italienisches

Wow! Beziehungsweise eigentlich ja: Wow, wow, wow! Denn erstens hab ich glaub noch nie etwas so schnell nachgekocht, wie diese Bolognese-Spinat-Lasagne. Da sind (...)

Nudelig geht es auch gleich weiter, diesmal mit Julianes fabelhaften Linguine mit Auberginen und Ziegenfrischkäse (sie hat das Rezept übrigens aus dem Bella Ita (...)

Was macht man aus ein paar Gemüseresten, die irgendwie zu keinem Gericht für zwei mehr so richtig passen wollen? Endlich mal wieder selbstgemachte Antipasti!Hät (...)

Wenn ich es noch richtig weiß, stammt das Rezept ursprünglich aus dem "Großen Pastakochbuch" meiner Mama. Ich weiß aber leider nicht mehr, wie das Originalrezept lautete, wie ich uns kenne, haben wir da nämlich die Soßenmenge verfielfacht, Zutatenmengen an Verkaufsgrößen angepasst und die Schärfe für viele mitessende Kinder rausgenommen. Und genau so wird es denn eben bis heute gekocht. Originalgetreu oder nicht, es schmeckt, und das ist doch das Wichtigste:REZEPT LESEN

Mmmmmmmh... wenn ich genügend Geld und Platz dafür und immer zahlreiche Mitbastler und -esser hätte, ich würde mir sofort eine Nudelmaschine anschaffen! So aber (...)

So! Jetzt aber! Nach den vielen selbstgemachten Ravioli- und Tortellinivariationen der letzten Tage, wieder ein nachgekochtes Lieblings-Nudel-Rezept vom Gewinns (...)

Eigentlich wollte ich einfach nur Bandnudeln in Pilzrahmsoße machen, auf dass möglichst viele Pilze für mein Mittagessen drauf gehen, und der Herr nicht wieder beim Abendessen um sie herumessen muss. Aber gerade noch rechtzeitig ist mir eingefallen, dass wir ja noch Speck im Kühlschrank haben, also gab es die etwas aufgemotztere Variante, sprich Fettuccine Boscaiola:REZEPT LESEN

Schnell, lecker und die perfekte Grundlage für lange Nächte:REZEPT LESEN

Wow, ich hab schon lange nichts mehr gekocht, was so unfotogen war. Aber: Ein Bissen davon, und das ist einem alles sowas von egal! Wem aber die Optik doch etwa (...)

Mmmmmmmh, sag ich da nur! Oder vielleicht mit noch mehr "m", das wäre durchaus möglich. Das war nämlich so lecker, dass ich sogar kurz überlegt habe, die Füllun (...)

Nach einem überaus sättigendem Frühstücksteller für zwei hat mich die Arbeit nun doch noch hungrig gemacht. Aber um "richtig" zu kochen, war ich viel zu faul. D (...)

Entstanden ist dieses Rezept mit frischen südfranzösischen Crevettes... Aber es schmeckt auch mit tiefgekühlten fast so gut:REZEPT LESEN

Ein weiteres Lieblingsnudelgericht! Und zwar eins, auf das ich mich eigentlich schon ewig freue, aber die Umstände, die lieben Umstände, die wollten immer wiede (...)

Die Bärlauchsaison ist um? Na und? Wofür hab ich denn noch Bärlauch-Walnuss-Pesto und Bärlauchbutter im Kühlschrank stehen? Wenn man Bärlauch mag ist sowas abso (...)

Ich dachte ja, ich hätte nichts mehr zuhause und müsste dringend wieder einkaufen. Also bis auf ein kleines Reststück Putenfilet. Aber natürlich hat man immer s (...)

Etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber der Aufwand ist es wert:REZEPT LESEN

Geht es euch eigentlich auch ab und an so, dass ihr gerne ein soooo viel tolleres Foto von einem Gericht geschossen hättet, einfach nur, damit auch wirklich jed (...)

Marktstände sind wirklich unfair! In der gesamten Innenstadt lacht einen gerade überall frischer fränkischer Spargel an. Da kann man einfach kaum wiederstehen. (...)

Eines der einfachsten Gerichte der Welt. Und eines von denen, die ich sogar dann noch kochen kann, wenn ich wirklich "nichts" mehr zuhause hab. Und dennoch so l (...)

Abwandlung der klassischen Tagliatelle in Spinat-Creme:REZEPT LESEN

Ein Rezept geht um die Welt. Naja, durch die Foodbloggerwelt. Gesichtet wurde es unter anderem bei Alice im kulinarischen Wunderland, New Kitch On The Blog, Sug (...)

Gestern Abend nahm an zwei räumlich getrennten Computern mit Hilfe von Telefon und Skype unser nächster Urlaub endlich Gestalt an. Sowas dauert natürlich: Städt (...)

Man könnte auch alle Carbonara sagen, aber mit etwas anderem als Spaghetti zubereitet hat es in Deutschland ja doch eher den Ruf als einfachstes Studentenessen. (...)

Spaghetti in Parmesan-Soße:REZEPT LESEN

Ich liebe eingelegte Balsamico-Zwiebeln! Leider gibt es sie nicht immer, nicht überall, und teils nur zu horrenden Preisen. Warum es diese Leckerei übrigens nic (...)

Irgendwer hat neulich erst mal wieder einen Quatre-Quarts-Kuchen gebacken. Ich weiß nur leider nicht mehr wer. Aber egal: Auf jeden Fall klingt Eischwerteig - w (...)

Die italienische Art einer Holzfällersoße. Oft nur mit Pilzen und Speck in Sahnesoße, bei mir meist in Tomaten-Sahne-Soße und wie hier mit Schinken statt Speck:REZEPT LESEN

Ganz am Anfang haben wir das immer mit frischem Blattspinat gekocht. Das war auc echt lecker, aber eben saisonal begrenzt und doch eher aufwändig. Mit TK-Blattspinat oder Rahmspinat schmeckt es allerdings wirklich fast genauso gut:REZEPT LESEN

Kommen wir endlich mal wieder zu den Lieblingsnudelgerichten! Da stehen nämlich noch immer soooo viele tolle Sachen auf der Liste, dass ich mittlerweile nur noc (...)

Manchmal findet man auf seinem Computer tatsächlich noch Fotos von Gerichten, die man eigentlich schon längst bloggen wollte, die dann aber irgendwo zwischen v (...)