kale

Beim Besuch in Vater´s Garten habe ich einen halben Sack frisch geernteten Grünkohl mitbekommen. Ich mag Grünkohl wirklich gerne, nicht nur als klassischen Eintopf sondern auch im Smoothie, als Chips oder in diversen anderen Varianten. Im Gegensatz zu den USA,...

Gestern bin ich beim Hundespaziergang zweimal richtig nass geworden und war anschließend total durchgefroren. Da hatte ich dann richtig Lust auf etwas Heißes & Deftiges. Ein kräftiger Eintopf war also genau das Richtige, nur schnell sollte er natürlich gehen, denn...

Dieser Salat ist super trendy! Und zwar weil Kale in aller Munde ist. Haha, schönes Wortspiel :-) Nur die verschiedenen Bezeichnungen sind verwirrend. Auf Engli (...)

Schnell und lecker aus Lillyson’s Outdoor-Küche One Pot – Risoni, Federkohl, Pelati, Crevetten 500 g Black-Tiger-Crevetten, Tail on, geschält und entdarmt 3 EL Sojasauce 3 EL Rapsöl 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Peperoncini, entkernen und in feine Scheiben schneiden 1 Zwiebel, fein gehackt 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrockneter Basilikum 250 g Risoni Teigwaren 7 dl Hühnerbouillon 1 Dose […]

Klar, wir hätten diese Chips auch „Grünkohl-Chips mit Salz und Essig“ nennen können, aber die „Namenshoheit“ sollte der „Erfinder“ behalten. Wir haben dieses Rezept bei „howegethealthy.com“ entdeckt und den Namen eben übernommen. Wobei der Titel eigentlich richtigerweise „Red Kale-Chips Salt… Weiterlesen →

  Als ich diese Suppe kochen wollte, gab es am Tag zuvor im Supermarkt noch Grünkohl. Und plötzlich, am Samstag, war das Gemüseregal leergeräumt! Ob da wohl noch jemand anderes was mit Grünkohl kochen wollte? Jedenfalls hatte mir die Zeit nicht ausgereicht, um auf den Wochenmarkt zu gehen – dort hätte ich bestimmt noch welchen… Weiterlesen Samstagseintopf: Schwedische Grünkohlsuppe mit Fleischwurst

Den Grünkohl kennt man hierzulande eher aus dem Norden der Republik. Der Anbau von Grünkohl ist im Markgräflerland aber gar nicht mehr so untypisch – man sieht immer häufiger die grünen Wedel, wie sie sich zwischen Weißkohl und Wirsing friedlich nebeneinander auf den Feldern reihen. Ich habe deshalb mal eine Margkräfler Variante des Grünkohls, die… Weiterlesen Feierabend-Resteküche: Brägele mit Grünkohl, Räucherschinken und Spiegelei

Wäre ich ein Trendsetter, wäre dieser Post vor vielleicht 4 Jahren erschienen … aber da habe ich ja erst begonnen Blogs zu entdecken. Den Trend habe ich also verpasst … und Kale Chips erstmals gegessen habe ich auch erst im letzten Winter (danke Moni) und weil ich so beeindruckt war, wollte ich sie natürlich gleich […]

Ja, Ja – ich weiß! Das Rezept ist viel zu spät – man bekommt ja überhaupt keinen Grünkohl mehr. Ihr habt ja so recht, aber ich h (...)

Welches Hirn bitte denkt sich so einen Bullshit aus wie *Buddha-Bowl*? Food-Designer? Werden die unter Drogen gesetzt und im Keller eingeschlossen zum Entwerfen von neuen Foodtrends? Wie kommt man sonst auf so eine Wortschöpfung? Was hat kleingeschnittene Rohkost und Gemüse mit Buddha zu tun? WAS? Muss heute gar nix mehr Sinn machen? Denkt denn niemand mehr mit? WAS SOLL DAS? Niemand käme auf die

Also ich kaufe NIE Fertiggerichte! Weil man Pasta Gerichte leicht selber machen kann! Klar, wenn man die Pasta selber macht, so wie ich, dauert es etwas länger, (...)