klassiker

Es gibt Gerichte, die erinnern einfach an die Kindheit. Für Schatzi gehören Königsberger Klopse dazu, für mich sind es unbedingt Kartoffelgratin und Marmorkuchen. Aber auch Leber gehört dazu, nämlich Leber Berliner Art mit gebratenen Äpfel und Zwiebelringen. Vor allem ab dem Herbst gehört dieses Gericht zu unseren Klassikern. Für das Braten... Der Beitrag Leber Berliner Art mit Kartoffelpüree erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Seit Wochen hatte ich Lust auf diesen Kuchen … Am Wochenende habe ich endlich auch Zeit gefunden um diesen Klassiker zu Backen! Ohh Gott war ich so glücklich … Und […]

Lustig und lecker ????????????????Kastenkuchen ganz einfach und klassisch wird bei uns in der Familie ziemlich oft gewünscht. Er schmeckt auch immer und er ist unendlich wandelbar. Einige Restchen kann man hineinschmuggeln, ganz legal und ohne dass es dem Image schadet. Ein kleines leckeres Wunder ist so ein Kuchen und trotzdem grandios im Geschmack.Ihr könnt diesen Kuchen ja ebenfalls abwandeln wie ihr

die Lust am Kochen fehlt und am Essen manchmal auch. Nicht zu verdenken, bei dieser Hitze sind alle nur noch schlapp. Viel trinken heißt es immer – damit man die Hitze gut übersteht. Wasser, kalten Tee und nochmals Wasser, doch dazwischen muss man auch feste Nahrung zu sich nehmen.  Nur was ??? eine Panzanella, die passt und wärmt auch nicht sonderlich auf. Leicht lauwarm genossen schmeckt

Ein Klassiker, der die Welt erobert hat; in der Zwischenzeit mit einigen hundert Abwandlungen. Fruchtig und frisch kommt dieses Zitronen-Tiramisu auf den Tisch und verzaubert die Gäste. Ein Wow-Effekt zum Abschluss eines gelungenen Sommermenü; der Menü-Schmeichler – so zu sagen. Dieses Dessert ist luftig und leicht bekömmlich und total erfrischend. Alle Naschkatzen werden darauf stürmen und

Heute hatte ich mal richtig Lust auf einen guten Hackbraten, den man in der modernen Küche nur mehr ganz selten findet. Das finde ich sehr schade weil er ein gutes aber nicht zu deftiges Hauptgericht ist. Bei Mutti zu Hause hat es das öfters gegeben. Das ist wieder so ein alter Klassiker an den ich Euch gerne erinnern möchte, gerade weil solche Gerichte nicht verloren gehen sollten. Die

Ich backe heute für euch eine leckere Frucht-Galette mit regionalen saisonalen Früchten. Ich liebe es, Früchte der Saison zu verarbeiten, weil sie besonders schmackhaft und süß sind. Frucht-Galette mag man eigentlich immer aber im Sommer noch viel lieber.  Nachdem eine Frucht-Galette ein toller Nachtisch für eine Grillparty ist – vielleicht mit einer Kugel Vanille-Eis oder etwas Sahne,

Topfen Apfel Taschen sind der absolute Klassiker in der Mehlspeisenküche. Klassiker sind sowieso die beliebtesten Renner für jedermann, immer ist so ein Leckerchen willkommen. Es gibt wohl keinen Bäcker landauf / landab der nicht Topfen-Tascherl anbietet und meistens sind sie auch am frühen Abend schon ausverkauft. Darum ist es wohl das Beste, sich selbst in die Küche zu stellen und Hand

Geräucherte "Leberwurst"   Drucken Fast schon ein Klassiker aber immer wieder gern gegessen. Besonders lecker auf frischem Brot! Zutaten 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt 2 EL Öl 1 kleine Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft 3 TL Majoran 175 g Räuchertofu,...

Als gebürtiger Hunsrücker hab ich in Schleswig-Holstein von einem Hessen gelernt wie man Grünkohl kocht. Da dieses Gemüse ein typisch... Hier geht's zum Rezept

Endspurt für die Gans: Beim Saucekochen bzw. im Vogel selbst war doch noch was mit Fett. Dieses Fett hab ich... Hier geht's zum Rezept

Sommerzeit, Kirschenzeit… Derzeit überall am Markt zu haben: Kirschen! Neben den höheren Temperaturen draußen ein deutliches Zeichen für den Sommer.... Hier geht's zum Rezept

Castagnole all'arancia sind der italienische Klassiker in der Faschingszeit. Ohne sie geht gar nichts. Auch bei uns, und nicht nur bei uns haben sich diese süßen Dinger durchgesetzt. Als Nachtisch sind sie sehr beliebt, denn obwohl sie durch das Frittieren eher fett sind, werden sie gerne auf den Tisch gestellt. Da sie meistens nicht portionsmäßig gereicht werden, hat jeder die Möglichkeit so

Sie ist wieder da, die Erdbeerzeit mit ihren sündhaft schönen Früchten. Gleich zu Beginn der Erdbeersaison lassen wir uns sonst eigentlich nicht dazu verführen die Beeren mit nach Hause zu nehmen, da sie zu einem späteren Zeitpunkt viel geschmackvoller sind. Gestern aber haben wir eine Ausnahme gemacht, denn die Erdbeeren haben einen wunderbaren süßen Duft verbreitet der uns magisch

Eine herrliche Mokka-Creme-Torte mit viel Geschmack darf auf einer festlichen Kaffee-Tafel nicht fehlen. Schließlich ist sie der Klassiker unter den Torten und steht auf der Tortenliste ganz oben.  Wenn ihr das Rezept durchgelesen habt, werdet ihr euch denken, warum 2 verschiedene Crem's ?? das hatte absolut keinen Grund; man könnte sich das aber auch einfacher machen. Jetzt im Nachhinein kann

