Fächerkartoffeln nimmt man am Besten sogenannte Drillinge – sie sind schön klein und müssen nicht zwingend geschält werden. Die Drillinge werden dann im Abstand von ca. 5 mm eingeschnitten. Ich nehme da einfach zwei Spieße lege meine Kartoffel dazwischen und schneide bis ich auf die […]
Neulich waren wir mal wieder in Frankreich zum Einkaufen. Salami, verschiedene Käsesorte, ausnahmsweise mal Foie Gras für Weihnachten – und natürlich auch Baguette. Abends überkam mich spontan die Lust, mal wieder Knoblauchbaguette zu machen. In meiner Teenie-Zeit, in den 80er Jahren war das schon fast wie eine Partydroge – auf etlichen Fêten gab es alles… Weiterlesen Retro-Party-Food: Baguette mit Knoblauchbutter … wiederentdeckt
Airline Chicken Breast 1 Knoblauchknolle 1 TL Olivenöl 80 g weiche Butter 4 Pouletbrüstchen mit Haut und einem Teil des Flügelknochens ** Sel des Alpes, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den oberen Teil der Knoblauchknolle abschneiden und den unteren Teil mit Olivenöl beträufeln. Die Knoblauchknolle in Alufolie wickeln und auf […]
Im letzten Sommer hat sich das heutige Rezept - oder besser Bauanleitung ;o) - zu einem unserer Lieblinge entwickelt, wenn die Lust auf Kochen nicht allzu groß war, sei aus bei großer Wärme oder auch, wenn nach einem Arbeitstag die Zeit nicht in der Küche verbracht werden soll. Während das Brot im Backofen röstet, hat man ruckizucki die restlichen Zutaten vorbereitet und ein köstliches Essen
