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Gefüllte Blätterteig Rolle Pane-Bistecca Wir haben eine Gefüllte Blätterteig Rolle gemacht. Meine Tochter nimmts sehr genau, deshalb gebe ich ihr gerne Aufgaben,... The post Gefüllte Blätterteig Rolle appeared first on Pane-Bistecca.

Heute hatten wir einen richtig schönen, sonnigen Herbsttag. Also genießen wir endlich wieder mal einen Feierabend-Cocktail, zum Start in ein um eine Stunde verlängertes Wochenende, denn in der Nacht zum Sonntag ist die Sommerzeit zuende – die Uhr wird um eine Stunde zurückgestellt. Leider wird es dann am Abend noch früher dunkel und die Markgräflerin… Weiterlesen Feierabend-Mocktail: Martini Floreale Sprizz – alkoholfrei

What will we do with a drunken sailor? Early in the morning! heißt es in einem bekannten Shanty (Seemanslied). „Drunken Sailor“ heißt auch unser heutiger Cocktail, der gerade so gut zu den Berichten unserer Hamburg-Reisen passt. Ein belebender Vitamin C-haltiger Zitrusfrüchte-Cocktail mit einem Schuss Wodka. Zum Schellfischposten – Älteste Seemannskneipe in Hamburg Drunken Sailor Zutaten… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Drunken Sailor

Die beste Ehefrau von allen führt gerne Listen. Am liebsten solche, wo Erledigtes abgehakt werden kann. Aber auch unsere Gäste werden nicht „verschont“. Hier wird akribisch nachgeführt, wem wann was serviert wurde. trotzdem ist es schon vorgekommen, dass jemand sagte, „oh, schon wieder Huhn, das ist jetzt das dritte Mal hintereinander!“. Klar, der Koch hätte […]

Ist das heiß da draussen! Durch den vielen Regen im Frühsommer sind meine beiden Salbeisträucher enorm gewachsen, selbst die gierigen Schnecken, die dieses Jahr über die jungen Triebe meiner Gartenkräuter – und auch über die sonst verschmähten haarigen Salbeiblätter – hergefallen sind, können das Wachstum nicht eindämmen. Salbei soll ja gut gegen übermäßiges Schwitzen sein,… Weiterlesen Apéro Snack: Salbei in Tempurateig

Knusper-Crevetten mit Kokosnuss Pane-Bistecca Vor allem in Asien drehen alle am Rad, wenn es um Meeresfrüchte geht. Deshalb tische ich gerne meine... The post Knusper-Crevetten mit Kokosnuss appeared first on Pane-Bistecca.

Das wars, Ende, Aus, Finito! Bevor ihr tief ausatmet und denkt, OH NEIN … bloss vor dieser tollen roten Wand wird es nichts mehr zu sehen geben ???? Nicht weil wir die Wand neu streichen, sondern weil wir sie und meine bisherige Lieblingsküche verlassen! Wir ziehen um! Wie lange es gehen wird, bis ich mich […]

Käse-Sesam Kekse Pane-Bistecca Solche Käse-Sesam Kekse sind gar nicht schwer, selbstzumachen! Man kann auch ganz leicht die Zutaten etwas verändern und so... The post Käse-Sesam Kekse appeared first on Pane-Bistecca.

Eigentlich sollten wir an den längsten Tagen des Jahres mit unserem Apéro zum Wochenende den Sommer feiern. Dieses Jahr ist das Wetter sehr durchwachsen und heute kamen immer wieder mal kräftige Regenschauer vom Himmel. Für den Garten ist es gut, aber für die Laune weniger. Madonnenlilie nach einem Regenschauer im Garten der Markgräflerin Also muss… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Ramazotti Fresco Limonata

Wassermelonen Spritz Pane-Bistecca Zu Partys gehören auch Drinks und so versuche ich jedes Mal einen neuen zu kreieren. Dieses Mal war es... The post Wassermelonen Spritz appeared first on Pane-Bistecca.

Avocado Frühlingsrollen Pane-Bistecca Diese Avocado Frühlingsrollen sind ganz schnell gemacht! Und genauso schnell sind sie weggessen! Man kann diese Frühlingsrollen Blätter ja... The post Avocado Frühlingsrollen appeared first on Pane-Bistecca.