Dieses Rezept stammt von meiner lieben Schwiegermutter. Wenn mich nicht alles täuscht, hat sie es auch von ihrer Schwiegermutter. Man kann also sagen, dass es ein waschechtes Familienrezept ist. Das… Read More 2 Gänge aus einem Topf: gekochtes Rindfleisch mit Meerrettich-Apfel-Dip

Jetzt, da die Pfanne eingebrannt ist, gibt es erstmal Bratkartoffeln!! Da ich für dieses unverhoffte Essen keine gekochten Kartoffeln übrig... Hier geht's zum Rezept

An Tatar komme ich nicht vorbei, ich liebe es einfach – und das Tatar vom Falschen Filet aus der Schulter sieht nicht nur verführerisch aus, es schmeckt auch fantastisch. Man bemerkt keinen Unterschied zum echten Filet in der Zartheit des … "Rezept von Manuela Rüther: Tatar vom Falschen Filet"

Zwiebelkuchen und Wein gehören bei mir zu einem gemütlichen Treffen mit Freunden. Dieser hier wird mit Äpfeln bestückt, erhält einen Quarkguss, und wer Kontraste mag, dem empfehle ich den Tipp aus dem Rezept: gebratene Speckwürfel dazuzugeben. Mmmhhh! Doris PS: Mehr … "Rezept von Margit Proebst: Zwiebel-Apfel-Kuchen mit Quarkguss"

Die Gemüsepfannkuchen mit Speck gewinnen definitiv keinen Schönheitspreis und bei ihrer klebrigen Konsistenz war ich selbst beim Braten noch skeptisch. Auf dem Teller haben sie uns aber überzeugt. Nicht zuletzt wegen der köstlichen japanischen Mayo (unbedingt versuchen!) und den Bonitoflocken, … "Rezept von Jody Vassallo & Emily Ezekiel: Okonomiyaki"

Ein Klassiker aus der berühmten Harry´s Bar, der den Gaumen glücklich macht. Es lohnt sich, das Fleisch sehr dünn aufzuschneiden und beste Qualität zu verwenden. Sabine ORIGINALREZEPT von Katie & Giancarlo Caldesi: Rindfleischcarpaccio Erfunden wurde dieses weltbekannte Gericht von Giuseppe … "Rezept von Katie & Giancarlo Caldesi: Rindfleischcarpaccio"

Gerhard Kellners ältestes Baguetterezept hat mich voll überzeugt. Und ähm, also nur hinter vorgehaltener Hand, das muss jetzt aber unter uns bleiben, gebe ich auch zu, ein Baguetteblech zu benutzen. Irgendwie bin ich eben doch ein fauler Hund. Klar, ein … "Rezept von Gerhard Kellner: Baguette mit Sauerteig"

Ich liebe die koreanische Küche. Deshalb rufe ich sofort "Hier!", wenn ein solches Kochbuch zu vergeben ist – wie bei diesem. Darin ist zu lesen, dass in Korea in den Haushalten gar ein eigener Kimchikühlschrank Einzug gehalten hat. Mehr muss … "Rezept aus Korea-Kochbuch: Kimchi"

Normalerweise bin ich noch so der Desserttyp. Zwar backe ich viel und so gibt es regelmäßig Kuchen und Kekse, auch gerne mal als Nachtisch. Aber die klassischen Desserts, wie Cremes oder ähnliches, gibt es bei uns so gut wie nie. Diese Karamellcreme sprach mich allerdings beim Durchblättern eines neuen Kochbuchs direkt an. Die Basis ist […]

Das war sie auch schon wieder, meine Rezensionswoche anläßlich der Frankfurter Buchmesse! Schreibt mir gerne einen Kommentar, wie sie euch gefallen hat, welches euer Favorit ist oder ob ihr eine Neuerscheinung vermisst habt. Zum Abschluss habe ich euch noch ein tolles Backbuch mitgebracht: Manchmal gibt es so Bücher, bei denen man gar nicht weiß, wohin […]

Mürbeteig und ich sind irgendwie keine Freunde und langsam befürchte ich, dass sich das auch in näherer Zukunft nicht ändern wird… Als ich vor Kurzem ein tolles Kinderkochbuch in den Händen hielt (genaueres dazu bald) und meine Kleine kurz danach auch noch meine Keksausstecher in die Finger bekam, war klar, dass das Keksrezept mit auf […]

Es hat viele Backbücher gedauert, bis eines von Cynthia Barcomi in meine Sammlung aufgenommen wurde. Schließlich ist aber doch ihr I love baking bei mir eingezogen und wurde sogleich getestet. Die erste Wahl fiel dank einiger überreifer Bananen auf das Bananenbrot. Das Rezept habe ich grob übernommen, nur den Zuckeranteil habe ich deutlich reduziert und […]

Der letzte Eintrag is schon n bisschen her, was auch an den derzeit schwierigen Umständen der Warenbeschaffung liegt. Will heißen... Hier geht's zum Rezept

[Enthält Werbung] Ein Rezept für selbstgemachte eisgekühlte Pina Colada mit frischer Ananas, Kokos und Rum. Für heiße Sommertage und für trübe Tage, an denen man sich das Urlaubsfeeling einfach nach Hause holt! Ein exotischer, fruchtig-cremiger Cocktail, der an Sonne, Strand und Palmen erinnert! Sieht das nicht Urlaubsfeeling pur aus? Die Pina Colada ist ein exotischer, […] Der Beitrag Pina Colada erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.