kartoffelpuffer

Als wir in China waren - genau genommen in Shanghai - sind wir mit dem Transrapid gefahren. Das stand jetzt nicht auf meiner Bucket-Liste. Vorneweg deshalb, weil ich keine Bucket-Liste besitze. So etwas benötigen meiner Meinung nach nur Spakken, die dann nachher auch in einer Stau-Schlange am Gipfelgrad des Mount Everest stehen. Selber schuld - kein Mitleid. Die Motivation dahinter verschließt

Um Toussaint (Allerheiligen) wird ein Aspekt der Geschichte meiner neuen Heimat der Drôme stets gut sichtbar: die einst kleinteilige Spaltung von Katholiken und Prorestanten sowohl in der Gegend wie bereits in einem einzigen Dorf. Da letztere als *Ungläubige* nicht auf geheiligter Erde begraben werden durften, haben die Hugenotten ihre Angehörigen auf ihrem Privatgrundstück bestattet. Dort sind

Schön knusprig und leicht süßlich, so können nur Süßkartoffelpuffer schmecken. Vegan und glutenfrei ist dieses alternative Kartoffel-Reibekuchen-Rezept

Das wundervolle Gericht aus der regionalen Küche der Eifel ist dem Pfälzer Schales oder Saarländer Dippelappes nicht unähnlich. Nur wandern zusätzlich in diesen Reibekuchenteig,… Der Beitrag Eifeler Döppekooche – Kartoffelkuchen aus dem gusseisernen Topf erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Kartoffeln rocken -Frittieren, braten, backen oder kochen: Wohlfühlrezepte rund um die Kartoffel HERBST-lich Willkommen im goldenen Oktober -und zu einer neuen Runde Blog-Dinner. Der Post ist ein bisschen verpätet dran, weil ich noch ganz entspannt meinem Urlaub beendet habe. Als Entschädigung dafür gibt es ein leckeres Rezept von mir, welches absolut in diese Jahreszeit passt und ich

Enthält Werbung für das Lecker-Lexikon von Lieferheld Deutsche Küche ist traditionell gut! Und sensationell gut! Erkennbar an meinen rustikalen Kartoffelpuffern. Kultstatus genießen sie nicht… Der Beitrag Kartoffelpuffer mit Apfelmus – Heimat auf dem Teller erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Das gab es schon lange nicht mehr – hausgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelmus, die schmecken wie damals die von der Oma! Einfach und gut. Das ist wahres herbstliches Soulfood. Viel mehr braucht man dazu nicht zu sagen, oder? Lasst es euch schmecken. Kartoffelpuffer mit Apfelmus Zutaten (für 4 Personen) Kartoffelpuffer • 1 kg Kartoffeln • ½… Weiterlesen Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Kartoffelpuffer kennt jeder mit geriebenen, rohen Kar­toffeln. Im hier zubereiteten Kartoffelpuffer mit Schin­ken und Kräutern werden allerdings gekochte Kartoffeln verwendet. Was zur Folge hat, dass man diese Kartoffelpuffer (Baggers) in Franken auch als Kartoffel­küchla bezeichnen könnte. Aber halt ohne Hack­fleisch. Dafür mit Schinken. The post Kartoffelpuffer mit Schinken und Kräutern appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Von den Auf’s und Ab’s meiner Bloganfänge … oder … Hip Hip Horray eine Blogparade// (Werbung: dieser Blogbeitrag ist in Kooperation mit FRIEDRICHS entstanden*) Ne, was war das aufregend… Vor kurzem habe ich mich gedanklich in den Sommer 2014 gebeamt und in Erinnerungen an meine Bloganfänge geschwelgt. Was war das ein emotionales Auf und Ab! […]

Diese Lauch-Kartoffelpuffer mit Spinat und Thymian sind einfach oberlecker. Ich habe auch etwas Roquefort Käse dazu genommen. Der liebste Schwabe fand das jetzt nicht so prickelnd, doch ich esse so selten Käse, dann genieße ich das volle Aroma umso mehr, wenn es sich anbietet. Ihr könnt den Käse aber auch weglassen wenn Ihr Euch mit […] Der Beitrag Lauch-Kartoffelpuffer erschien zuerst auf Elle Republic.

Es gibt diese Kindheits-Gerichte, die in uns Erinnerungen wecken, die trösten können oder einfach nur für ein wunderschönes Essen sorgen. Eines meiner Lieblingsgerichte aus Kindertagen sind hausgemachte Kartoffelpuffer – die der bEdW selbstverständlich nur als Rievkooche gelten lässt! Außen knusprig, […]

Es ist DER Aufreger der letzten Tage: Der Münchner-Gewürz-Gastro-Fernseh-Kochbuch-König macht auf McDoof! Hammer! Und das mein Fonzi, dessen Rezepte ich bisher (außer dem überzwerchen hier) IMMER hochgehalten habe!!! Böser, böser Fonzi! Was bleibt, ist, es in der Not und aus Mangel aus anderen Erklärungen, mit Frau Kaltmasell (s. Kommentare bei Jutta) zu halten: Die beiden wackeren

Zu dem feinen Lachsconfit kommen wir gleich. Zuerst geht es um fränkische "Baggers". Die einen nennen sie Kartoffelpuffer, die anderen Reibekuchen, Reiberdatschi, oder vielleicht auch Erdäpfelpuffer. Die fränkische Bezeichnung für geriebene Kartoffeln, die man, mit verschiedenen Zutaten verfeinert, in der Pfanne ausbäckt, ist einfach "Baggers". Dieses Posting Baggers mit Lachsconfit erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Kartoffelpuffer (für 4 Personen) 1 kg Kartoffeln schälen und fein reiben oder raspeln, Wasser abschütten, mit ½ Teelöffel Salz und nach Belieben mit etwas Pfeffer würzen. 5 Esslöffel Weizenmehl, 4 Eier und 3 Esslöffel Sonnenblumenöl untermengen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben und unter Wenden ausbacken, bis… Weiterlesen Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Kartoffelgratin