Brandteig Windbeutel mit geräuchertem Lachs und Frischkäse Pane-Bistecca Windbeutel, Profiterols, Choux Pastry, Brandteig, es gibt viele Namen für dieses einfache Gebäck. Ich... The post Brandteig Windbeutel mit geräuchertem Lachs appeared first on Pane-Bistecca.

Na, heute ist ja wirklich kein Cocktail-Wetter. Dennoch gibt es mal wieder einen Feierabend-Cocktail. Bei dem Regen wachsen die Kräuter im Garten wie wild. Auch die Minze gedeiht hervorragend. Der Markgräfler hat deshalb einen erfrischenden „Southside“ mit Zitrone und Minze gemixt. Aber Vorsicht, der hat mit sechs cl Gin einen ganz schönen Wumms. Aber egal,… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Southside mit Zitrone und Minze

Da sich die Markgräflerin inzwischen einen Airfryer (Heissluftfritteuse) angeschafft hat, wird auch so einiges ausprobiert, was früher im Backofen oder in der Pfanne zubereitet wurde. Ich bin begeistert, wie gut das funktioniert – das reicht von TK-Pommes über Bärlauchbutterbaguette bis zu raffinierten Häppchen, die fettarm zubereitet werden und trotzdem knusprig und lecker sind. Zum Apéro… Weiterlesen Zum Apéro: Spargel mit Parmesan im Prosciutto-Mantel #Airfryer

Endlich ist sie da! Die Zeit wo man vielleicht noch nicht einen ganzen Abend draussen sitzen kann, aber wenigstens für den Apéro! Ein Glas Weisswein, ein Glas Champagner … dazu ein laues Lüftchen, vielleicht ist sogar heiss genug, dass man sich in den Schatten setzen will. Und dazu etwas Feines zum Knabbern. Darf ich euch […]

Es ist mitten im Winter und dem wollen wir jetzt entfliehen ???????? Das hat leider die Konsequenz, dass es hier für ein paar Wochen ruhiger wird. Aber keine Sorge, ein bisschen habe ich vorgekocht für euch ???? Aber nun mixt euch mal schnell diesen Drink, denn Lillet habt ihr ja seit dem Lillet Winter Berry […]

Und wieder ist eine Woche vergangen – und auch der erste Monat des Jahres ist in wenigen Tagen vorbei und – juhu! – bald werden auch die Tage wieder deutlich länger. Zum Einstieg ins Wochenende gibt es heute einen erfrischenden Cocktail mit einer ordentlichen Portion Zitrusfrüchte, eine Apérol Sour. Dazu gibt es Oliven mit Staudensellerie… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Aperol Sour

Hey, der Januar ist vielleicht ein bißchen grau und ungemütlich – das ist aber kein Grund, keinen Feierabend-Cocktail zu genießen. Denn wenn ihr gerade alkoholtechnisch etwas kürzer treten möchtet (von wegen Neujahrsvorsätzen und so) ist dieser alkoholfreie Drink gerade richtig. Ein richtiger Muntermacher zum start ins Wochenende. Zum Knabbern gibt es dazu Kartoffelringli. Baby one… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Baby one more Thyme – alkoholfrei

Happy New Year! Ich wünsche euch allen einen guten Start ins Jahr 2024: Natürlich hat die Markgräflerin auch in diesem Jahr wieder Neujahrsbrezeln gebacken. Die gab es diesmal mit Butter bestrichen und mit Lachs und Zwiebel, Pastrami, Salami und Mixed Pickles, die vom Silvester-Raclette übrig waren. Das Rezept für die Neujahrsbrezel aus Milchbrötchen-Teig kennt ihr… Weiterlesen Neujahrs-Apéro Ideen: Honig-Feta Babka und Neujahrsbrezel

???? Hoffentlich habt ihr das alte Jahr so ausklingen lassen, wie ihr es verdient habt ???? Und ich wünsche euch allen ein gesundes, genussvolles und katerfreies neues Jahr! Ausserdem wollte ich mich bei all meinen Leserinnen und Lesern ganz herzlich bedanken. Bei den Neuen, wie bei den Alten, bei den Treuen, den Regelmässigen, aber auch […]

Wer braucht noch etwas Originelles für einen Weihnachts Apéro? Voilà, diese hübschen und erst noch wohlschmeckenden Christbäumchen habe ich beim Surfen auf Instagram gefunden ???? Cool, nicht wahr? Ich wünsche euch allen einen wunderbaren 3. Advent ???? Zutaten: Camembert (im Original Brie) Honig Bretzel Stangen karamellisierte Pecannüsse Cranberries, getrocknet Petersilie Zubereitung: 1. den (halben) Camembert […]

Eine frische, ev. sogar noch lauwarme Focaccia ist ein Hochgenuss, den man sich (und seinen Gästen) ab und zu mal gönnen sollte. Wenn sich dann noch hauchdünn geschnittener Rohschinken dazugesellt … himmlisch ???? Bitte spart nicht beim Olivenöl und für dieses Rezept darf es auch ein kräftiges sein. Oder tunkt die Focaccia gleich noch in […]

Apéro – ein beliebtes Ritual vor dem Essen. Ein Glas Weisswein, ein Drink, oder Champagner und dazu ein paar Häppchen. Wochenende, du kannst kommen ???? Und das Schöne: Diese leckeren Häppchen sind schneller gemacht, wie der Champagner im Kühlschrank kalt wird! Zutaten: 1 dl Rahm 100 gr Frischkäse 2 TL Tomatenpüree Salz und schwarzer Pfeffer […]

Die Serie über unseren Kurzurlaub in der Schweiz ist nun fast beendet. In der Schweiz habe ich noch eine Entdeckung gemacht, die sich wundebar als Überleitung zum nächsten Urlaubsthema macht, nämlich ein Bier – denn heute hat das Münchner Oktoberfest begonnen – und die Markgräflerin und der Markgräfler waren im Juni auf einer Wanderreise in… Weiterlesen Quöllfrisch und Brewbee Tschipps

Natürlich kann man diese würzigen Plätzchen luftdicht verpacken und aufbewahren … aber wer will das schon. Denn frisch schmecken sie unglaublich gut. Mürbe, würzig und voller Umami. Da streckt jeder anständige Champagner seine Hand in die Höhe und schreit, hier, hier … ich will … ???? Das könnte die Stars eures Weihnachts Apéros werden … […]

Das Haus lieberlecker ist zur Zeit verwaist, denn wir sind verreist ???? Wieder einmal sind wir auf Entdeckungstour und erkunden ein neues Land. Auf der rechten Seite hat es ja schon seit längerem eine Weltkarte und ihr könnt ja mal rätseln, in welche Gefilde es uns verschlagen hat. Ein kleiner Hinweis, das Land ist noch […]

Ich finde es schon erstaunlich, wie kreativ manche Menschen unterwegs sind. Ich wäre bestimmt in mehreren Leben nie auf die Idee gekommen, Karotten als Ersatz für Lachs auszuprobieren. Aber findige Leute haben das gemacht und erstmals hatte ich „smoked Rüebli“ in einem Sandwich bei John Baker probiert. Mein Fazit: Hervorragend! Also ein bisschen im Internet […]

Man(n) soll die Feste feiern, wie sie fallen ???? Heute wird zwar gefeiert ???? , aber dieses Rezept geht noch zurück auf den Festtage vom letzten Jahr. Aber dafür gibt es ein dreifaches Daumen hoch. Erstens weil es einfach zu machen ist. Zweitens weil es ein Hingucker ist. Und drittens … ? Ach, genau, es […]

Juhu – schon wieder Wochenende! – aber wo ist nur der Januar hin? Das Monatsende naht und es war doch eben erst Neujahr. Das Wetter ist grau in grau und es ist winterlich kalt und ungemütlich. Egal, es gibt trotzdem (oder gerade deswegen) einen Feierabend-Cocktail zum Start ins Wochenende, nochmal einen alkoholfreier Cocktail: Nach dem… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Vibrante & Tonic – alkoholfrei

Als wir im vergangenen Jahr im November zum Martinsgans-Essen waren (Mühle in Binzen), hatte der Markgräfler als Autofahrer auf Alkohol verzichtet und es gab für ihn einen alkoholfreien Drink zum Apéritiv. Der hatte ihm so gut geschmeckt, dass wir uns die Grundzutaten für einen alkoholfreien Feierabend zu Hause besorgt haben. Da fällt mir ein, dass… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Martini Floreale Tonic – alkoholfrei